食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？小编陆续为大家整理了迷你版海蛎煎，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：牡蛎500克，
辅料：：地瓜粉200克，鸡蛋4枚，香葱100克，胡萝卜50克，
配料：：盐5克，胡椒粉5克，
迷你版海蛎煎的做法步骤：
1.牡蛎500克
2.地瓜粉200克、鸡蛋4枚
3.香葱100克、胡萝卜50克
4.牡蛎用水冲洗干净备用；
5.取一容器，将地瓜粉倒入容器中
6.将鸡蛋也打入容器中与地瓜粉混合
7.加入适量的清水
8.冲分搅拌均匀成糊状即可
9.地瓜糊中再加入盐
10.加入适量的胡椒粉
11.再将香葱末、胡萝卜末倒入地瓜糊中
12.最后将牡蛎肉倒入糊中，再轻轻搅拌均匀
13.平底锅烧热，加食用油，油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
14.一面煎熟再翻过来煎另一面，至到成熟即可盛出装盘
小贴士：
1、牡蛎清洗时要清洗干净，有的牡蛎肉上还带有微小的牡蛎壳，一定要处理干净，避免食用时伤到口腔；
2、地瓜糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
3、煎制的时候火不要太猛，防止烧焦，但也不宜过熟。
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迷你版紫薯杏仁吐司
今天发的这款面包可以说是今年年初做的杏仁紫薯吐司的迷你版吧，之前做的那个吐司是一个吐司盒里放2排，这次是放的3排，发到最后中间的那排面团都压下去了，但整体上看还算凑合。所以不多说上方子喽！！
面包的花样做法迷你版紫薯杏仁吐司
材料：高筋粉：250g，水：160g，酵母：3g,黄油：25g，细砂糖40g，奶粉：15g，盐1g
馅料加装饰片：紫薯馅适量，香酥粒适量，杏仁片适量，蛋液适量，黑白芝麻适量。
迷你版紫薯杏仁吐司的做法
1：备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3：开始搅拌。
4：直到搅拌的差不多。
5：加入黄油继续搅拌。
6：搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7：最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了。
8：面团醒个10分钟，平均分割成12个小面团。
9：取其中一个擀长，并把下口拉出褶皱。
10：从一头卷起来。
11:并收口。
12：从中间用刀切成2半。
13：并排放在吐司盒里。
14：放到温暖处发到2倍大，撒上黑白芝麻，香酥粒和杏仁片。
15:180度烤45分钟左右。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
【迷你版土豆香葱餐包】
食材明细：
主料：：高粉180克，酵母2.5克，土豆泥110克，牛奶35克，盐4克，蛋液25克，
辅料：：淡奶油30克，黄油15克，干葱碎1大匙，全麦粉（表面装饰）适量，
【迷你版土豆香葱餐包】的做法步骤：
1.蒸熟的土豆压成泥称出需要的重量，加牛奶和淡奶油用料理机搅拌均匀
2.加入高粉，酵母，盐，蛋液揉成光滑的面团后加黄油继续揉至能扯出半透明的薄膜
3.加入干葱碎，揉均匀揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，
4.两倍大
5.发酵好的面团取出，按压排气后等分为12个面团
6.滚圆后十二个面团直接放入屋诺十二连摸
7.放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大面团表面喷水，筛一层全麦面粉
8.放入预热好的烤箱中层上下管170度烤制12-15分钟取出
9.出炉
10.脱模
小贴士：
请灵活调整液体量
海蛎煎改良版
食材明细：
海蛎半袋，红薯粉三大勺，青椒一个，蛋两三个
海蛎煎改良版的做法步骤：
第1步青椒切丁与红薯粉洗干净的海蛎混合均匀加入白胡椒粉盐热锅冷油先倒入海蛎混合液用锅铲整平整面上倒入一些蛋液
第2步煎成固体后翻面两面煎黄后加入香菜起锅
小贴士：
海蛎本身有点咸 少盐海蛎中混有壳 泥 洗时要捞起来
水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）
食材明细：
主料：：含盐黄油150克，糖浆90ml，细砂糖1dl，淡奶油1dl，丁香粉1/2茶匙，姜粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙，肉桂粉2茶匙，泡打粉1茶匙，低筋面粉450克，蛋白1个，糖粉100克，
辅料：：彩色糖针适量，
水杯姜饼屋（姜饼屋的迷你版~）的做法步骤：
1.先用硬纸板画好图纸，门的宽度要根据自家水杯的样式来调整，一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
2.准备好姜饼需要的材料
3.黄油切小块，加入糖浆和细砂糖，中火加热融化至完全混合均匀
4.离火稍稍冷却
5.加入淡奶油，搅拌均匀
6.称量好的各种粉类混合（其实面粉还有一碗）
7.取一个大碗，倒入之前混合好的糖浆，筛入粉类
8.借助刮板混合均匀
9.放入保鲜袋中，冰箱冷藏半小时以上
10.取一部分面团，表面覆盖保鲜膜，擀成2-3厘米厚的片
11.移到油纸上，沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶
12.一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份
13.一个蛋白放入干净的无水无油的碗中，分三次加入糖粉打发
14.提起打蛋器，能够拉出尖角就好了
15.将蛋白糖霜装进裱花袋（我直接用油纸作了个一次性的）
16.姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂，开始组装
17.装好四面墙后，借助水杯等物体倚靠，把墙体晾干
18.一定要等到墙壁牢固后再上屋顶，小心的姜两侧的屋顶粘好
19.屋顶上涂满蛋白糖霜
