内蒙呼市烧麦

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"内蒙呼市烧麦"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：羊肉1，生姜一大块，大葱两根，

辅料：：生姜粉2羹匙，五香粉1羹匙，

内蒙呼市烧麦的做法步骤：

1.羊肉：剁成肉馅，也可以买现成的，但是味道不如自己现剁的好

2.一大块生姜和两颗大葱，分别洗净，分别剁成姜末、葱末，同时放入羊肉馅中

3.放入姜粉、五香粉

4.搅拌均匀

5.将２小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤４中继续搅拌均匀，加入适量盐继续搅拌均匀

6.开包：将肉馅放在烧麦皮中间，向中间稍稍一聚拢，注意中间不要压死

7.上锅蒸，开锅后，大火继续蒸８－１０分钟出锅即可食用

8.开吃咯

小贴士：

１、羊肉馅一定要放足够多的姜，平时炖肉也就放四五片，这要放将剑２０片才行

２、淀粉糊糊调制是用温水，这样蒸出来的烧麦就不至于柴，更不会流汤，因为烧麦是不封口的，所以防止流汤是很重要滴

３、烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看，要是自己擀一定粘着淀粉擀，包的过程中也要用淀粉做铺面，所以看见我发的图片中少买上有淀粉，但是不影响口感

４、吃烧卖一定要有足够的好醋才好吃，也可以捣点蒜腻放在醋里面，超级棒

５、烧麦油大一定不能吃太多，并且最好配着茶水才好消化一些！

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烧麦烧麦烧麦

食材明细：

主料：：肉糜适量，豌豆适量，春笋适量，糯米适量，香菇适量，烧卖皮适量，

辅料：：鲜酱油适量，老抽适量，

烧麦烧麦烧麦的做法步骤：

4.包好的成品图，今天时间比较赶，包的不是很好看，烧卖最主要的是收口处

5.放入大火蒸大约十分左右即可，自己做的还是很好吃的。

内蒙烩菜

食材明细：

主料：：猪肉适量，土豆适量，豆腐适量，白菜适量，粉条适量，

辅料：：尖椒适量，

配料：：老抽适量，盐适量，

内蒙烩菜的做法步骤：

1.葱姜蒜切末，土豆削皮洗净

2.我用的是烧肉，也可以用鲜肉，肉切片，土豆切片

3.锅中油热后放入烧肉煸炒

4.把肉的油稍煸炒出些后放入葱姜蒜末，加少许姜粉，大料粉。

5.放入土豆

6.加适量老抽勾味

7.加水

8.水开后，放入盐调味，加豆腐

9.白菜掰成大块，我加了几粒豆腐泡，可以不加的啊

10.土豆差不多烂了就可以放入白菜，豆泡了

11.白菜炖烂后，用铲子翻匀

12.尖椒切丝。木耳泡发好备用

13.木耳，粉条，尖椒丝一起入锅，大火焖2分钟

14.翻匀，关火，即可

15.香

16.加一点点辣椒酱，开饭

小贴士：

其实木耳，豆泡，喜欢吃啥就加啥，美食美定义，自己喜欢就行。内蒙烩菜不能少的是土豆，豆腐，白菜，粉。

烧麦（火腿烧麦）

食材明细：

主料：：糯米250g，火腿丁20g，辣肉丁20g，饺子皮20张，

辅料：：酱油适量，

烧麦（火腿烧麦）的做法步骤：

1.糯米清水泡2-4小时。

2.沥干水份，加入火腿丁和腊肉丁，加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。

3.拌好的糯米静置半小时以上（确保糯米更好的入味）。

4.将准备好的饺子皮稍微幹薄一点。

5.饺子皮放于手心，加入适量糯米馅，顺时针收边，捏成类似石榴的形状。

6.上锅蒸30分钟。

7.开盖。

8.成品拍照。

小贴士：

如果喜欢吃软一点的，建议先将糯米馅蒸熟，或者电饭锅煮熟后，待冷却后在包入饺皮，这样就只需蒸10分钟即可！

爱心烧麦

食材明细：

主料：：米饭适量，饺子皮适量，丸子适量，

辅料：：洋葱适量，生抽适量，盐适量，油适量，

爱心烧麦的做法步骤：

1.准备好的材料，丸子粒，洋葱，饺子皮

2.坐锅，放油

3.放上鱼丸粒和洋葱炒香，熄火，放入米饭，拌匀

4.拿饺子皮包好

5.上锅盖锅蒸10左右

6.成品

小贴士：

一般是用糯米饭的，因为粘性好，我用的是东北的珍珠米，南方米一般粘性不好，不建议用的。配料可以随机陪

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