中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“瘦肉炒海带”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：猪瘦肉200克，海带丝150克，
辅料：：油适量，洋葱少许，蒜头适量，生抽1汤匙，盐少许，干辣椒3只，
瘦肉炒海带的做法步骤：
1.猪肉切片腌制备用。
2.锅烧热下油、蒜头煸香，下猪肉、干辣椒、洋葱继续炒至猪肉八成熟。
3.再下海带丝翻炒，调味。
4.淋少许明油出锅装盘。
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海带瘦肉汤
秋天天气干燥，不论是甜汤咸汤，秋天就是喝汤的季节，今天小编教大家做的是海带瘦肉汤，清热降火特别好喝的一碗汤。
主料
海带
80克
瘦肉
100克
辅料
油
10克
盐
1克
酱油
5克
生粉
5克
步骤
1.食材准备
2.瘦肉切好，放入生粉，酱油，盐，油腌制一下
3.锅中放入适量水，放入海带
4.烧开后转小火煮五分钟，让海带完全变软
5.五分钟后，加入瘦肉，重新烧开
6.烧开两分钟左右，肉熟透，加入盐调味即可出锅
小编有话说：以上就是小编教大家做的海带瘦肉汤，清热降火解秋燥喝海带汤就对了。
炒海带
食材明细：
主料：：干海带1条，
辅料：：里脊肉150克，青椒2个，
配料：：玉米油适量，葱姜适量，干红辣椒1条，盐适量，糖适量，鲍鱼汁1勺，生抽适量，淀粉适量，
炒海带的做法步骤：
1.干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.
2.里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.
3.锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.
4.下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可
海带薏仁瘦肉冬瓜汤
食材明细：
主料：：瘦肉200g，海带150g，冬瓜250g，
辅料：：枸杞适量，薏仁适量，百合适量，红枣适量，姜片适量，茨实适量，盐适量，
海带薏仁瘦肉冬瓜汤的做法步骤：
1.红枣去核，其他药材类洗干净拿去侵泡，准备2片姜片。
2.冬瓜切块，留皮，冬瓜皮也是有一定功效的。海带切适当大小。
3.冷水下锅，把猪肉汆水。
4.所有材料入高压锅，除了枸杞。
5.加入8分满水，差不多没过所有食材 ，炖煮35分钟，加入枸杞，适量盐，煮5分钟左右，就可以了。
小贴士：
1.材料注意了，前面简介有说明。
2.喜欢清爽的用瘦肉，不加油，喜欢有点油脂的用大骨什么都行。
3.姜片记得要放哦。
枸杞炒瘦肉
食材明细：
枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油，盐，料酒，味精，香油，酱油，湿豆粉，生姜，葱白，肉汤，糖各适量。
枸杞炒瘦肉的做法步骤：
1、将枸杞子用温水洗净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗净切成丝。
2、锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。
瘦肉炒竹笋
食材明细：
主料：：竹笋一把，里脊肉半斤，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，料酒适量，芡粉适量，
瘦肉炒竹笋的做法步骤：
1.备好瘦肉和竹笋。
2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
4.锅中放油烧热。
5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
8.装盘。
瘦肉炒藕片
食材明细：
主料：：藕500克，猪瘦肉300克，
辅料：：油适量，盐适量，葱2条，生抽2汤匙，糖半汤匙，淀粉少许，胡椒粉少许，醋2汤匙，
瘦肉炒藕片的做法步骤：
1.耦去皮切块，加水加醋浸泡。
2.猪肉切片，加入生抽、糖、淀粉、胡椒粉、油抓匀腌制。
3.锅烧热，加入油、葱茎煎香，加入猪肉炒香至六成熟加入耦片继续翻炒。
4.致肉熟、耦熟时，加入胡椒粉、葱叶，勾芡淋明油出锅装盘。
大葱炒瘦肉
食材明细：
主料：：猪肉200克，大葱1条，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉少许，
大葱炒瘦肉的做法步骤：
1.猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水份，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
2.大葱切斜刀块。
3.热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
4.洒点胡椒粉，出锅装盘。
瘦肉炒茭白
食材明细：
主料：：茭白300克，猪瘦肉150克，
辅料：：盐2克，酱油1ml，油3ml，生粉1克，
瘦肉炒茭白的做法步骤：
1.准备食材：茭白、猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉腌制5分钟；
2.茭白去壳，洗净切条；
3.热锅放一点点油，爆炒六成熟起锅；
4.大火爆炒猪瘦肉八成熟；
5.加入炒好的茭白；
6.放酱油、盐、一点点的水翻炒收汁即可；
小贴士：
1.茭白切丝或条都可以；
2.猪瘦肉放一点点生粉更顺滑；
3.茭白水份相对比较少，可以加点点水。
藕片炒瘦肉
食材明细：
主料：：莲藕400克，猪肉150克，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，生姜1片，蒜1个，
藕片炒瘦肉的做法步骤：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片。放盐、油、料酒、酱油、生粉，拌均腌制10分钟；
2. 莲藕洗干净，去皮，切薄片；
3.热锅，倒油，待油锅温度约150度左右，放蒜末、生姜片炒香，放腌制好的煮瘦肉爆炒，五成熟，立马起锅；
4.刚刚炒过猪瘦肉的油锅，爆炒莲藕片，炒到八成熟；
5. 加入刚刚爆炒五成熟的瘦肉，加适量的清水、煮沸，转为中火焖，放盐，炒均，收汁即可。
小贴士：
1.挑选莲藕的时候，不要二头去了的，这样的莲藕有泥土进入；
2.莲藕有煲汤与炒的之分，看需要购买不同的莲藕；
3.爆炒瘦肉不能炒熟，这样炒出的肉会很嫩滑。
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