黄瓜烧龙虾

没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了黄瓜烧龙虾，相信一定会对你有所帮助。

食材明细：

主料：：龙虾适量，黄瓜适量，

辅料：：火锅底料适量，蒜头适量，

黄瓜烧龙虾的做法步骤：

1.原料。

2.黄瓜洗净切段，蒜头拍碎备用。

3.热锅冷油。

4.放蒜头煸香。

5.倒入虾子煸炒。

6.放火锅底料

7.放盐糖。

8.加水漫过虾子，大火烧开。出锅前倒入黄瓜翻炒，即可出锅。

9.出锅装盘。

97msW.com相关推荐

咖喱烧龙虾

食材明细：

主料：：龙虾适量，

辅料：：咖喱适量，蒜头适量，姜适量，葱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，干辣椒适量，

咖喱烧龙虾的做法步骤：

1.将小龙虾用淡盐水浸泡1小时左右，接着把钳和脚全部剪掉，从尾部抽出泥肠，然后用牙刷清洗腹部，冲洗后沥干水分

2.准备好所有调料：咖喱、蒜姜葱切末、干辣椒切段

3.热锅下油烧热，下姜蒜葱炒出香味

4.加入干辣椒段、龙虾翻炒

5.炒至龙虾变色后、加入料酒、生抽、盐翻炒片刻

6.加入一块咖喱

7.加入1瓶啤酒烧开后，加盖烧7-8分钟使其入味

8.汤汁烧干后加入少许糖、鸡粉调味即可

9.成品图

黄瓜烧鳝鱼

食材明细：

主料：：鳝鱼4条，土黄瓜2根，

辅料：：蒜1整颗，姜片5片，小葱1根，红辣椒2个，高度白酒2勺，酱油1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，

黄瓜烧鳝鱼的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；

3.爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；

4.翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；

5.再加入适量的酱油翻炒均匀；

6.加入适量的水；

7.加入黄瓜块进去翻炒均匀后， 转为小火煮上五分钟；

8.加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

小贴士：

1.鳝鱼比较腥， 去除异味的两大法宝就是，一是加入大量的姜蒜和红椒； 二是加入适量的高度白酒； 2. 选用本地的土黄瓜， 这种黄瓜更适合炖煮， 注意使用是要将中间的芯和籽去掉。

学做的“黄瓜切龙虾”

食材明细：

主料：：黄瓜适量，

学做的“黄瓜切龙虾”的做法步骤：

1.买回来的黄瓜取一小段。

2.将黄瓜对切，去囊。

3.从中间用小刀尖头左右切掉小块。

4.从黄瓜中间用小刀尖头切弧形两块。

5.在另一头顺着切薄片，记住，不要切断。左右两边都切五片。

6.在切片的中间切一个尖角型。龙让其形状像龙头。

7.在切好的尖角两边再各切小尖角，用最靠龙头的两片弯过来，做成龙虾的眼睛。

8.最后，将另一端的背上轻轻刮掉黄瓜的表皮，然后在尾部切几刀像龙虾的尾，摆好造型，即可。

9.今天吃罐装鲍鱼，用黄瓜龙虾做装饰很不错哦。

盐蛋黄烧黄瓜

食材明细：

黄瓜1500克，咸鸭蛋400克，猪油(炼制)70克，料酒25克，盐7克，味精2克，胡椒粉1克，鸡油15克，淀粉(豌豆)13克，大葱10克

盐蛋黄烧黄瓜的做法步骤：

1.将嫩黄瓜刮去皮，切去两端的蒂，切开成四条，剔去籽，再切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。

2.咸蛋用水洗净后上笼蒸熟（或用锅煮熟亦可），取出晾凉后，将盐蛋一切两半，取出蛋黄，切成小指甲一般大小的方丁。

3.食用时，将猪油烧至六成热，下入黄瓜焖炸熟，倒入漏勺内沥油，锅内留50克油，将黄瓜倒入锅内，加入鸡汤500毫升、盐、味精和胡椒粉焖入味，用湿淀粉调稀勾芡，再下入蛋黄和葱段拌炒一下，装入盘内，淋鸡油即可。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

喜欢《黄瓜烧龙虾》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了龙虾菜谱专题，希望您能喜欢！