食材明细:
主料::薄饼皮适量,胡萝卜适量,土豆适量,
辅料::芹菜适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,油适量,
素春卷的做法步骤:
1.土豆和胡萝卜刨丝,下锅略炒,加盐和芹菜,装盘晾凉
2.取一张薄饼皮,弄一点土豆胡萝卜丝
3.卷成自己喜欢的长度与厚度就好了
4.锅下油,下锅炸至金黄色就好了
小贴士:
内馅还可按自己喜欢换别的或者加点什么,因贪方便都是取家里现成的,但味道还是挺香的。
食材明细:
主料::越南春卷皮3张,火腿肠半根,黄瓜1根,海鲜酱2茶勺,白糖1茶勺,
辅料::鸡蛋1个,胡萝卜半个,圆白菜叶3片,生抽1茶勺,
简易越南春卷的做法步骤:
1.准备好食材,蔬菜洗净
2.越南春饼皮也备好
3.鸡蛋打散放入平底锅摊成薄饼
4.切成细丝
5.胡萝卜、黄瓜、火腿也都切成细丝,圆白菜撕成大片
6.取出一张春饼皮放入温水中泡软,不宜久泡,20到30秒就取出
7.将烫软的春卷皮平铺在抹了油的板上,摆上蔬菜,每样放点
8.卷起
9.从中间切开装盘
10.成品图
11.蘸着酱料,可以是韩国辣酱、豆瓣酱、泰式辣酱或是鱼露、柠檬汁、辣椒、生抽调成的酱汁都可以。我用的是的海鲜酱加生抽、白糖调的酱。
食材明细:
主料::面粉200克,黄瓜一根,绿豆芽250克,杏鲍菇一个,大蒜几粒,薄荷叶适量,辣黄豆酱适量,
辅料::调和油适量,盐少许,
蒸素春卷的做法步骤:
1.取一半面粉,边添加开水边搅,待面粉全部成小面团时,静置晾凉,余下一半面粉,加适量清水活成软硬适中面团。把两样面团活在一起成光滑面团,放保鲜袋里保湿饧面。面团饧40分钟后取出,分小挤子,压成小面饼。
2.两个小面饼压在一起擀成薄园皮。
3.两个叠在一起擀,擀的更薄。
4.蒸锅上火,锅开后,放入第一张面皮,盖锅盖蒸20秒,面皮定型后,放入第二张面皮,同样第二张面皮定型后,再放入第三张面皮,直到全部面皮放入完,再盖锅盖蒸20分钟,关火后不要立即揭锅盖,虚蒸5分钟。
5.配菜:黄瓜去皮切丝,绿豆芽焯水后过凉开水,大蒜和薄荷叶加少许盐捣碎成蓉,杏鲍菇切碎加辣黄豆酱炒成酱料。
6.蒸好的面皮取出,揭开。
7.面皮放上黄瓜丝、绿豆芽,放上薄荷蒜蓉,加上杏鲍菇黄豆酱,卷起来就开吃了。
8.成品合影。随卷随吃。
食材明细:
主料::冷面适量,
辅料::生抽适量,冷面调料包1个,醋适量,糖适量,鱼露适量,芝麻适量,盐适量,蒜1个,黄瓜适量,香菜少许,香油适量,辣椒油适量,辣白菜适量,冰水适量,
懒人简易冷面的做法步骤:
1.冷面凉水入锅煮制自己喜好的软硬程度投凉控水备用
2.黄瓜切丝,香菜切末
3.碗中加入芝麻,醋,香油,蒜末,生抽,糖,冷面调料包,鱼露,辣椒油,冰水调匀
4.碗中加入冷面加入料汁,放入辣白菜,黄瓜,香菜即可
5.成品图
春卷是北方人喜爱的一种小吃。
春卷里面的内馅有肉春卷,素春卷,还有甜味的,这次做的是韭菜粉丝素春卷,韭菜粉丝可是最经典的素馅搭配,是我家大小馋猫都爱的馅料,非常的香哦!
