不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“老醋黄瓜拌木耳(2)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黄瓜1根，黑木耳15克，红辣椒2个，
辅料：：老陈醋适量，香油适量，蒜适量，味极鲜酱油适量，盐适量，
老醋黄瓜拌木耳的做法步骤：
1.将干黑木耳冷水泡上；
2. 黑木耳泡软后清洗干净，再将黄瓜切成菱形块，蒜和红辣椒切成末备用；
3. 烧锅开水， 加入适量的盐， 将黑木耳放入里面去煮熟；
4. 焯熟的黑木耳放入碗中，再加入其它配料；
5. 加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料；
6. 拌均匀即可；
7.盛入碗中。
小贴士：
很简单很清爽的凉拌菜，注意提前将黑木耳泡软，再放入水中焯煮熟； 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下，再与黄瓜一起凉拌为佳；记得调味料中老陈醋、香油（小麻油）必不可少，喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
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老醋花生拌木耳
食材明细：
主料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，花生1把，木耳适量，陈醋适量，盐适量，
辅料：：植物油适量，
老醋花生拌木耳的做法步骤：
1.锅中放适量油，放入花生米炒熟，放凉备用
2.黄瓜胡萝卜洗净切片
3.木耳提前泡发，撕成小块
4.锅中放适量清水煮沸，放入木耳焯烫一下
5.焯好后过一下冷水，胡萝卜同样操作
6.晾凉的花生米中放入适量陈醋腌制10分钟
7.木耳、胡萝卜和黄瓜倒入大碗中
8.倒入腌制好的花生米
9.加入适量的盐调味，拌匀
10.成品
老醋黄瓜拌蛰头
食材明细：
主料：：海蜇头1带，黄瓜适量，
辅料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，芝麻适量，
老醋黄瓜拌蛰头的做法步骤：
1.准备好的食材
2.黄瓜去皮切丁。
3.蛰头打包洗干净和黄瓜放在一起。
4.放入芝麻。
5.葱蒜香菜切沫。
6.放在提起。
7.加酱油 陈醋 糖 盐香油麻油 芝麻调味。
8.装盘。
老醋黄瓜拌蜇头
食材明细：
主料：：蜇头500克，黄瓜3个，香菜30克，蒜泥3勺，
辅料：：陈醋3勺，涝汁2勺，糖1勺，盐3匙，味精0.5匙，白芝麻1勺，
老醋黄瓜拌蜇头的做法步骤：
1.刚买回来的蜇头非常咸，需要用水浸泡一天，我这是浸泡好的蜇头
2.买的蜇头比较大用刀片成需要的大小
3.黄瓜洗净拍成块状
4.将片好的蜇头用开水烫一下捞出再冷水中冲凉沥干水分备用
5.备好的原料放入容器中加入蒜泥和调料开始拌匀即可
6.拌好的老醋黄瓜蜇头装入盘中
7.即爽口又开胃的小菜送给亲们品尝哦
拌黄瓜木耳
食材明细：
主料：：黄瓜二根，
辅料：：木耳适量，豆皮适量，
拌黄瓜木耳的做法步骤：
1.准备好干豆皮、木耳用水泡发。
2.洗净黄瓜。
3.黄瓜切成小条并用盐掩上。
4.然后加入木耳、豆皮、糖、醋、辣油、味精拌均可以吃了。
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