食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的迷你帕尼尼(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，水112g，奶粉8g，鸡蛋16g，盐3g，砂糖20g，酵母3g，黄油16g，
辅料：：火腿片6片，芝士片6片，牛油果半个，色拉酱少许，
迷你帕尼尼的做法步骤：
1.面包桶里先放人液体，水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖，再放人高粉和奶粉，中间放人酵母
2.启动和面程序默认20分钟，成团后加入切小的黄油块，我用了两个和面程序
3.启动发酵程序，默认1小时，发至两倍大即可
4.取出面团压扁排气后分成6等份，每个大概65克，松弛15分钟
5.取一个面团擀成长条
6.再卷起来
7.放人模具里
8.放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
9.烤箱预热180度烤15分钟左右
10.准备中间的食材
11.等面包彻底冷却从中间剖开，放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
12.把上面的面包盖上即可
小贴士：
我的量只做了6个，而且有点偏小！根据自己的需要调整用量！
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罗勒芝士帕尼尼的做法
这个名字可爱得很：帕尼尼（Panini），在意大利语里就是“小面包、面包卷”的意思。
材料：
高粉1000克，橄榄油150克，糖30克，盐20克，酵母20克，水500克，黄车达丝200克，迷迭香5克，罗勒酱120克，，
罗勒芝士帕尼尼的做法的做法步骤：
步骤1，所有原料除黄车达丝外，下机打至面团上劲，可拉出薄膜
步骤2，加入黄车达丝，慢机和匀
步骤3，分割成小团，每个约100克，第一次常温醒发约15分钟
步骤4，排气整型，第二次常温醒发约20分钟
步骤5，整型，进醒箱醒发约30分钟
步骤6，表面撒粉
步骤7，进预热烤箱上火210度、下火185度烘烤，14分钟出炉即可
步骤8，最后的成品图
帕尼尼面包 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：高粉40g，盐1g，纯牛奶65g，无盐奶油24g，芝士片适量，生菜适量，番茄酱适量，
辅料：：水120g，酵母1g，全麦粉50g，细砂糖20g，汉堡肉饼适量，煎鸡蛋适量，沙拉酱适量，
帕尼尼面包 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.先将中种材料中的酵母溶于水中；
2.待酵母全部溶于水后混合中种材料中的高粉和盐， 用手揉成表面柔滑的面团；
3.覆盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时以上备用。
4.制作面团，取出冷藏发酵后的中种面团用手撕成小块后与主面团里除去无盐奶油外的所有材料混合后搅拌
5.搅拌至表面光滑放入切成小块的无盐奶油继续搅拌至拌至扩展阶段；
6.取出滚圆后松弛25分钟。
7.松弛完毕，把面团平均切割成合适的大小，每份小面团再次滚圆松弛10分钟（约130g一个，分四个）
8.取一个面团，用擀面杖轻轻擀成扁圆形后放入装有胚芽的小盆，让面团表面裹满胚芽；
9.放入方形模具，将模具放到温暖潮湿的地方，进行最后发酵；
10.第二次发酵完成后，表面适当喷水；
11.送入预热好的德普烤箱，烘烤约15分钟左右。
12.置凉后横切面切开，加入夹心料理材料即可；
小贴士：
小贴士：
烤制面包的时候，进烤箱前喷水可使面包表面香脆可口；
夹心的材料可以根据自己爱好进行更换；
【迷你小甜心布朗尼】
食材明细：
主料：：低粉90克，黑巧克力50克，可可粉5克，无盐黄油65克，朗姆酒10克，红糖30克，白糖20克，泡打粉1克，鸡蛋2个，盐0.5克，
辅料：：蔓越莓干适量，开心果仁适量，腰果适量，杏仁适量，
【迷你小甜心布朗尼】的做法步骤：
1.巧克力掰碎和切小块的黄油一起放入容器内
2.入微波炉叮30秒至溶化，用刮刀拌匀（注意不要叮太久，或直接隔水加热搅至黄油巧克力溶化）
3.放凉至不烫手时加入朗姆酒拌匀（如果没有，也可以用白兰地或白葡萄酒）
4.鸡蛋轻轻打发，加入糖，盐拌匀（家里如没有红糖，就用白糖代替，用手边现有的材料制作就可以）
5.在拌好的蛋液中筛入低粉，可可粉，泡打粉，搅拌均匀
6.再加入巧克力黄油液，混合搅拌均匀,搅拌至面糊细腻浓稠，富有光泽的状态
7.取一裱花袋放在桶形容器上，勺入面糊，用夹子将裱花袋口封紧
8.在模具中刷上一层黄油，撒上少许面粉，拿起模具抖掉多余的面粉（不要让面粉残留太多，以免成品烘烤出来后底部存留有白色的面粉，影响美观）
9.在模具中填入八分满的面糊,表面撒上适量坚果（坚果如果太大颗，切小块再撒入）
10.烤箱预热后，160度烘烤18-20分钟，取出放凉后冷藏数小时后食用口感更佳
