食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间专门编辑了雪梨白菜，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：雪梨1个，白菜帮100g，
辅料：：苹果醋20g，白糖5g，盐1g，
雪梨白菜的做法步骤：
1.选新鲜的长一点的大白菜，这样白菜帮比较长，把周围的叶子部分切掉，只要白菜帮
2.把白菜帮切段，
3.放入淡盐水中浸泡10分钟左右
4.雪梨去皮
5.先切片在切丝
6.泡好的白菜帮，再横向把比较厚 的帮片切成薄一点片
7.把白菜片切丝
8.白菜丝和雪梨丝都放盘里，加一点点盐，放入白糖
9.再加入苹果醋，没有苹果醋也可以用其它果醋，或者用白醋也行
10.拌均匀
11.装盘时弄一点应季的食用菊花丝，鲜枸杞等配色装饰即可
小贴士：
醋选果醋最佳，没有可以用白醋代替。菊花丝和鲜枸杞没有可以不放，主要是点缀作用。
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【雪梨膏】
食材明细：
主料：：鸭梨1000克，红枣250克，冰糖200克，蜂蜜200克，
辅料：：姜20克，
【雪梨膏】的做法步骤：
1.所有材料准备好；
2.梨擦成细丝，置于无油的锅中；
3.红枣去核切丝，同样放入锅中；
4.姜切丝，放入锅中；
5.所有材料煮30分钟；
6.梨渣用硬物挤压出汁，过滤出全部汁液；
7.所有汁液倒回锅中，放入冰糖；
8.中小火煮至冰糖融化，汁液起泡时；
9.改小火继续煮，用勺子不断搅拌以免糊锅，煮至浓稠似糖浆时即可关火；
10.放至温时加入蜂蜜，装入密封瓶保存，喝时用温水冲服。
11.成品
12.成品
雪梨豆浆
食材明细：
主料：：雪梨适量，
辅料：：黄豆适量，
雪梨豆浆的做法步骤：
1.雪梨清洗干净，切成小块
2.黄豆清洗干净，把两种食材放入豆浆机中，加水至水位线
3.选择干豆豆浆功能
4.豆浆机工作完成，可以享用啦
雪梨虾球
吃完了荔枝虾球以后，就没了荔枝了。可是还想吃那道菜，咋办？俺家雪花梨买的多，咱把雪梨挖成球和大虾肉一起烧，成就了一道菜又。
雪梨虾球
主料：大虾、雪梨（皇冠梨都可以）、
调料：食用油、番茄酱（2-3汤匙）、番茄辣酱、盐、料酒、胡椒
粉、白糖、鸡精、蛋清、水淀粉。
雪梨虾球的做法
1、将虾去头去皮，沿背部中线用刀划开，剔除虾线。然后把虾洗净装在容器里，加盐、胡椒粉、料酒、白糖、蛋清、水淀粉抓匀腌制。
2、雪梨一个清洗干净去皮，用挖球器挖成圆球用清水浸泡着。
3、这时调个碗汁，我家娃娃们喜欢吃酸甜汁，水多放了点，用到的调料有：白糖、番茄酱、番茄辣酱、白醋、盐，（醋和糖根据个人口味喜好放。）
4、这时调个碗汁，因为我家娃娃们喜欢吃酸甜汁，水多放了点，用到的调料有：白糖、番茄酱、番茄辣酱、白醋、盐，（醋和糖根据个人口味喜好放。）
5、油锅温热时，将虾下锅滑至变色呈球状后捞出沥油。
6、锅里留少许底油，放入番茄沙司炒出红色后，放入调好的碗汁，放入滑过的虾球，待锅中汤汁见开，放入荔枝翻炒一下，放鸡精提鲜，最后用水淀粉勾芡收汁、装盘。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
雪梨膏
食材明细：
主料：：雪梨3500g，
辅料：：川贝6g，冰糖100g，生姜20g，罗汉果4个，蜂蜜100g，
雪梨膏的做法步骤：
1.雪梨去皮切丝切片都可以，放入料理机打成汁，顺便把生姜切成末，一起放入。
2.罗汉果掰碎、红枣剪碎放入梨一起煮半小时后滤渣，继续熬煮。
3.加入冰糖川贝炖煮约2小时左右，直至粘稠，中间需不停搅（因有中药），避免糊锅。待稍冷却，加入100克蜂蜜搅匀。
4.趁温热倒入玻璃瓶中（完全冷却后会很粘稠）保存即可，想吃时用温冲或直接食用。
红枣雪梨
食材明细：
主料：：红枣3颗，玉米粒10颗，雪梨半个，
辅料：：冰糖3颗，
红枣雪梨的做法步骤：
5.切和胡萝卜做花朵如图
6.成品
雪梨盅
食材明细：
主料：：雪梨适量，银耳适量，红豆适量，百合适量，山药适量，
辅料：：冰糖适量，
雪梨盅的做法步骤：
1.红豆泡一晚上，便于煮熟。
2.银耳和干百合也泡好备用。
3.把山药切成小碎粒，红豆煮熟。
4.雪梨从顶部切开，然后掏空心。
5.加入山药、红豆、百合、冰糖、银耳。
6.拿牙签固定住盖子。
7.隔水蒸30分钟即可食用。
小贴士：
红豆一定要提前煮熟加进去 O(∩_∩)O
有川贝放进去更好~~~。
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