20.撒上彩色糖针就完成了，摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
小贴士：
这个配方大概能做900多克的面团，除了迷你姜饼屋，还可以烤一些其他样式的小饼干。
喜欢大一些的姜饼屋的tx，可以参考我去年的成品 http://home.meishichina.com/recipe-157135.html
#柏翠大赛#巧克力玛德琳（迷你版）
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，泡打粉1g，全蛋液63g，黄油60g，
辅料：：可可粉10g，细砂糖50g，蜂蜜2g，
#柏翠大赛#巧克力玛德琳（迷你版）的做法步骤：
1.准备工作：黄油室温软化，粉类（低筋面粉、可可粉、泡打粉）混合后过筛三次
2.黄油隔水融化成液体（温度控制在40度-50度内）
3.蜂蜜加全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
4.加入细砂糖继续搅拌至糖完全无颗粒
5.加入过筛好的粉类，用手动打蛋器慢慢混合均匀
6.加入融化的黄油
7.用手动打蛋器混合均匀后，用刮刀将盆壁面糊刮净
8.拌好的面糊用保鲜膜贴着面糊放入冰箱冷藏至少一小时
9.模具刷上一层薄薄软化的黄油
10.撒上高筋面粉，并拍掉多余的
11.冷藏好的面糊比较硬，室温放置变软装入裱花袋，挤入模具至九分满
12.烤箱预热190度，上下火，中层10-13分钟
小贴士：
成功的玛德琳都是有“大肚子”的
建议使用这类有质感的金属模具，烤出来上色均匀
如果你有足够的时间冷藏面糊那建议六小时，这样烤出来的玛德琳从外观和口感都会更棒哟
烤箱根据自己家庭烤箱大小和实际温度来调节，配方给出的是参考值
海蛎煎饺
今天玩一个混搭，配的是青菜，豆腐，海蛎。成品煎饺的感觉，外皮脆香，内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便，那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。
材料：
主料：青菜400克，豆腐500克，饺子皮500克，，
辅料：牡蛎200克，植物油适量，食盐适量，酱油适量，香醋适量，，
海蛎煎饺的做法步骤：
1. 备好所用材料。
2. 青菜用细盐腌制出水备用。
3. 再冲洗干净改至细碎。
4. 加入豆腐及海蛎。
5. 再加入酱油色拉油拌至入味。
6. 将馅料包在饺子皮里。
7. 热锅加油，将生饺子下锅煎制出香。
8. 再加入半小碗清水焖至汁。这个时候煎饺子就十分的脆香。最后用适量酱油醋来蘸着吃就可以。
海蛎煎的做法
介个吧，只要一做类似于小吃的某些东西，总有一些人跳到你跟前说，你这个不正宗，你简直就是亵渎了神圣的小吃，那啥，本人未打算出去摆摊挣钱，也不是为了弘扬传统小吃文化，更不是沽名钓誉滴在这开馆授徒，我只是个简单滴吃货而已，自己做就是为了干净，我对自己一直那么宽容，吃的食物又何必那么多条条框框，做人已经很难了，只要它是你喜欢吃的，你开心那就够了啊，放点海蛎子就可以叫海蛎煎，我愿意
材料：
牡蛎15只，茼蒿1小把，鸡蛋1个，红薯淀粉30克，甜辣酱1大勺，盐半小勺，白酒几滴，胡椒粉少许，
海蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，牡蛎清水清洗干净，然后捞出沥干水分，加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀，腌制15分钟，将水控干
步骤230，克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用，茼蒿清洗干净切小段
步骤3，平底锅中放一点点油，倒入红薯淀粉水，晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里，上面铺上牡蛎，中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼
步骤4，在上面放切段的茼蒿，打入一个鸡蛋，用铲子铲碎后蛋液均匀铺在青菜上
步骤5，小心翻动，用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅，吃时淋上甜辣酱即可
鲜嫩海蛎煎饺
食材明细：
主料：：海蛎200克，青菜400克，豆腐500克，饺子皮500克，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，细糖适量，香醋适量，
鲜嫩海蛎煎饺的做法步骤：
1.备料青菜，豆腐，海蛎，饺子皮。
2.青菜加适量细趟搓腌至出水。
3.冲洗好后，再改细碎备用。
4.将豆腐及海蛎配入。
5.再加入酱油色拉油提味，并拌至融味。
6.将馅料包在饺子皮里。
7.热锅加油，将包好的饺子下锅。
8.煎至微出味，并加入清水。
9.焖至收汁，饺子出现脆香底就可以。
10.最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。
小贴士：
在煎制饺子的时候，最好选择平底不粘锅，那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。
自创海蛎煎蚵仔煎
食材明细：
主料：：地瓜粉半斤，牡蛎1斤，
辅料：：萝卜一个，青葱3根，
配料：：盐巴适量，味精适量，
自创海蛎煎蚵仔煎的做法步骤：
1.牡蛎洗净沥干备用
2.要买纯正的地瓜粉哦
好不好吃就靠它了
3.青葱 萝卜丝 海蛎加入8勺地瓜粉拌匀，加入适量盐巴味精即可
4.入锅油热煎熟即可
煎牡蛎（海蛎子）
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：面粉适量，
煎牡蛎（海蛎子）的做法步骤：
1.海蛎子买回来一定不要洗，但是要买刚刚从壳里挖出来的，这样才够原滋原味。
2.面粉适量，海蛎子滚上面粉
3.直接放盘子里
4.放入到煎锅中，切忌要热锅，很热那种，之后再放油，马上把海蛎子放入这样才不会使海蛎子粘在锅上，而且出来就很酥脆
5.翻面继续煎，然后盛盘，摆好
小贴士：
海蛎子很容易糊，所以一定要在下锅之后把温度调下来，慢慢的煎，才会色泽金黄
感谢您阅读“97美食网”的《迷你版海蛎煎》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！
