食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：土豆适量，香菇适量，
配料：：洋葱适量，姜适量，干红辣椒适量，香叶适量，大料适量，花椒适量，孜然适量，黑胡椒粉适量，桂皮适量，小茴香适量，冰糖适量，
一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇（电压力锅版）的做法步骤：
1.1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。
2.2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。
3.3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4.4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。
5.5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6.6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。
7.7、将炖熟的香菇土豆盛出。
小贴士：
有荤有素，营养全面，简单快捷！
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电压力锅版无水无油健康美味红烧猪鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪一斤，猪蹄一个，
辅料：：盐适量，白糖一匙，葱姜适量，八角一粒，花椒十粒，老抽一匙，
电压力锅版无水无油健康美味红烧猪鸡爪的做法步骤：
1.猪蹄剁成块和鸡爪洗干净
2.放入锅里焯水
3.焯水时准备葱，姜，八角，花椒，干辣椒
4.焯水的猪蹄鸡爪放入电压力锅内胆里，加入所以配料
5.搅拌均匀腌制半个小时
6.电压力锅20分钟就好
7.电压力锅里收一下汁，出锅，热吃冷吃都可以，开动吧
电压力锅版--酥锅
食材明细：
主料：：带鱼4条，豆腐600克，莲藕2节，海带300克，排骨700克，
辅料：：葱50克，姜20克，白菜帮3片，
配料：：料酒100克，白糖150克，老抽100克，生抽100克，醋300克，盐2克，水150克，
电压力锅版--酥锅的做法步骤：
1.先把带鱼洗净，去掉内脏。
2.豆腐一块。
3.切成片状。
4.放到油锅里，炸成金黄色即可。
5.盛出来备用。
6.莲藕洗净，去皮。
7.切成小块。
8.海带浸泡，洗净卷起来。
9.排骨洗净，放到锅里焯一下。
10.先把排骨放入高压锅的最下边。
11.放入莲藕。
12.放入海带。
13.放入豆腐和鱼。
14.再放入豆腐。
15.放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16.料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17.倒入锅中。
18.盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19.做好的酥锅。
20.盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21.取出来切成片，放入盘中即可享用。
小贴士：
1、海带一定要提前一天浸泡，洗净。
2、排骨过热水焯一下，用水洗净。
【糖醋焖排骨】无油电压力锅版
食材明细：
主料：：排骨500克，
辅料：：大料适量，姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒15ML，酱油30ML，清水75ML，白糖45ML，醋60ML，
【糖醋焖排骨】无油电压力锅版的做法步骤：
1.1.排骨冷水下入锅中，放入葱段，姜片，大料。
2.2.开锅后捞出排骨，冲洗干净表面的浮沫，放入内胆中。
3.3.小碗里倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，按照1：2：3：4：5这个比例做好味汁就可以了。
4.4.料汁搅拌均匀倒入内胆中，浇在排骨上。
5.5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到“排骨”，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
6.6.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
小贴士：
小贴士：
1.料汁不需要太多，因为九阳压力锅的锁水很好，如果出锅水分过多，可放回炒锅里收汁。
2.每个电压力锅的操作方法和功能不同，博文只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。~
电压力锅炖鳕鱼
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，
辅料：：姜丝适量，干葱半个，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鲜柠檬片一片，干辣椒一个，
电压力锅炖鳕鱼的做法步骤：
1.鳕鱼洗净后，控干，放入适量料酒，盐腌制15-20分钟。
2.姜，切丝。干葱，切碎。
3.调汁，姜丝，干葱，适量糖，放入碗中。
4.再放入适量白胡椒粉，去腥用。
5.放入适量生抽，盐，干辣椒剪丝，一个去籽鲜柠檬片，少量纯净水，拌匀，待用。
6.电压力锅预热后，放少量油，煎鱼。
7.鳕鱼肉太过细嫩，不好翻面，就只煎制一面，然后倒入准备好的料汁，开锅后加盖炖煮5分钟左右。
8.炖煮好的鳕鱼盛盘，剩余汤汁淋在鱼上即可。柠檬片增加果香风味，还去腥，不错的。
电压力锅版红烧肉
食材明细：
主料：：猪肉根据人数定，姜一块，老抽一匙，盐一小匙，肉蔻一个，小茴香一把，桂皮一片，冰糖2-3颗，
辅料：：葱半根，蚝油两匙，生抽两匙，鸡精一小匙，陈皮一把，香叶两片，八角两个，
电压力锅版红烧肉的做法步骤：
1.将猪肉洗净，切四方小块，凉水下锅放料酒适量，煮至肉八成熟
2.沥水捞出放入电压力锅内胆里备用
3.倒入老抽一匙
4.生抽两匙
5.蚝油两匙
6.肉蔻一个
7.八角两个
8.陈皮一把
9.桂皮一片
10.小茴香一把
11.冰糖三颗（根据个人口味定）
13.电压力锅盖上盖，选择肉功能，计时20分钟即可
小贴士：
想要肉熟的快一些就要把肉块切的小一些，这样平时做一次红烧肉需要将近一个小时的时间，现在只需要半个小时就可以吃肉肉了。
电压力锅土豆焖饭
食材明细：
主料：：五花肉50g，香菇50g，金针菇30g，葱10g，
辅料：：盐0.5g，喜旺火腿30g，土豆50g，蒜0.5g，
电压力锅土豆焖饭的做法步骤：
1.先将大米淘好，我家吃的是东北大米，比较香。平时用多少水，和以前一样的量就OK 。我一般是根据将食指插入大米，水迈过食指第一个关节就好。让它先在水里浸泡一会儿，我们可以准备其他食材。
2.将五花肉、土豆、香菇、火腿全部切成小丁。将金针菇切成小段，放在盘子里备用，葱、蒜切成末。其实我对克数没有概念了，我用了两个香菇，一小把金针菇，一个土豆，一小段火腿。
3.先将锅加热，放入适量的油。然后将五花肉放入翻炒，炒至变色，倒入一点点的味极鲜，然后将葱末放入继续翻炒。再将火腿倒入，再倒入其他石材，翻炒几下。倒入几滴酱油，待食物变色后，加入一丁点盐，关火。
4.将炒好的食材倒入电压力锅内，与生米搅拌一下。盖上盖子，调制蒸米饭一栏。十分钟后熟了，再闷五分钟就出锅。出锅后真的香味扑鼻哦，宝宝今晚吃了满满一大碗。粑粑吃了三碗，倍感成功。
小贴士：
炒肉的时候放点味极鲜提味道，这样就不用放味精了。翻炒食材的时候滴点生抽，味道更浓郁。建议用东北大米哦
土豆烧牛肉—电压力锅版
食材明细：
主料：：牛肉适量，土豆适量，青蒜适量，干朝天椒适量，香葱适量，
辅料：：盐适量，菜籽油适量，头抽适量，老抽少许，
土豆烧牛肉—电压力锅版的做法步骤：
1.牛肉氽水，用流动温水冲洗干净浮沫，土豆切块
2.起不粘炒锅，放入菜籽油，放入牛肉翻几下，放入土豆块，翻炒至土豆微黄
3.放入朝天椒段把食材炒匀
4.倒入温开水，食材的三分之二
5.开锅后倒入电压锅内锅（在饭点，节省时间，不急的这步倒入砂锅里炖煮30分钟左右）
6.用电压锅上气后煮压10分钟左右，自行解压后
7.不粘炒锅，干锅
8.倒入炖煮好的牛肉、土豆
9.大火，放入青蒜、盐
10.倒入头抽
11.倒入少许老抽
12.翻炒匀即可
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