中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出非油炸----椒盐烤薯片，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：土豆1只，
辅料：：椒盐适量，色拉油适量，
非油炸----椒盐烤薯片的做法步骤：
1.准备好的土豆和椒盐。
2.土豆洗净后去皮。
3.切成厚薄差不多的薄片，用清水过几遍，洗净土豆上的淀粉。
4.水变清后滗干水份，再把土豆片上加点色拉油拌匀。
5.把处理好的土豆片铺在烤网上。
6.170度中层上下火预热后把土豆片放进去烤25分钟左右，放凉撒点椒盐就可以。
小贴士：
在烤薯片的时候要放个烤盘在下面接着，防止薯片掉下来，并且注意观察调节烤箱里面的温度以免烤焦。椒盐可以根据自己的喜好加或者不加，原味的烤薯片也很不错！
97Msw.com相关知识
椒盐薯片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：黑芝麻1匙，白芝麻2汤匙，黑胡椒1匙，盐适量，油适量，
椒盐薯片的做法步骤：
1.土豆去皮切薄片
2.切完的土豆放入水里把淀粉泡出洗净
3.捞出沥干
4.同时制作椒盐
5.待锅内的油烧制五成热 将沥干的土豆片放入锅内炸至金黄
6.土豆片炸好将制作好的椒盐撒在上面拌匀即可试用，老少皆宜……喜辣的同学也可以在椒盐内放适量辣椒细面
小贴士：
小火煎炸
烤薯片
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：花生油少许，
配料：：食盐少许，
烤薯片的做法步骤：
1.土豆去皮后，切成薄片备用。
2.电饼铛预热，然后在电饼铛内刷上入很少一点花生油，然后将切好的土豆片，放入电饼铛中，注意土豆片不要叠放。
3.当土豆片的一片变黄后翻过来在靠另一面，两面都金黄的时候，就可以出锅啦。
4.装入盘子，上面撒上少许的食盐，爱吃辣味的也可以撒上点辣椒面哦，根据个人口味来调就OK了。
非油炸小麻花
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，
非油炸小麻花的做法步骤：
1.用了三个品种的红薯，六鳌红薯，板栗红薯，小香薯蒸熟。
2.捣成泥。
3.分别加入牛奶，鸡蛋，糯米粉，面粉，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢黄油的可以加黄油。我都没加。
4.揉成面团，醒15分钟。
5.醒好的面团擀开~切成小手指粗的长条。
6.挫开，挫成长条。
7.编麻花辫子，四股的。
8.一次做完剩下的。
9.放入空气炸锅180度六分钟。
10.工作中的空气炸锅。
11.时间到。
12.出锅~，非常好次~可以给宝宝吃，没有任何添加。
非油炸春卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，木耳适量，韭菜适量，地瓜适量，
非油炸春卷饼的做法步骤：
1.准备的食材
2.然后把胡萝卜切成丝，地瓜切成片，木耳杂碎，韭菜切成小节。放在旁边备用
3.面粉放些水调成糊浆
4.调成这样子就可以了
5.然后接下来就是用平底锅放一点点的油在锅底，面粉烙成两面黄就可以啦
6.烙成这样就可以了，备用
7.把刚才那些菜在锅里炒熟就可以啦。记得放盐这些哟
8.炒好的菜，放在面饼里面然后裹成自己喜欢的形状就可以啦
9.哈哈 可以吃啦
10.哈哈 可以吃啦
小贴士：
这样子避免了油炸食品，而且自己做的很简单又卫生
非油炸麻辣花生
自制春节小零食非油炸麻辣花生
市售一种麻辣花生，据说卖的灰常火啊，我也吃过，但麻的够可以。大婶我还自认能吃点辣，但受不了麻，也自己动手吧，做一个带辣不带麻的香辣花生，还非油炸的咧。。。。哦，还一件事，好多花生做的时候都把花生衣去了，这我不支持，花生衣多有营养啊，为什么要去掉呢？只为了感观上好看？我自己做的关于花生的一切都保留花生衣
非油炸香辣花生原料：花生200克、香脆椒100克、盐30克、花椒、八角、桂皮、香叶适量
非油炸香辣花生的做法
1、准备原料
2、取香脆椒50克，与盐、花椒、八角、桂皮、香叶一起加适量清水
3、大火烧开后转小火烧15分钟，把香脆椒的辣味慢慢的释放出来
4、关火后将花生米倒入浸泡4小时
5、取出晾干表面水份，或是用厨房用纸和餐巾纸擦干
6、将花生米倒入面包机桶内，放入余下50克香脆椒，如感觉味道淡这时可加适量盐