小贴士：
（黑巧用的如果是偏苦的，糖量可适当加量，浓度及质量决定了布朗尼的味道， 建议购买较好的黑巧）
（坚果根据自己喜欢的添加，也可再加上核桃，长寿果等）
巧克力布朗尼(1)
食材明细：
黑巧克力80克，鸡蛋50克，核桃35克，高粉25克，花生仁15克，黄油85克，糖70克，盐0.5克，香草精三滴，可可粉10克，朗姆酒5ML
巧克力布朗尼的做法步骤：
第1步黑巧克力掰成小块，和黄油一起放在干净的碗里，蒙上保鲜膜，微波炉中火2分半钟融化，搅拌均匀。50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀。
第2步加入朗姆酒和香草精搅拌均匀。将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀。
第3步筛入高粉和可可粉拌匀。加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀。
第4步烤模中涂抹上融化的黄油，将布朗尼面糊倒入，并抹平表面。烤焙：烤箱预热190度，中层上下火25分钟。
卷客卷饼：只要5个步骤，帕尼尼早餐天天吃！
食材明细：
主料：：吐司适量，培根适量，火腿适量，奶酪适量，
辅料：：蘑菇适量，球生菜适量，橄榄油适量，芝士片适量，
卷客卷饼：只要5个步骤，帕尼尼早餐天天吃！的做法步骤：
1. 蘑菇、球生菜洗净后切成片备用。
2.不粘锅微微加热后，放入培根煎好。不需要煎太久。微微起皱就好。
3.少许橄榄油，将蘑菇球生菜炒熟。为保持爽脆的口感，不需要炒很熟。
4.取一片吐司，放入培根、火腿、蘑菇、球生菜、奶酪，再叠一层吐司。
5.不粘锅内，少许橄榄油，将吐司三明治放入锅内，用重物压着，双面煎一下，帕尼尼完成啦！
棉花糖布朗尼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：巧克力150克，黄油150克，白砂糖200克，鸡蛋3个，花生酱30克，花生碎50克，棉花糖适量，
棉花糖布朗尼的做法步骤：
1.首先把白砂糖倒入一个深底容易里，磕入三个鸡蛋，把花生酱也倒入，一起混合均匀。
2.三样均匀的混合融合一起，白砂糖尽量融化。
3.巧克力和黄油隔水融化备用，不过现在天气冷，不用过早准备以防止凝结。
4.把低筋面粉筛入混合好的液体容器里，稍微搅拌下。
5.接着倒入融化好巧克力液体，一起混合均匀。
6.无干粉，无颗粒为止，有些颗粒花生酱里的花生。
7.备用一个深底的模具，最好下面是活脱，给模具周边围上硅油纸防粘，把混合好的巧克力面糊倒入模具中。
8.美的一体蒸烤箱点石窖烘烤180度预热，把模具放入中层烤制22分钟。
9.烤制完成后，拿出来，轻轻按压下，是否是湿润感，是，就对了。
10.在蛋糕上撒入花生碎，均匀布满，这个坚果可以选择其他：如碧根果，巴旦木之类。
11.然后把棉花糖均匀的铺上去，尽量都铺满。
12.继续放入烤箱180度烘烤10分钟即可，晾凉会切块可食用了。
小贴士：
布朗尼在烘烤时不会太膨发，而且你会感觉蛋糕里面是湿湿的感觉，如果你烤出来的布朗尼是这个样子的那就对了。
巧克力核桃布朗尼(1)
食材明细：
主料：：黑巧克力豆50g，低筋面粉40g，可可粉2g，黄油55g，鸡蛋液50g，细砂糖45g，盐0.5g，核桃碎35g，
辅料：：无铝泡打粉1.5g，香草精1/3茶匙，
巧克力核桃布朗尼的做法步骤：
1.切成小块的黄油和巧克力豆放进碗里。
2.隔热水搅拌至融化，再加入糖，拌至糖融化。
3.加入蛋液和香草精拌匀。
4.将混合的面粉、可可粉和泡打粉过筛进去。
5.用刮刀翻拌均匀，成浓稠的面糊。
6.加入核桃碎拌均匀。
7.长条形模具里铺上油纸（我使用的是法焙客17CM长条形蛋糕模），将蛋糕面糊倒入，刮平表面，放上核桃仁。
8.放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤23分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）。
小贴士：
各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
核桃布朗尼蛋糕(1)
食材明细：
主料：：面粉50g，巧克力酱或巧克力30g，白砂糖30g，鸡蛋1个，核桃适量，黄鱼20g，
核桃布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.所需要的材料
2.黄油、巧克力酱、白砂糖放入容器里隔水加热
3.加热到全部融化
4.鸡蛋打散 核桃掰碎
5.面粉过筛
6.将鸡蛋、核桃、面粉加入巧克力酱中
7.搅匀后的样子
8.倒入模具中 上面撒上核桃做装饰
9.放入烤箱中 烤10分钟左右 我家的烤箱没有温度调节我用5档烤的
10.烤好后拿出来稍微凉一下
11.脱模
12.切片 哇哈哈
13.开吃
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