不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？小编为此仔细地整理了以下内容《豉汁莲花白菜》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：白菜1棵，
辅料：：青红椒碎适量，高汤1000毫升，
配料：：蒸鱼豉油3大勺，植物油2大勺，
豉汁莲花白菜的做法步骤：
1.将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
2.白菜头不要，留白菜根的那部分。
3.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
4.刻好的莲花白菜。
5.然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
6.锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
7.煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
8.将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
9.然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。
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莲花白焖饭
食材明细：
主料：：米饭400克，莲花白500克，
辅料：：火腿50克，
莲花白焖饭的做法步骤：
1.准备食材：一颗莲花白，一碗剩米饭?，一片火腿。
2.火腿切粒，莲花白洗净切丝。
3.平底锅放油，炒香火腿。
4.接着下莲花白一起炒。
5.菜差不多熟了下米饭，平铺在菜上。可适当加一点水盖上锅盖，小火焖。
6.听到锅里噼啪声响起，表示水快干了，此时加入盐，迅速翻炒。
7.配上可口咸菜，可以享用了。
小贴士：
1火腿本身有一定咸度，所以盐要少放。2为了受热均匀用了平底锅，其实普通炒菜锅也可以的。3第一次做，水被我放多了，饭有点粘，干点更香。4美女小编要我写明食材分量，估摸着写了一些，仅供参考。其实各种食材可以根据自己喜好随意搭配的。
莲花白拌粉丝
食材明细：
主料：：莲花白半个，大蒜2瓣，粉丝1把，
辅料：：盐适量，白糖少许，鸡精适量，
莲花白拌粉丝的做法步骤：
1.准备食材，粉丝提前用冷水泡软
2.花白切丝，粉丝切的和花白一样长，蒜切粒备用
3.锅里烧水，水开后第几滴油，少许盐，莲花白放水里稍烫一下捞出控水，再烫一下粉丝，放入盆中加入蒜粒和辣椒
4.锅里烧少许油，放入几粒花椒炸香淋在蒜粒上，加入盐，鸡精，糖拌匀
5. 美美地开吃
小贴士：
喜欢吃辣的还可以放一些辣椒油，也可以调一些白醋，口感都很棒
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