食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面由小编帮大家编辑的《清淡晚餐-快手挂面汤》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：挂面100g，番茄2个，鸡蛋2个，
辅料：：洋葱20g，油适量，盐1勺，炒菜料半勺，生抽1勺，
清淡晚餐-快手挂面汤的做法步骤：
1.将洋葱、番茄切块，备用
2.热锅倒油，放入洋葱块炝锅
3.炒至洋葱微微变色，闻到洋葱香味，放入番茄块煸炒
4.翻炒1分钟后，番茄块没有棱角了，放入1勺盐调味
5.放入半勺炒菜料提味儿
6.继续翻炒1分钟，倒入500ml水，待汤水煮沸，放入100g挂面
7.把两个鸡蛋打散，淋入沸腾的汤水中，鸡蛋顿时飘满水面
8.汤水再次煮沸后，再煮3-5分钟，就可以出锅啦～
9.成品图
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快手早餐✘挂面汤的做法
简简单单，两步做好营养又美味的早餐。
材料：
挂面一把，鸡蛋一个，火腿一根，味极鲜适量，香油随意，盐适量，虾皮随意，紫菜随意，鸡精适量，菠菜一颗，
快手早餐✘挂面汤的做法的做法步骤：
步骤1，做水，水开后打入鸡蛋，稍微定型后晃动锅体，开锅后把浮沫撇去，大火煮两分钟。
步骤2，准备大碗一个，放入虾皮，盐，鸡精，味极鲜，醋，香油，撕碎的紫菜，菠菜切段，
步骤3，荷包蛋煮好后放入挂面，肠，继续煮一分钟待面熟后，放入菠菜开锅后关火，
步骤4，用汤浇在准备好调料的大碗中，稍微搅拌，挑上挂面，放入香肠，荷包蛋，只用了五分钟，一顿营养早餐就做好了。
西红柿挂面汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，细挂面适量，洋白菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，虾皮适量，盐适量，味精适量，香油适量，番茄酱适量，
西红柿挂面汤的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿洗净切块。
3.烧热油，葱花，虾皮炝锅。
4.放入番茄酱，炒出红油。
5.放入西红柿炒软。
6.加水，煮开，下挂面条。煮制挂面条。
7.洋白菜切丝备用。
8.将挂面条煮熟，淋入鸡蛋液。
9.放洋白菜，再次煮开，放香油，味精。盐即可。
10.西红柿挂面汤。
西红柿鸡蛋挂面汤
食材明细：
主料：：挂面一小撮，西红柿一个小的，鸡蛋2个，小葱3根，
辅料：：食用油适量，盐适量，酱油少量，鸡精少量，青菜随意，
西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤：
1.洗净蔬菜，西红柿切十字刀，放进开水锅略煮，捞出后剥皮。
2.小葱切段，西红柿切小块。
3.锅里放油，煸香小葱。我新买的炒锅，用了不到一星期就被公公用钢丝球刷坏了，没舍得扔。平时炒菜用另一口新锅，但是我担心总用也坏，偶尔还是会用下这个。另外煮面一定要炒锅才香。
4.放入西红柿煸炒，火略小，西红柿出沙后加水。
5.水开后加适量盐和酱油。
6.加入挂面，煮约一分钟，打入鸡蛋。想吃荷包蛋的，建议中小火慢煮。像我一样喜欢鸡蛋散开的，可以大火煮。然后加入喜欢的青菜。我加的是娃娃菜。最后撒少量鸡精，出锅。
7.刚开始学上传菜谱，图片不够美观，以后改进。味道还是不错的，香香的，又不油腻。
挂面汤的做法
作为长期在海外生活的留学生，很怀念以前在国内常吃的挂面汤TT早上时间紧，还要保证它的营养和味道。我的挂面汤做法就是既快捷又好吃营养的!做饭很简单，一起来吃面吧！!
材料：
挂面适量，葱姜蒜适量，圆白菜几片即可，干辣椒三个，鲜肉片适量，虾米适量，耗油两勺半，，
挂面汤的做法的做法步骤：
步骤1，主要食材准备好，肉切薄片，姜和蒜切片。（一点点姜即可）
步骤2，中火热油，爆香姜蒜辣椒。
步骤3，加水。
步骤4，水第一次沸开，放入挂面。
步骤5，水再次沸开，面条变软，加入圆白菜片。
步骤6，加入两勺半耗油（可根据口味改变用量）
步骤7，把准备的虾米先加一半到汤里。
步骤8，最后再撒上另一半虾米~zzang~可以开始啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
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