中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？你也许需要"【广东】百香果山药烧排骨"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：百香果2个，猪小排500g，山药半根，
辅料：：生抽适量，白砂糖适量，姜适量，蒜片适量，
【广东】百香果山药烧排骨的做法步骤：
1.这道菜用到的百香果，也是这道菜的精华所在。
2.所需材料：猪小排500g,百香果两个，山药半根，姜蒜适量调料：生抽、砂糖
3.冷水下排骨，把水烧开，2分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干，这个步骤主要为了去掉排骨的血水和部分油脂。
4.热锅冷油爆香姜蒜，然后下排骨，翻炒至排骨两面有点焦黄。
5.加入适量的生抽，继续翻炒。
6.加入大概两碗的温水，放入切好的山药，盖上盖子中小火焖煮大概20分钟
7.待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了。
8.成品图，配上一碗白饭，酸酸甜甜的，开胃又下饭！
小贴士：
1、这菜不需要放盐，用了生抽调味
2、砂糖的量根据百香果的酸甜度和个人的口味适量进行调整的，没有特别的限制，
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百香果蜜，百香果醋
食材明细：
主料：：蜂蜜适量，百香果适量，
辅料：：醋适量，
百香果蜜，百香果醋的做法步骤：
1.准备百香果，蜂蜜和醋，我用的醯官醋
2.百香果和蜂蜜按自己喜欢的比例（我是随意派）放入已经蒸煮后晾干的玻璃瓶中，等待时间的转化。
3.百香果和醋和冰糖混合腌制，个人认为时间至少一个月
百香果
食材明细：
主料：：百香果一个，香水柠檬半个，
辅料：：蜂蜜一勺，纯净水适量，
百香果的做法步骤：
1.柠檬切片。
2.百香果一个，切开。
3.百香果挖入杯中。
4.倒入适量纯净水。
5.柠檬放入。
6.舀入一勺蜂蜜。
7.成品。
8.成品。
百香果之酸甜排骨
食材明细：
排骨2根，百香果4个，面粉一小碗，鸡蛋一个，姜少许，盐少许，蚝油少许，生抽少许，白糖适量，水淀粉适量，淀粉少许
百香果之酸甜排骨的做法步骤：
第1步把排骨洗净用盐、蚝油、生抽、姜、淀粉，提前腌制30分钟，把百香果切开用瓢羹把里面的汁水弄到婉里备用把面粉跟鸡蛋少许的盐倒到盆中，搅拌成糊，然后把腌制好的排骨倒入搅拌裹上面糊
第2步锅里倒入花生油烧到八层热（放入筷子冒出小泡泡就是了）把裹好面糊的排骨放入锅中炸至金黄（差不多8分钟左右）捞出沥净油，晾凉后在复炸一次（这样出来的排骨比较酥）最后就是煮百香果汁啦，锅里留一点刚刚炸排骨的花生油，倒入百香果汁放入一点点盐跟蚝油，白糖适量（要不然根据百香果的酸度来加入）喜欢酸点的可以少放一点，最后倒入水淀粉收汁，起锅
第3步最后就是浇上百香果汁啦
小贴士：
煮汁的时候一定要试过百香果的酥度在加白糖会调得很到味的哦
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