不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的爆香瓜片炒肉，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：黄瓜2~3根，猪肉适量，
辅料：：干辣椒自己酌量，葱姜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，味精适量，
爆香瓜片炒肉的做法步骤：
1.猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。
2.锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。
3.锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。
4.肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。
5.黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。
小贴士：
1、黄瓜是很清香的，放入少量的干辣椒可以将这种清香提升得很诱人
2、不要在最开始放葱姜的时候就放入干辣椒，那样菜就是另外一个味道了，好奇可以试试~~
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肉炒瓜片(1)
食材明细：
主料：：黄瓜300克，
辅料：：猪肉适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
配料：：花椒面适量，植物油适量，味精适量，盐适量，
肉炒瓜片的做法步骤：
1.葱姜蒜切末、肉切成片、胡萝卜切成片备用。
2.黄瓜洗净去皮，切成片备用。
3.炒锅放入适量的植物油，烧至7成热，先后放入肉、胡萝卜、葱姜、花椒面炒香后放入黄瓜翻炒，随后放入盐，快出锅时加入味精、蒜，翻炒后装盘。
小贴士：
适合夏天食用，清爽可口。
炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜400g，
辅料：：尖椒100g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，水淀粉适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
炒瓜片的做法步骤：
1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油，中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化，出锅装盘。
肉炒鲍菇黄瓜片
食材明细：
主料：：鲍菇1根，黄瓜1根，
辅料：：肉适量，
肉炒鲍菇黄瓜片的做法步骤：
1.先把肉切成片
2.鲍菇清洗切成片
3.黄瓜清洗切成片
4.先炒熟肉，再放入黄瓜和鲍菇。
素肉南瓜片
我家的南瓜美食素肉南瓜片
我家吃素，一般会用一些蛋白制品来代替肉食，最常吃的就是大豆蛋白制品了，还有小麦蛋白和花生蛋白。这些素肉完全不含胆固醇，口感也和真正的肉食接近。
我家的南瓜还有那么多，大大小小的，还是要全力以赴的解决嫩的南瓜。我经常炒来吃，口感和味道都很不错。
素肉南瓜片的做法
1、今天用的素肉就是小麦蛋白，很不错。
2、素肉适量泡发。
3、嫩南瓜适量，切片。
4、胡萝卜适量，切片。
5、锅里预热放油，葱花爆锅。
6、放胡萝卜翻炒至变色。
7、放素肉翻炒至变黄。
8、倒入南瓜片翻炒。适量盐调味。
9、适量酱油。翻炒均匀即可出锅。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
鸡蛋炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜300，鸡蛋3个，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：植物油适量，花椒面适量，盐适量，
鸡蛋炒瓜片的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成片备用。
2.鸡蛋打碎炒熟用铲刀切成块备用
3.炒锅放入少量植物油，烧至7分热放入胡萝卜、葱姜蒜、花椒面、黄瓜、鸡蛋翻炒后装盘。
小贴士：
清爽可口，适合中老年朋友们在夏天食用。
腊肉炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肉1条，
辅料：：葱少许，盐适量，姜适量，
腊肉炒瓜片的做法步骤：
1.自制腊肉，冲洗掉表面灰尘，对半切开。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.这是蒸好的腊肉。
4.切片。
5.黄瓜一根。
6.黄瓜切片，再切点胡萝卜片，颜色搭着好看，也更营养。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.放入胡萝卜炒一炒。
9.倒入腊肉炒几下，不要炒久了，否则腊肉会干硬。
10.放入黄瓜片，翻炒约两分钟。
11.加盐调味。
12.炒匀即可。
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