食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供腊肉香干炒莴笋，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：腊肉适量，香干适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，油适量，味精适量，老抽适量，
腊肉香干炒莴笋的做法步骤：
1.腊肉，香干，莴笋。
2.腊肉，莴笋切片，豆腐切条，辣椒切段。
3.烧油，倒进腊肉煸至出油出锅待用。
4.另烧油，倒进豆腐，加盐炒匀。
5.放点老抽上色。
6.倒进莴笋片，加盐炒匀。
7.再混炒，放进辣椒炒匀。
8.再倒进炒好的腊肉翻炒匀。调入味精即可出 锅。
9.炒好的腊肉香干炒莴笋。
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香干炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉250克，豆腐干100克，蒜苗100克，
辅料：：大蒜10克，姜10克，生抽1克，盐1克，糖1克，
香干炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉煮熟切片
2.豆腐干切块
3.蒜苗切段
4.豆腐干放平底锅煎得两面黄乘出，煎的时候放点盐
5.锅里放油，加蒜和姜爆香，把腊肉爆出油
6.加入香干一起炒
7.加入蒜苗一起炒，把蒜苗炒香之后起锅前放点生抽和糖
8.起锅开吃^_^
莴笋炒腊肉~~
食材明细：
主料：：莴笋一根，腊肉半条，辣椒2条，调味适量，
莴笋炒腊肉~~的做法步骤：
1.将莴笋去叶，去皮。切成块，洗净备用。
2.辣椒切碎
3.将腊肉蒸好，切块~
4.放进锅里翻炒，开中火~~不用放油哦~
5.放入辣椒继续炒。
6.放入莴笋块、笋叶和适量的水，进行翻炒。
7.带上锅盖，等几分钟
8.打开盖子再炒几下，就做好了~~~
9.好香啊，你要不要来几块呢？
肉末香干炒莴笋
食材明细：
主料：：肉末50克，香干2块，莴笋1根，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
肉末香干炒莴笋的做法步骤：
1.食材：肉末、香干、莴笋（已去皮清洗）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。
3.将香干放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的莴笋和香干翻炒翻炒至莴笋断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即可。
12.出锅装盘。
老腊肉炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋3条，老腊肉130克，
辅料：：姜0.5个，盐0.3勺，生抽1勺，味极鲜1勺，料酒1勺，
老腊肉炒莴笋的做法步骤：
1.准备食材。
2.先炒姜丝腊肉。
3.加入青笋翻炒。
4.加盐，味极鲜，生抽，料酒。
5.出锅
小贴士：
1：腊肉切薄，用油熬干。2：莴笋炒干，更爽滑。
莴笋炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：莴笋1颗，自制腊肉350克，干辣椒4个，大蒜5粒，
辅料：：盐适量，酱油适量，
莴笋炒腊肉的做法步骤：
1.主材料。
2.将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。
3.将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。
4.上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。
5.炒过的腊肉盛出。
6.锅里留底油，加入大蒜煸出香味。
7.放入莴笋炒开。
8.接着放入腊肉划炒开。
9.调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。
10.成品。
小贴士：
莴笋大个的一颗就可以了，我这个莴笋比较小，所以两根。
腊肉香干炒芹菜
食材明细：
主料：：腊肉55克，香干70克，芹菜245克，
辅料：：盐适量，味精适量，
腊肉香干炒芹菜的做法步骤：
1.食材：腊肉、香干、芹菜（已清洗切开）
2.将腊肉和香干放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的芹菜和香干翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即可。
香芹香干炒腊肉
食材明细：
主料：：香干适量，腊肉适量，
辅料：：香芹适量，
配料：：盐适量，油适量，味精适量，老抽适量，
香芹香干炒腊肉的做法步骤：
1.香干，腊肉，芹菜。
2.腊肉切片，香干切条，芹菜切段。
3.锅里少放油，倒进腊肉炒匀。
4.煸出油。
5.倒进香干炒匀，加盐炒入味。
6.淋上老抽上色。
7.翻炒片刻，放进芹菜炒匀。
8.最后调点味精提鲜炒匀出锅。
9.香芹香干炒腊肉即成。
香干腊肉
腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用香干切细条，待用青蒜切斜片，待用锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入腊肉片，变色煸出油后，放入香干，
材料：
主料：腊肉适量，豆腐干适量，青蒜少许，，
辅料：生抽少许，料酒适量，豆瓣酱一勺，白糖少许，
香干腊肉的做法步骤：
1. 腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用
2. 香干切细条，待用
3. 青蒜切斜片，待用
4. 锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油，放入腊肉片，变色煸出油后，放入香干，翻炒均匀
5. 加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均匀
6. 出锅前放入青蒜片，快炒几下，即可出锅
莴笋腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱油适量，
莴笋腊肉的做法步骤：
1.腊肉要切片，最后将肥肉和瘦肉分开一下，待会将肥肉再煸一下
2.莴笋去皮切片，洗净控水
3.起油锅，热过凉油，我用的是上次炸好的葱油哦，这样炒菜很方便有木有；http://home.meishichina.com/space-6664544-do-blog-id-523098.html#utm_source= space_blog
4.先把肥肉放进去翻炒
5.很多可以用厨房用纸吸出一部分
6.待肉炒卷曲后，放入莴笋翻炒
7.可适量加点水.翻炒至莴笋断生
8.因腊肉较咸，可适量加一点食盐然后加入鸡精，出锅
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