任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别整理来自网络的红烧肉烧笋，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：五花肉600g，笋400g，
辅料：：干辣椒一根，红烧酱油2大勺，盐少许，大料4粒，香叶2片，十三香适量，冰糖适量，蒜瓣4个，姜片2片，
红烧肉烧笋的做法步骤：
1.红烧肉切成3CM左右大小
2.笋事先用水煮过后切滚刀待用
3.准备好调料
4.捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子
5.按下开关，将火力调整到最大就好
6.片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出
7.将锅里面水倒掉，直接放入笋、放入五花肉
8.加入辅料
9.放入调料
10.加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）
11.盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能
12.全程大约一个小时时间、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了
小贴士：
小叮咛
鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来
五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生
捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心
每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的
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笋控红烧肉
主料：五花肉，笋干，莴笋配料：生姜，蒜，葱，小米辣提前一夜将笋干泡上，待笋干完全变软后，洗净，切成小段——笋根部会硬一些，可以切细点，这样容易熟处理配
材料：
主料：五花肉适量，笋干适量，
辅料：莴笋适量，食盐适量，姜1块，蒜4瓣，老抽适量，大葱适量，红尖椒适量，白糖2勺，
笋控红烧肉的做法步骤：
1. 提前一夜将笋干泡上，待笋干完全变软后，洗净，切成小段
2. 处理配料：姜切片，蒜拍碎，小菜挽成结，莴笋去皮切滚刀块
3. 将五花肉、生姜皮、葱根下入冷水锅中，焯水。待血水除尽后，将五花肉捞起冲水，沥干后切块
4. 将五花肉块下入锅中（不放油），中小火煎至表面变黄，将油煎出一部分
5. 下入姜片
6. 加入1-2勺白糖，翻炒至糖融化
7. 下入笋干和蒜，翻炒均匀
8. 加入开水（水没过笋干和肉）、葱结，烧开后转小火炖45分钟
9. 加入适量盐和老抽，转大火收汁。汁水不要收得太干
10. 汁收得差不多时，加入莴笋和小米辣，翻炒四五分钟，至莴笋熟透即可
红牛烧红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：干辣椒适量，红牛1瓶，
配料：：盐适量，海鲜酱适量，红糖适量，调味鲜适量，
红牛烧红烧肉的做法步骤：
1.五花肉500克
2.过好开水的五花肉切丁
3.锅里烧油，倒进干辣椒炒香提辣
4.再将切好的五花肉丁放进锅里，倒进红牛1瓶
5.调入海鲜酱，红糖，中火煮1小时
6.待汁收干
7.调入调味鲜即成。
8.红牛红烧肉即成。
红烧肉烧板栗
食材明细：
主料：：五花肉500克，板栗200克，姜少许，白糖少许，
辅料：：冰糖少许，料酒少许，八角少许，桂皮少许，蒜2个，
红烧肉烧板栗的做法步骤：
1.八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。
2.生板栗准备好。
3.五花肉洗净。
4.将肉切成小块。
5.锅烧开水，倒入肉氽煮一会。捞起。
6.锅里倒油烧热，加入白糖一些。
7.用锅铲不停的拌动。慢慢地在变色，变成焦糖色，这样肉不要下锅，要不然肉是甜的没法吃。
8.在不停的拌动，糖开始起泡了就可以了，也不要烧太久，要不然糖烧过头会变苦。
9.倒入氽好的肉，放八角蒜姜桂皮等调料。
10.倒入盐与料酒板栗，再倒入酱油与老抽，老抽起到菜提色的作用。放少许冰糖可以提鲜。翻炒好。
11.倒入电压力锅里，或普通压力锅也可以。调至炖肉档。
12.出锅了可以开吃了。贴秋膘了！
小贴士：
炒糖色是关键的一步。太早倒入肉，肉是甜的，太迟倒入肉，肉会苦。要等到糖起泡沸腾就倒入，一定要放酱油与老抽提色才好看。
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