双色猫耳朵

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“双色猫耳朵”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：紫薯1个，红薯1个，普通面粉适量，

辅料：：五花肉适量，蒜苗4根，香菜1棵，香菇6朵，鱿鱼干1条，

配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，

双色猫耳朵的做法步骤：

1.红薯和紫薯各一个

2.红薯和紫薯分别削皮，切片，放入蒸锅中蒸熟

3.蒸熟后分别捣成红薯泥和紫薯泥

4.分别加入适量面粉，面粉要慢慢加入，不要一次放太多哦

5.拌成絮状

6.和成面团，不要太软哦，不然不好做造形

7.擀成片，厚度约7MM

8.用刀切成小块，约1.5CM*1.5CM

9.找一个矿泉水盖子或是饮料盖子，把小面块放上面，朝一个方向推

10.就做好一个卷起来带纹路的猫耳朵了，按这个方法做完所有的面团

11.做好的猫耳朵，先放一边待用

12.香菇和鱿鱼干用水泡软后切丝，蒜苗切段，杆和叶子分开，香菜洗净切好，五花肉切片（五花肉我忘记拍了）

13.炒锅内放入适量食用油，放入五花肉，翻炒出油

14.放入香菇，鱿鱼干和蒜苗杆，炒香后，加入适量的生抽

15.加入适量的水

16.水烧开后，放入猫耳朵，待猫耳朵全部浮起时再煮2分钟就熟了

17.放入香菜和蒜苗叶

18.装入锅中

19.开吃喽！

小贴士：

可以当做是点心或是主食。

家里有小朋友不喜欢吃饭的，这道菜是不错的选择哦！

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香酥猫耳朵

食材明细：

主料：：面粉约200克，肉馅约100克，鸡蛋一个，牛奶适量，

辅料：：白菜末适量，葱末适量，

配料：：姜粉一小勺，蚝油两勺，香油一勺，盐半勺，

香酥猫耳朵的做法步骤：

1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。

2.揉合成光滑的面团。

3.饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。

4.切割成大小相近的正方形小面片儿。

5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。

6.取一个面片放上适量馅料。

7.将面片对折成三角形，把边沿捏好。

8.再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。

9.把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。

10.取出，用厨房纸吸去多余油分即可。

猫耳朵馄饨

食材明细：

主料：：红虾仁适量，肉馅150克，青菜两颗，

辅料：：馄饨皮适量，鸡蛋一个，

配料：：食盐适量，麻油适量，

猫耳朵馄饨的做法步骤：

1.准备做混沌所需的材料

2.将虾仁剁碎

3.青菜绰水后剁碎

4.所有的饮料加上所有的调料

5.搅拌成均匀的馄饨馅料

6.取出一张馄饨皮往中间放入馅料，然后错角对折起来

7.将馄饨皮的两端折叠在一起

8.包好的猫耳朵混沌.每个都竖着两个小耳朵可爱吧

9.锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃了

小贴士：

1.因为馅料内有虾不建议再放鸡精味精类的调料

2.我家一盘都是吃原味汤所有我没有做调汤和步骤，汤料可以放些食盐、麻油、鲜酱油这样就更美味了

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