7、启动面包机翻炒功能，手动设置40分钟，如结束后感觉花生米还有些湿软可再次设置时间继续翻炒
8、两个翻炒程序完成后的花生
9、成品
美食小提示：花生还热的时候吃起来可能感觉不是太干，凉透后就又香又脆了。如果能吃辣的可在花生放入面包桶时同时加入干辣椒或是辣椒面，辣味能更强些
当零食食用或是当下酒小菜都是不错的哦
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
非油炸薯条
薯条是无数人都无比热爱的美食，可能大家一看到薯条同时也想到了高热量，我家以前也炸过几次薯条，虽然没美也是因为油炸食品不敢多吃。后来看到很多人用空气炸过做薯条，这下油就少了，但是看到不少朋友做出来的薯条有点软塌塌的，不像炸出来那么硬脆。而我今天要推荐的这款薯条做法，做出来是硬脆的，用油非常少，个人感觉比油炸更好吃，没有那么高的热量，终于可以大快朵颐了！
非油炸薯条
主料：土豆两个
配料：淀粉15克
调料：植物油10克、番茄酱适量
非油炸薯条的做法
1、土豆去皮清洗干净。
2、土豆切成7毫米左右见方的长条。
3、将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4、锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
5、将土豆条过凉水冲凉。
6、然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7、将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
8、转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
9、空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
10、30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃。
美食小贴士
炸薯条的秘诀是土豆条要冻得足够冰，油温要足够热，用空气炸锅也一样，土豆条要冰冻，要裹上淀粉，空气炸锅要预热，时间根据自家用的土豆和切的大小来决定。没有空气炸锅的就直接用锅油炸吧，前面步骤一样，大火炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
肉末茄子（非油炸）
食材明细：
主料：：紫茄子4条，肉末2两，
辅料：：大葱少许，大蒜2瓣，甜面酱1大勺，豆瓣酱1大勺，香油一小勺，十三香少许，植物油少许，
肉末茄子（非油炸）的做法步骤：
1.将茄子洗净，切十厘米左右长条，锅烧热，不放油，直接放入茄条开始翻炒。
2.翻炒时调小火，炒一会儿盖上锅盖焖一分钟，然后再炒，重复这个过程。如果发现有粘锅的现象可以少淋一点白开水到锅底，直至茄子炒软，一压就碎就熟透了。
3.大葱，蒜瓣，肉，都切成沫，备用。
4.盛出炒好的茄条，国内放少许植物油，加入肉沫，葱沫，十三香，肉变色后加入甜面酱和豆瓣酱各一勺。
5.肉炒熟后，加入炒好的茄条，放入蒜末，炒匀，出锅前淋上少许香油，再次翻炒均匀即可。
小贴士：
1、酱我用的是葱伴侣家的，闲度和鲜度都够，所以炒菜的过程中没有再放盐和味精，大家可以按自己的口味轻重选择是否加盐。
2、炒茄子时掌握不好火候的，可以选择用不粘锅，这样就不怕炒糊了。
3、此种做法完全利用茄子自身的水分焖熟茄子本身，很好的保留了茄子的味道。
4、因为最后淋了香油，非常适合喜欢吃油炸茄子的小伙伴，口感是一样的呦，喜欢清爽口感的可以不加。
非油炸可乐饼
食材明细：
主料：：土豆泥200克，
辅料：：食用油适量，面包糠适量，洋葱少许，熟肉末适量，
非油炸可乐饼的做法步骤：
1.土豆去皮切片蒸熟，我还捎带蒸了些南瓜。
2.蒸熟的土豆别加水，用料理棒打成泥。
3.炒锅放少许油，放入洋葱碎炒出香味。
4.放入熟肉末炒匀即可。因为熟肉末是咸的，所以不必再放盐了。
5.炒好的肉末放入土豆泥中。
6.拌匀。
7.手上抹油，把土豆泥团成团后放入面包糠里滚一下。
8.放入预热好的空气炸锅，表面刷少许油，180度，定时15分钟。
9.中间翻一次面，炸至表皮金黄酥脆即可。
10.外焦里嫩的非油炸可乐饼。
小贴士：
我用的肉末是提前炒好的，您如果没有，用生肉末炒也是可以的。
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