中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#母亲节草莓小蛋饼，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，白糖6大匙，精盐1/8小匙，黄油2大匙，无味菜油2大匙，泡打粉1/2小匙，低筋面粉9大匙，草莓3只，
辅料：：无味菜油适量（或防粘油），
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#母亲节草莓小蛋饼的做法步骤：
1.用一个金属容器装住黄油，用座入热水里隔水溶油，不要放入微波炉叮哦；
2.草莓去头去尾切小粒状；
3.把蛋打入大碗，加白糖和精盐，打至起泡至白糖基本融入蛋液里，再加无味菜油和黄油，再打均匀，打发的顺序不能弄错哦；
4.量好低筋面粉，把泡打粉混入面粉里，搅拌均匀；
5.预热烤箱350°F，分两次筛入面粉，用打蛋器最低速打匀；
6.在模子里喷或刷一层油防粘，然后注入蛋糊刚刚能没底，放入烤箱烤2分钟，让面糊在底形成一层皮；
7.在蛋糊中间放入草莓粒，不要贪心放太多；
8.再在草莓粒上面注入蛋糊，入烤箱烤9-10分钟；
9.用上火broil 功能的低档LOW烤2分钟，饼的表面有少许焦黄就可以了，如果不用上火，可以用底火多烤1分钟至1.5分钟。
小贴士：
一、因为在饼里加了草莓，所以打蛋时就不放香草香精了，免得混味；
二、不喜欢牛油或担心脂肪太高的童鞋，可以用无味菜油来代替牛油；
三、水果可以用苹果、菠萝等来代替；
四、模具一定要刷一层油防粘，最好稍刷多点，脱模就容易些；
五、没有上火的烤箱，可以考虑在烤时多烤1-2分钟，用上火烤甜点心时，食物有糖份，很容易被烤糊的，所以烤时不要走开，打开箱灯勤观察。
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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉55克，食用油30克，牛奶35克，
辅料：：细砂糖30克（蛋白），白糖20克（蛋黄），
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃母亲节裸蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材，称量好；
2.准备两无水无油的盆，蛋清分离；
3.蛋黄中，加入白糖，搅拌均匀；
4.再加入牛奶，搅拌，充分混合；
5.倒入食用油，充分搅拌，避免油水分离；
6.再筛入蛋糕粉，搅拌；
7.搅拌成细腻的蛋糊；
8.蛋白，加入白糖，先加入三分之一，打成鱼眼泡状态；
9.再分次加入剩下的白糖，打成硬性发泡状态；
10.把打发的蛋白加入到蛋黄液中；分次加入；用翻拌的手法，搅拌面糊；预热烤箱；
11.蛋糕糊，搅拌好后，倒入模具中；用力震几下，整出气泡；
12.放入烤箱中，上下火，150度，60分钟，中层；
13.烤好后，倒扣，待凉脱膜；
14.脱膜好的蛋糕胚体；均匀的分割层三层；
15.准备好水果和淡奶油；
16.先在一片蛋糕胚体上，放入淡奶油，放上芒果；
17.依次做好其他的；
18.最后在上面随意装饰下，就可以了；
19.这是母亲节那天，做来送个妈妈的，就是一片心意 嘿嘿
小贴士：
烤箱的温度和时间根据各家烤箱的秉性随意调整；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉
食材明细：
主料：：草莓6颗，糯米粉50克，太白粉适量，
辅料：：水适量，盐少许，砂糖50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓白玉的做法步骤：
1.将草莓轻轻洗净，切除蒂头后，沥干水分。
2.将糯米粉放入玻璃钵盆中，逐次加入少量的水，用抓取的方式揉拌。
3.全部混拌均匀后，覆上保鲜膜，以微波炉（600W）加热1分钟。取出钵盆，用木铲将全体搅拌均匀。
4.再次覆上保鲜膜，以微波炉加热50秒。取出钵盆，加入半量的砂糖、盐，搅拌均匀。
5.再次覆上保鲜膜，以微波炉加热30秒。取出钵盆，加入剩余的砂糖，搅拌均匀。然后覆上保鲜膜，以微波炉加热30秒，取出钵盆。
6.将太白粉撒在砧板上，放上5的糯米团，放凉。
7.将糯米团分成6等分，一面压薄一面漂亮地包入1的草莓。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼
食材明细：
主料：：低粉150克，牛奶150ML，鸡蛋2个，
辅料：：细白糖30克，小苏打1克，盐巴1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓松饼的做法步骤：
1.鸡蛋2颗打入碗中 ，搅拌，加入白糖、搅拌均匀，白糖可根据自己口味适当调整
2.倒入牛奶一起搅拌均匀
3.筛入低粉和小苏打，加入盐巴，搅拌至无颗粒状。 粉一定要过筛，这样做出来的成品才光滑
4.做好的糊糊是这样的，放室温静置15分钟，使面粉和牛奶鸡蛋液充分融合
5.取一平底锅，不开火，舀入一小勺面糊，从高处往下滴，面糊自然会成一个圆饼状， 大小由自己决定，大点的话就多滴些面糊糊
6.可以脱离锅底就马上翻面煎，这面稍微煎下就好，不用太上色，煎完所有的面糊装盘即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。
食材明细：
主料：：面粉800g，水400g，肉末250g，
辅料：：洋葱1只，杏胞菇150g，老抽1匙，生抽1匙，盐8g，黑胡椒粉5g，胡萝卜50g，姜10g，料酒10ml，发酵粉5g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小烧饼。的做法步骤：
1.发酵母加少量白糖，面粉用温水和面，进行发酵。
2.肉末加料酒，盐，姜，生抽腌制
