食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香死人的—自家炒五花肉”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
香死人的—自家炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉煮8成熟，切块备用
2.热锅冷油，少量油
3.加入五花肉，炒散
4.加入少量盐，生抽，继续炒
5.最后加一两滴老抽，调色，加入鸡精，起锅，非常的香啊！！
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五香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1斤，
辅料：：五香香料包1包，
配料：：盐适量，老抽适量，
五香五花肉的做法步骤：
1.五香香料包1包
2.五花肉1斤冼净待用
3.五香香料放进清水里煮1小时，沥出香渣，放进备好的五花肉小火慢煮。
4.加点精盐，途中翻面
5.煮1小时
6.放置自然冷却
7.捞出装盘，可直接切块，配上辣椒油和蒜米。
【香煎五花肉】
食材明细：
主料：：五花肉适量，生菜适量，圆葱适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，花椒粉适量，姜适量，黑胡椒粉适量，
【香煎五花肉】的做法步骤：
1.选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。
2.切好的五花肉片。
3.小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。
4.、将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
5.平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。
6.煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可
7.吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、调料汁给的是大概比例，根据自己的五花肉多少调整。我这是前几天买的肉，忘记是多少重量了。
2、煎肉的时候平底锅不要放太多油，用刷子刷薄薄一层就可以，因为煎的过程肥肉会出油。
3、也可以用来卷薄饼吃也不错呢。
豉香五花肉炒土豆
食材明细：
主料：：土豆180克，熟五花肉60克，
辅料：：香葱适量，豆豉适量，生抽适量，竹盐适量，
豉香五花肉炒土豆 的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切片）、熟五花肉（已切片）、香葱、豆豉
2.将已切好的土豆下入清水锅中，焯开至熟，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉和焯好的土豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的生抽。
5.加适量的豆豉。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀。
8.然后，搁入香葱，即成。
鱼香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉130g，冬瓜100g，尖椒30g，
辅料：：郫县豆瓣酱30克，白糖3g，生抽5g，蒜末10g，姜1g，食用油5g，
鱼香五花肉的做法步骤：
1.主料带皮五花肉，先把皮上残留的猪毛弄干净
2.放开水锅里煮15分钟捞出，可以去油腻
3.煮肉的过程中准备好配菜，冬瓜和辣椒
4.肉煮好切成薄片，准备好郫县豆瓣酱，姜末，蒜粒
5.炒锅倒入适量油烧热放入姜蒜小火炸出香味
6.放入郫县豆瓣酱用小火慢慢炒
7.小火炒出红油放入切好的肉片用大火翻炒均匀
8.倒入适量料酒翻炒均匀
9.加一点白糖可以提鲜
10.到一点生抽翻炒均匀
11.放入切好的冬瓜和尖椒翻炒均匀，
12.最后加点盐炒匀就可以吃了
13.炒好了，配米饭很香的
14.一道可口的下饭菜
小贴士：
炒豆瓣酱时油温不能太高，不然豆瓣酱容易炒焦
感谢您阅读“97美食网”的《香死人的—自家炒五花肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
