没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？你也许需要"椒盐香辣鸡翅"这样的内容，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡中翅六个，
辅料：：青椒一个，红椒一个，葱一颗，蒜头两个，盐适量，生抽适量，面粉适量，
椒盐香辣鸡翅的做法步骤：
1.鸡中翅洗净一个剁成两块，洗净血水沥干水捞起。放点盐和生抽腌制十五分钟。
2.准备葱，蒜，辣椒，如图↓
3.十五分钟过后，鸡翅在下锅前用少许面粉搅拌均匀。
4.锅中放多些油待油六七分热时，把鸡翅倒进去炸至熟捞起备用。
5.锅中留点油，把葱蒜辣椒倒进去爆炒出香味
6.然后炸好的鸡翅倒进去翻炒均匀。
7.倒点生抽，放少许盐继续翻炒上色了就好了
8.成品。
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香辣鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：豆瓣酱适量，
配料：：蒜蓉适量，生抽少量，姜适量，葱适量，
香辣鸡翅根的做法步骤：
1.将蒜,姜拍碎切成末,放入大碗中,加入少量的生抽和黄酒.后二者量不宜多,免得掩盖住菜本身的香味.同时放盐(适量少放点,后面会放豆瓣酱)
2.将鸡翅根骨头两边的肉切开,并从中间切开骨头,以保证煎鸡翅根时,既易熟也熟得均匀.
3.将切好的鸡翅根统一放在碟子中.
4.将鸡翅根放在原先配好的酱料中,腌制10分钟.也可根据自己喜欢适当延长时间.
5.在平底锅内放入油,小火慢煎至鸡翅根如图,也可以根据自己喜欢好把握.注意及时翻鸡翅,以免烤焦.
6.此时放锅入放入适量豆瓣酱,或根据自己喜欢放入辣椒等配料.最后撒葱.就可以一饱口福了.
香辣腐乳鸡翅
食材明细：
主料：：王致和辣腐乳一块，鸡翅六个，青椒一个，
香辣腐乳鸡翅的做法步骤：
1.王致和辣腐乳一块碾碎加上少许腐乳汁，将六个鸡翅放入腌上一段时间。我是头天晚上弄的放在冰箱里第二天中午拿出来用的，也可以不用腌那么久的。
2.开火，锅热加油，鸡翅放入翻炒。炒的差不多的时候把腌汁倒入闷一下。
3.出锅前把切好的青椒倒入翻炒一下就可以出锅了。（当然了，也可以提前把青椒放进去，我个人比较喜欢吃生一点的）
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