食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的日式照烧版烤牡蛎，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：日式照烧酱适量，胡椒粉适量，油适量，葱花适量，
日式照烧版烤牡蛎的做法步骤：
1.将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2.将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3.烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4.将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5.牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟。
6.取出后撒上葱花即可。
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日式照烧鱼排
食材明细：
主料：：COOK100日式照烧烧烤酱适量，鱼排适量，
辅料：：大葱适量，大蒜适量，辣椒适量，
配料：：酱油适量，盐适量，
日式照烧鱼排的做法步骤：
1.鱼排，芦笋备用。
2.大葱切葱花，大蒜切片，辣椒切末备用。
3.鱼排切片。
4.适量COOK100日式照烧烧烤酱。
5.鱼排腌入味。
6.油锅烧热，加入腌好的鱼掩，煎到两面金黄。
7.加入葱花，蒜片，辣椒末。
8.适量的葡萄酒和酱油。
9.芦笋热水焯熟，摆盘即可。
自制照烧汁——日式照烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐200克，
辅料：：葱适量，水淀粉适量，植物油适量，红柿子椒半个，青豆适量，姜适量，
配料：：蚝油30ml，生抽30ml，蜂蜜5ml，香油10ml，清水10ml，黑胡椒粉少许，
自制照烧汁——日式照烧豆腐的做法步骤：
1.食材
2.豆腐洗净，切成厚薄适中的三角片，备用
3.红柿子椒切片，青豆洗净备用
4.葱姜切好，备用
5.调照烧汁——将蠔油30ml、香油10ml、生抽30ml、蜂蜜5ml，加清水10ml，黑胡椒粉少许，调匀备用
6.炒锅中火预热，入适量油
7.油温热后，放入豆腐
8.转中小火，煎至两面金黄，盛出备用
9.转小火，用锅中余油，煸香葱姜
10.放入青豆、红柿椒，转中火，翻炒至断生
11.放入豆腐，翻炒均匀
12.加入调好的照烧汁，稍稍翻炒入味，既调入水淀粉，勾薄芡
13.出锅，装盘
小贴士：
1,照烧汁中各种调料的量，可根据豆腐的多少，或增或减；同时，根据各人口味，也可再加盐和糖
2,豆腐可根据自各人喜好，切成任何形状
3,我用的是普通豆腐，软硬适中
日式照烧豆腐卷
食材明细：
主料：：豆腐400克，胡萝卜适量，鸡蛋1个，金针菇50克，
辅料：：酷克壹佰日式照烧酱适量，油适量，
日式照烧豆腐卷的做法步骤：
1.将豆腐用锅蒸3分钟。
2.稍晾后切片。
3.锅里放油，放入豆腐煎制。
4.煎到两面金黄色即可。
5.盛出来晾凉。
6.将胡萝卜切丝。
7.放到油锅中煸炒一下。
8.煎好的鸡蛋饼切丝。
9.日式照烧酱。
10.倒入碗中。
11.将金针菇、胡萝卜丝、鸡蛋丝放到豆腐上。
12.卷起来用葱丝绑好。
13.烤盘铺上锡纸，放入豆腐卷。
14.刷上日式照烧酱。
15.放入预热好的烤箱，用180度烤6分钟。
16.从烤箱取出，把豆腐卷翻过来，再次刷上一层酱。
17.放入烤箱烤6分钟。
18.取出来稍晾。
19.装盘，即可享用美食“日式照烧豆腐卷”了。
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