食材明细:
主料::鲜贝适量,虾适量,莴笋适量,姜适量,葱适量,
辅料::史云生浓醇高汤适量,盐适量,植物油适量,
莴笋海鲜汤的做法步骤:
1.准备所需材料,虾洗净去虾线和内脏,鲜贝洗去肠脏。
2.莴笋去皮洗净切块,姜和葱切碎。
3.锅内倒入植物油烧,放入姜葱炒出香味。
4.加入适量清水。
5.再加入史云生浓醇高汤。
6.烧沸后加入莴笋块。
7.加入鲜贝
8.稍煮片刻。
9.再加入虾,煮至虾熟透。
10.最后加入适量的盐调味即可出锅。
食材明细:
主料::花蚌半斤,海虾半斤,番茄一到两个,土豆一个,猴头菇半朵,猪肉二两,
辅料::盐适量,猪油适量,
猴头菇番茄土豆海鲜汤的做法步骤:
1.鲜猴头菇洗净撕碎,土豆去皮切厚片,番茄洗净切厚片。
2.砂锅盛适量清水,倒入猴头菇、土豆、番茄,大火煮开,转小火煮20分钟。
3.利用时间清洗花蚌,花蚌很容易清洗,搓搓过几遍清水就可以。虾摘去头,抽去肠,洗净。半肥猪肉切薄片。
4.掀开锅盖拿筷子戳一下土豆,如果轻易就能戳穿说明熟透了,这时加入适量的盐和猪油,不能太咸否则口感会怪怪的。
5.开大火,依次加入虾、花蚌、猪肉。大火轻轻搅动让食材受热均匀,看到虾变红,花蚌打开就代表熟了。加点自己喜欢的香菜叶就可以出锅了。
小贴士:
1、猴头菇主要是鲜甜,没特殊味道,家里没有可以不加。
2、加猪肉和猪油是为了让汤汁更香更滑。
3、这道汤适合加入任何海鲜,鲜鱿鱼、蟹类、贝类都可以。
食材明细:
主料::泥鯭两条,蛤蜊500g,生蚝肉300g,冬瓜300g,香葱适量,
辅料::胡椒粉适量,生姜适量,料酒适量,油适量,盐适量,
什锦海鲜汤的做法步骤:
1.将所有材料清洗干净,冬瓜切薄片,葱切段。
2.蛤蜊上锅蒸至开口,取肉,留汁。
3.泥鯭两边略煎一下,加入开水和蛤蜊汁、姜片、料酒。
4.水开后依次加入冬瓜片、生蠔肉、蛤蜊肉煮上三分钟,放入葱段、胡椒粉、盐,关火出锅。
5.开动啰。
小贴士:
海鲜可随意搭配
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