3.洋葱，切末
4.杏胞菇切末
5.油锅放入肉末炒散，加老抽，洋葱。
6.加杏胞菇炒
7.加红萝卜末炒，放盐，鸡精调味
8.案板揉面，先揉成条状，再切成适量大小。
9.赶片
10.放馅包成包子样
11.囗朝下压扁
12.白糖用温开水溶化，把包好的饼双面在糖水沾水
13.沾过水的饼坯双面沾芝麻
14.逐个放入烤盘，醒20分钟。
15.放入烤箱220度20分钟。
16.成功。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老婆饼
食材明细：
水油皮：：中筋粉100g，细砂糖15g，水40g，全蛋液2小勺，猪油10g，
油酥：：中筋粉80g，猪油50g，
糯米馅：：糯米粉60g，细砂糖50g，炒熟白芝麻25g，猪油30g，水100g，
表面装饰：：白芝麻少许，全蛋液少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#老婆饼的做法步骤：
1.分别称量出所需材料
2.把糯米馅材料里面的水、砂糖、猪油一起放入锅里
3.大火烧开，放入糯米粉
4.转小火，搅拌均匀后再关火
5.放入白芝麻
6.搅拌均匀，晾至常温，备用
7.分别和好水油皮和油酥面团，静止十五分钟
8.分别分成等份十六份，盖上保鲜膜静止十五分钟
9.取一份水油皮按扁，放入一份油酥
10.用虎口收圆，收口朝下
11.做好所有面团，静止十五分钟
12.取一份面团，按扁
13.擀开，呈椭圆状
14.从上到下卷起
15.转九十度放置
16.再次擀开，呈细长的面卷
17.再次从上到下卷起
18.依次做好所有面团，静止十五分钟
19.分割等量十六份糯米馅，备用
20.取一份面卷，按扁
21.擀开，呈中间厚边缘薄的面片
22.放入一份糯米馅
23.用虎口收圆，收口朝下
24.轻轻按扁，用擀面杖轻轻擀开一点呈饼状
25.做好所有面团，静止十五分钟
26.刷上全蛋液
27.撒上芝麻
28.用刀画上口子，再次静止十五分钟
29.185度，20分钟左右，烤好后晾至常温后，密封保存，第二天回油后再吃，口感就非常好了，香糯可口，酥软！
小贴士：
暖心提示:和面团时一定要柔软一点，别太干了，放入液体时要留有余地，吸水量不同要慢慢加入。
个人不喜欢太甜，所以里面的糖量觉得合适，如果你想吃甜一点再增加砂糖的量即可。
烤箱温度根据自己烤箱调节
糯米馅个人感觉合适，如果太多了，怕烤的时候爆出来。
烤好后晾至常温后，密封保存，第二天回油后吃，口感才好。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞
食材明细：
主料：：牛奶100g，细砂糖25g，全蛋2个，淡奶油65g，
辅料：：蛋挞皮10个，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋挞的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.将盆放在电子秤上，倒入牛奶
3.加入细砂糖
4.加入两个全蛋。
5.用手动打蛋器搅打均匀。
6.加入淡奶油，再次搅打均匀。
7.将蛋挞液过筛倒入量杯中。
8.倒入蛋挞皮，九分满。
9.放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。（图片上的时间是随意扭的，观察蛋挞皮的颜色，烤好就可以出炉了喔～）
10.出炉咯，趁热吃，好吃
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞草莓小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，蛋糕粉85G，草莓10个，淡奶油200G，
辅料：：牛奶50L，玉米油40L，白糖50G，水果硬糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#圣诞草莓小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄混合玉米油、牛奶用手动打蛋器搅拌至乳化
3.加入蛋糕粉
4.搅拌成细腻可流动的面糊
5.蛋清分3次加入白糖打至9成发泡
6.取一半的蛋白泡与蛋黄面糊混合
7.再加入剩下的蛋白泡切拌均匀即为蛋糕糊，状态非常细腻
8.把蛋糕糊装入小纸杯中，入150度的烤箱中层20分钟，出炉后放凉
9.淡奶油加15G白糖打发
10.装入裱花袋中，裱花嘴选自己喜欢的即可
11.在蛋糕杯上挤上奶油
12.草莓从顶部切开，挤一团奶油再盖上草莓尖作帽子
13.再在草莓周围挤上一圈小圆球状奶油，上面撒上碎硬糖，草莓尖上也挤奶油装饰，用黑芝麻装饰圣诞老人的眼睛和嘴巴即可
小贴士：
杯子蛋糕出炉要倒扣放凉，以免回缩；
草莓洗好擦干水份后再往奶油上面放；
如果没有黑芝麻可用黑巧克力融化后来装饰。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋2个，砂糖30克，低粉60克，
辅料：：黄油15克，牛奶25ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小蛋糕的做法步骤：
1. 把黄油和牛奶融热水融化至50度左右；
2.低粉过筛；
3.把蛋打进盆中，打散，加入砂糖；
4.隔水加热，加热至人体皮肤的温度，用电动打蛋器打至变白为止，充分打发；
5.加入过筛的粉，搅拌；
6.搅拌到看不见粉末之后，取少量加入融化黄油的牛奶中拌匀；
7.倒回盆里，用像皮刮刀仔细搅拌均匀；
8.纸杯里放上几个蓝莓干，倒入面糊，至8分满；
9. 放入已经预热好的烤箱，180度20分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#母亲节草莓小蛋饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
