食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"永远吃不够的辣炒年糕"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：洋葱1/4个，卷心菜适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，条状年糕25根，鱼糕40g，
辅料：：韩式辣椒酱2大勺，辣椒粉1/4小勺，砂糖1/2小勺，
永远吃不够的辣炒年糕的做法步骤：
1.将年糕条洗净放入锅中，加入没过年糕条的水，水量约比年糕条高1-2指即可。
2.水开后转小火，煮3分钟后捞出。若使用现做年糕可省略此步骤，若使用冷藏袋装年糕，要用沸水先焯烫一下，这样做出的辣炒年糕口感更好。
3.将焯烫好的年糕条放入冷水中浸泡，此步骤可使其口感更有韧性。
4.接着将处理好的年糕条、韩式辣椒酱和砂糖一起放入锅中，倒入没过年糕条约半指的水量即可。
5.中火煮开后加入1/4小勺辣椒粉拌匀，接着转小火。
6.一边煮一边用木铲翻炒年糕，以防糊底。煮至年糕条变软后加入洗净切片的胡萝卜和洋葱。
7.再加入洗净切块的卷心菜和鱼糕 ，撒上一小瓣切碎的蒜粒。
8. 等蔬菜煮熟变软后，撒入葱花拌匀即可食用。
小贴士：
制作韩式辣炒年糕最好使用韩式辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
卷心菜、胡萝卜的份量可根据自己的喜好来放，多一点少一点都可以。
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黄芽菜辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，黄芽菜1棵，
辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
黄芽菜辣炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕。
2.黄芽菜。
3.香葱。
4.韩式辣椒酱。
5.将黄芽菜清洗一下、捞出。
6.放在案板上切开，待用。
7.将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。
9.接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。
10.翻炒翻炒至年糕变软。
11.然后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀，搁入香葱，即成。
辣炒年糕的做法
新的一天开始啦！
材料：
年糕，猪肉，鱼饼，芝麻，韩式辣酱，甜不辣或番茄酱或糖，
辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，将年糕掰开，用水浸泡一会。
步骤2，将年糕、鱼饼、猪肉、青椒切好，喜欢葱的可以加些葱。（切好了青椒和葱。最后居然忘记放了，不过照样好吃）
步骤3，开火，锅内倒入油，热后放入鱼饼和猪肉翻炒。（想要猪肉嫩一点的可以加些淀粉）
步骤4，翻炒变色后加入水，不用炒熟。没过猪肉和鱼饼。
步骤5，煮开后加入年糕，翻炒均匀后盖上盖子，煮几分钟，年糕变软后，加入韩式辣酱和甜不辣翻炒均匀（此时锅内还是有汤汁的，甜不辣可以换成番茄酱或糖）
步骤6，炒至收汁后关火，放一点熟芝麻更香，也可以放葱。翻炒均匀就好啦。
步骤7，年糕不一定要用圆年糕，普通的年糕也是相当好吃的！材料不是固定的，加些洋葱也好吃！
韩国辣炒年糕
食材明细：
主料：：韩国拌饭辣酱一小盒，胡萝卜适量，大葱适量，
辅料：：大白菜适量，洋葱适量，蒜适量，
韩国辣炒年糕的做法步骤：
1.首先，炒锅内倒入少许油，放入葱段、蒜片爆香，然后放入所有的切好的菜一起炒几分钟，然后加水。
2.菜煮到稍软放入韩国拌饭辣酱一起煮。
3.煮到汤浓稠即可。如果觉得味道淡就多放点辣酱，直到自己喜欢的口味。其实还是觉得圆年糕比较好。
辣炒年糕鱿鱼的做法
基本上每部韩剧里都会出现的辣炒年糕，路边摊上煮的红彤彤一大锅，主人公满脸幸福又满足的吃着，每每看到这里就咽口水啊，平时对粘糕类不太感兴趣，但唯独这加了鱿鱼的辣炒年糕，额额~~抵抗不了啊。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
火锅年糕450g，洋葱100g，胡萝卜40g，大白菜叶100g，鱿鱼一条去内脏后(180克)，姜三片，葱半根，料酒一勺，韩式辣酱四勺，水约600ml，糖一小勺，盐一小勺，熟白芝麻一小勺，，
辣炒年糕鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，鱿鱼去眼牙，内脏，去皮
步骤3，去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉
步骤4，切成条备用
步骤5，白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片
步骤6，年糕掰开备用
步骤7，煮水，放入姜片，一勺料酒煮开
步骤8，水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用
步骤9，炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄
步骤10，放入胡萝卜翻炒半分钟
步骤11，加入开水约600毫升。估计末过年糕的量
步骤12，加入四勺韩式辣酱搅匀
步骤13，放入年糕
步骤14，加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟这里尝过汤的咸淡，根据自己的口味调。
步骤15，加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿
步骤16，放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。
步骤17，关火后撒熟芝麻拌匀即可
步骤18，成品
步骤19，成品
韩国辣炒年糕的做法
老公爱吃总觉得外面的不是很正宗还是自己做吧
材料：
年糕适量，黄洋葱一个，白菜半颗，韩国膳府辣椒酱2勺，盐、糖适量，醋1勺，
韩国辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将白菜洋葱等辅料炒下，适当加些盐，乘出待用。
步骤2，锅中加入水，烧开后将年糕放进去，放两勺韩国辣酱，把辅料倒进锅中，盖起锅盖。
步骤3，等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁收汁完成即可！
中式辣炒年糕的做法
材料：
切片年糕一份，油菜两颗，鸡蛋一和，油，酱油，耗油适量，葱花，干辣椒适量，，
中式辣炒年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕拆袋分开
步骤2，油菜洗净切断
步骤3，鸡蛋打散
步骤4，先把鸡蛋炒熟，盛出备用
步骤5，葱花辣椒下锅煸出香味，下年糕翻炒，
步骤6，稍微多炒会年糕，加耗油和少许酱油
步骤7，下鸡蛋和油菜，年糕容易粘锅，可以稍加点水。
我的午餐--辣炒年糕
食材明细：
主料：：年糕片半袋，胡萝卜一根，洋葱一头(，韩式辣酱适量，白芝麻适量，
我的午餐--辣炒年糕的做法步骤：
1.准备的材料。
2.胡萝卜去皮切成小段备用。
3.洋葱切成丝备用。
4.起锅,放少许油烧热。
5.放入胡萝卜和洋葱翻炒。
6.年糕片也放入。
7.添入清水,没过年糕片就可以了.然后加入辣酱.(根据自己口味来加)。
8.等汤都干了以后,年糕片也变软了,就可以出锅了。
9.撒上白芝麻.就大功告成了.哈哈。
小贴士：
做的时候最好先尝尝辣酱的口味,如果味道不对的话,可以适当的加少许的调料.
做的好吃还是不好吃我觉得完全是在辣酱的味道上了.
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