“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编精心收集整理的百香果烧排骨的做法,带给大家。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
百香果烧排骨的做法
主料：猪肋排800克、百香果2个
配料：姜10克、冰糖10克、精盐4克、酱油5克、柠檬1/3个
百香果烧排骨的做法步骤：
1.斩成小段的肋排凉水入锅焯水，带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫
2.锅中放少许油炒香姜片，然后倒入排骨煸炒
3.炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒，加冰糖可以让菜品看起来更红亮，也去腻
4.炒到排骨颜色变红
5.加开水没过排骨，大火煮开转小火炖1小时
6.待汤汁收的差不多了，加入盐和柠檬汁
7.加少许酱油，我用的酱油颜色比较淡，因为排骨已经上色很好了，只是加一点味道，所以不用老抽，没有这种酱油可以用生抽代替
8.带汤汁基本收干，加入百香果的果肉
9.炒大约2分钟，让百香果入味即可出锅
百香果烧排骨的做法烹饪小贴士：
1、因为排骨是属于猪肉中的某个部位，而猪肉能为我们的人体提供比较优质的蛋白质，和人体所需的脂肪酸，而且还能提供丰富的血红素和铁，可以为我们的身体提供丰富的营养价值。
2、猪排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，对这两种人的身体是非常的好。
3、排骨中有丰富的热量，碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、叶酸、维生素A、E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，可以为我们的身体补充到充分的营养价值。
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百香果烧排骨的做法_美食方法
百香果烧排骨的做法
主料：猪肋排800克、百香果2个
配料：姜10克、冰糖10克、精盐4克、酱油5克、柠檬1/3个
百香果烧排骨的做法步骤：
1.斩成小段的肋排凉水入锅焯水，带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫
2.锅中放少许油炒香姜片，然后倒入排骨煸炒
3.炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒，加冰糖可以让菜品看起来更红亮，也去腻
4.炒到排骨颜色变红
5.加开水没过排骨，大火煮开转小火炖1小时
6.待汤汁收的差不多了，加入盐和柠檬汁
7.加少许酱油，我用的酱油颜色比较淡，因为排骨已经上色很好了，只是加一点味道，所以不用老抽，没有这种酱油可以用生抽代替
8.带汤汁基本收干，加入百香果的果肉
9.炒大约2分钟，让百香果入味即可出锅
百香果烧排骨的做法烹饪小贴士：
1、因为排骨是属于猪肉中的某个部位，而猪肉能为我们的人体提供比较优质的蛋白质，和人体所需的脂肪酸，而且还能提供丰富的血红素和铁，可以为我们的身体提供丰富的营养价值。
2、猪排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，对这两种人的身体是非常的好。
3、排骨中有丰富的热量，碳水化合物、烟酸、蛋白质、胆固醇、叶酸、维生素A、E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质，可以为我们的身体补充到充分的营养价值。
百香果冬瓜
食材明细：
材料：冬瓜1斤，百香果原汁半杯，酸梅3颗 调味料：盐1/4小匙，
百香果冬瓜的做法步骤：
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后，切成约拇指宽的长条，再放入滚水中汆烫3秒钟后，立即捞出放入冰开水中漂凉，再取出沥干水份备用 2.取一个碗，放入冬瓜条，加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后，再移入冰箱中冷藏1天即可完成 厨师叮咛： *冬瓜需去除白色内囊，腌渍后口感才会爽脆 *百香果也可用香吉士代替
柠檬百香果
食材明细：
主料：百香果4颗，柠檬1个
辅料：冰糖100克，蜂蜜50克
柠檬百香果的做法步骤：
1，备好食材
2，百香果切开
3，用勺子挖出肉籽
4，放入玻璃瓶
5，加入柠檬片
6，放入冰糖蜂蜜
7，泡上一周味道特别好
小贴士：
喜欢吃酸的可以做好当天泡来喝。
百香果吐司
食材明细：
百香果2颗（连籽55克），高筋面粉400克，低筋面粉50克，酵母5克，鸡蛋50克，水200克，细砂糖60克，盐5克，黄油40克
百香果吐司的做法步骤：
第1步除了黄油外的所有原料均投入面包机桶，开启面包机搅拌程序，搅拌20分钟。加入黄油，继续搅拌至面团光滑，能拉出透明薄膜。
第2步重新滚圆面团，放入面包机桶内。发酵面团至原面团二倍大。
第3步启动烘焙档，烤焙55分钟即可。
百香果布丁
食材明细：
主料：百香果2个，牛奶220克，鸡蛋2个
辅料：砂糖30克
百香果布丁的做法步骤：
1，牛奶220克加入30克细砂糖，加热过程中拌匀，牛奶温热就关火。
2，百香果选取两个，要表皮有些皱巴巴的才是熟透的。
3，两个百香果过滤出汁水30克。
4，牛奶加入两个打散的鸡蛋，再倒入30克百香果汁拌匀。
5，布丁液最好过滤3次，这样才够细腻，可以去掉蛋丝。
6，用水浴法，160度烤40分钟。所谓水浴法，就是在烤盘中加入一半的开始，把耐高温的布丁碗放入其中，中层烘烤。
7，这是烤好的布丁，黄橙橙的如蛋黄般柔软细腻。表面可以撒上些百香果籽。
百香果蜜
食材明细：
主料： 百香果 2500克，
辅料： 冰糖 500克，
百香果蜜的做法步骤：
1.将5斤百香果洗干净。
2.要装百香果的玻璃瓶事先消毒好。.
3. 将百香果一头切开，用勺子挖出里面的果汁和果肉。
4.将5斤百香果全部挖出来装进玻璃瓶中。
5.然后放入冰糖，盖上盖子摇匀。
6.放冰箱冷藏保存。
小贴士：
1.装百香果的瓶子一定要消毒好。2.冰糖可以放多点，我是家里没冰糖了，所以只好放这么多了。3.吃的时候用干净的勺子舀出来。
百香果果酱
食材明细：
百香果12个果肉380g，老冰糖180克
百香果果酱的做法步骤：
第1步用白砂糖也可以取出百香果果肉
第2步果肉和冰糖放在锅中，中火煮煮至冰糖融化后再煮10分钟左右，成透明状，或者稍黏稠即可（）
第3步晾凉后还会更黏稠哦，装入密封罐冷藏保存冲水喝或者抹面包片都很赞
小贴士：
容器要高温消毒，这样才能保存久一点
百香果果汁
食材明细：
百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量
百香果果汁的做法步骤：
第1步把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖
第2步在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜再将溶化的冰糖水倒入３中
百香果炸墨鱼
食材明细：
透抽450公克，白酒1小匙，玉米粉3汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粗粉少许，百香果炸墨鱼调味汁适量
百香果炸墨鱼的做法步骤：
1.透抽洗净，切成粗条状，加入腌料腌20分钟，沾上玉米粉，入油锅炸至金黄色。
2.透抽放入百香果炸墨鱼调味汁略炒拌匀即可。
百香果柠檬饮
食材明细：
主料：柠檬半个，蜂蜜50g，百香果半个
辅料：苏打水适量，冰块适量
百香果柠檬饮的做法步骤：
1，在杯子中倒入蜂蜜
2，加入百香果
3，倒入苏打水
4，搅拌均匀，加入冰块和柠檬片即可
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