春卷皮一般不太好买,在超市看到这种冷冻的春卷皮,果断入手,早就想吃香香脆脆的春卷了。
虽然说油炸食物不太健康,不过这个确实是让人无法抵挡的美味,炸好的春卷散发着诱人的香气,咬上一口香酥适口,再加上韭菜特有的清香味道,绝对是让你停不了口的诱惑美食之一。
经典香酥美味小吃----韭菜素春卷
材料:春卷皮20张,韭菜50克,粉丝50克。
调料:盐适量,胡椒粉2克,生抽10毫升,白糖1克,鸡精少许,香油适量。面粉适量。
韭菜素春卷的做法
1、韭菜洗净沥干水分,粉丝提前浸泡至软。
2、冷冻春卷皮化冻后,一张张撕开备用。
3、面粉加入清水搅拌成为面糊备用。
4、韭菜切碎。
5、粉丝切碎。
6、切碎粉丝放入碗中加入盐,鸡精,白糖,生抽,胡椒粉,香油。
7、再加入韭菜拌均匀,
8、取一张春卷皮一段放入韭菜粉丝馅。
9、春卷皮两边抹上面糊。
10、然后卷成春卷生坯,封口也用面糊封紧。
11、锅中油烧热放入春卷炸制。
12、春卷炸至金黄捞出,放吸油纸上吸出油分即可。
美食小贴士
韭菜最好提前洗净沥干十分,在用来制馅料,这样韭菜不容易出水,春卷皮炸制的时候不会炸皮。
炸春卷不要打火,用中小火慢慢炸制,春卷色泽美观。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
食材明细:
主料::鸡蛋2个,淀粉适量,意大利面适量,
周末懒人简易午餐的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入一勺淀粉,搅拌均匀
2.加入少许盐,继续搅拌均匀
3.平底锅加入少许油,烧开,倒入鸡蛋液
4.煎至九成熟,熄火,冷却后从一边卷起,直至卷完
5.卷好的鸡蛋卷切段
6.干净的锅加入适量的水,煮开,加入少许意大利细面
7.煮3-4分钟,捞起,加入少许色拉油,以免面条粘到一起
8.锅内加入适量的油,加入酱油、耗油,少许椒盐及盐、水煮开,加入蒜蓉熬成酱料
9.熬好的酱料倒入面中
10.面条与酱料搅拌均匀即可
食材明细:
主料::牛腩500g,洋葱1个,胡瓜1根,胡萝卜1根,青椒半个,樱桃番茄14个,芹菜1根,咖喱块一板,盐少许,水适量,
辅料::橄榄油少许,
懒人简易咖喱牛肉的做法步骤:
1.牛肉切块,放冷水里泡制1小时,中间换水2次。
2.洋葱切小块,樱桃番茄洗净。
3.胡瓜、青椒、芹菜和胡萝卜切块。
4.深锅内倒入少许油,先放入洋葱煸炒至透明软身。再放入牛肉煸炒至变色。加入适量水,淹没牛肉为准。煮开后撇去血沫,转小火炖煮2小时,或牛肉酥软。
5.出锅前30分钟,倒入切好的蔬菜(除番茄外)和咖喱块一起炖煮。出锅前15分钟放入樱桃番茄。
6.放入咖喱块后需要时不时搅拌,不然会沾底哦。
7.临出锅前,放入盐调味即可。
食材明细:
主料::豆皮一张,红彩椒半个,黄瓜半根,西葫芦小半个,小杏鲍菇一个,火腿6片,
辅料::生抽适量,蚝油适量,大豆油适量,盐适量,鸡精适量,
剩菜版素春卷的做法步骤:
1.准备豆皮一张
2.红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇,洗净备用,并准备火腿。
3.将豆皮切成约15cm见方的正方形
4.将所有备好的素菜和火腿切细条
5.将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味,并加入适量盐及少许鸡精,炒至八分熟,
6.将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧,卷成春卷的形状。
7.卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后,装盘即可!
感谢您阅读“97美食网”的《懒人做饭之--简易素春卷(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了懒人菜谱专题,希望您能喜欢!