食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
食材明细:
主料::四季豆适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,鸡精适量,
炒四季豆的做法步骤:
1.猪肉肥瘦分开
2.四季豆切好
3.热锅把肥肉煎出油,再加少许花生油
4.加入四季豆煎炒
5.加入瘦肉,依次加入适量的料酒,酱油,耗油,鸡精,盐,翻炒
6.出锅,很简单的家常菜
食材明细:
主料::四季豆100克,辣椒1/2个,腊肉香干50克,
辅料::盐少许,油适量,酱油1汤匙,鸡粉少许,清水少许,
香干四季豆的做法步骤:
1.备好食材;
2.四季豆去掉老筋,用盐水浸泡片刻;
3.四季豆、辣椒分别切斜刀(这样切法更易入味、易熟,,缩短炒制时间)
4.热锅,放适量油,下四季豆煸炒片刻;
5.倒入辣椒继续翻炒;
6.撒少量清水炒至食材软透;
7.加入腊肉香干;
8.调入酱油、少许盐、鸡粉;
9.翻炒均匀即可~
小贴士:
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质,腊肉香干是熟的,不用炒太久。
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