“凉拌菜”黄瓜拌花生米

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你是食材达人吗？小编陆续为大家整理了“凉拌菜”黄瓜拌花生米，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：黄瓜2个，花生适量，

辅料：：盐适量，香油适量，芝麻酱适量，生抽适量，醋适量，大蒜适量，

“凉拌菜”黄瓜拌花生米的做法步骤：

1.凉油放入花生米，小火慢慢炸。

2.炸至变红不再出现噼里啪啦声音关火。

3.捞出晾凉。

4.黄瓜拍碎，切段，蒜切末。

5.放入调料拌匀。

6.放入花生米，拌匀装盘。

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花生米凉拌菜

食材明细：

主料：：花生米适量，胡萝卜半个，黄瓜半个，紫洋葱半个，

辅料：：生抽3勺，醋6勺，糖2勺，盐适量，香油适量，植物油适量，

花生米凉拌菜的做法步骤：

1.胡萝卜切丁

2.黄瓜切丁

3.洋葱切丁

4.锅中放入适量清水，烧开，放入胡萝卜丁烧开烫一下

5.捞出控干水份备用

6.锅中放入适量植物油，油稍热放入花生米，用铲子不断翻炒，待花生米噼噼啪啪发出响声，红衣裂开，即可关火

7.盛出待用

8.制备调料，小碗里放入3勺生抽，6勺醋,两勺糖，适量盐，调匀

9.放入炸花生米的油锅烧开，倒出

10.把花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋葱丁混合在一起，浇入放凉的调料，再滴入适量香油，搅拌均匀即可食用

11.成品。花生酥脆有味道，蔬菜丁清脆爽口

凉拌黄瓜花生米

食材明细：

主料：：黄瓜2根，

辅料：：蒜适量，花生米适量，盐适量，南德调味料适量，生抽适量，米醋适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，蚝油适量，香油适量，

凉拌黄瓜花生米的做法步骤：

1.准备两根新鲜的黄瓜

2.黄瓜去皮

3.切滚刀块

4.切好的黄瓜放入盆中加少许盐腌制十分钟

5.蒜加少许盐捣成蒜泥

6.加少许水调成蒜汁

7.腌制好的黄瓜倒出多余的水分，加盐一勺，蚝油一勺，南德料一勺，鸡精半勺，米醋一勺，生抽两勺，香油一勺搅拌均匀

8.加入一把炒好的熟花生米，一勺辣椒油，一勺芝麻酱搅拌均匀

9.加入调好的蒜汁搅拌均匀即可

10.装盘

麻酱拌黄瓜花生米

食材明细：

主料：：白黄瓜2根，微波炉花生米100g，

辅料：：麻酱2勺，盐2勺，凉拌醋2勺，蚝油1勺，香油1勺，鸡精5g，

麻酱拌黄瓜花生米的做法步骤：

1.准备材料，花生米按照我发的菜谱（微波炉花生米）做好，黄瓜洗干净。

2.黄瓜把头和尾切掉，在横着切成四份。

3.在竖着切成小块，放到一个干净的碗里。

4.拿一个小碗，放入麻酱，再加入一点水，按顺时针方向搅拌，直至水分全部吸收，再加入一点水，接着搅拌，如此重复操作，直到搅拌成很稀。

5.把所有调料都放入碗里，按顺时针搅拌均匀。

6.把麻酱和花生米一起倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

7.哒哒哒……一盘凉拌黄瓜花生米做好了，非常美味。

拍黄瓜拌花生米

食材明细：

主料：：小黄瓜两根，花生米适量，

辅料：：大蒜瓣5个，香油一勺，辣椒油一小勺，生抽一勺，白醋一勺，糖一小勺，盐一小勺，味精适量，

拍黄瓜拌花生米的做法步骤：

1.花生米油炸，晾凉备用，小黄瓜盐水浸泡洗净备用。

2.黄瓜用刀拍碎，斜切成小块，大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。

3.黄瓜放入干净的容器里，先放一勺香油，一小勺辣椒油拌均。

4.放一勺生抽，一勺白醋。

5.半小勺盐，一小勺糖，适量味精。

6.大蒜加半小勺盐捣成蒜泥，放入黄瓜里。

7.拌好的黄瓜腌制一下，上桌前放花生米拌均。

8.香菜装饰，成品。

小贴士：

先放油封住黄瓜，可以减少黄瓜遇盐出水。

炝拌黄瓜花生米

食材明细：

主料：：黄瓜适量，花生米适量，

辅料：：辣椒油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，葱适量，蒜适量，香油适量，生抽适量，酱油适量，芝麻适量，醋适量，

炝拌黄瓜花生米的做法步骤：

1.成品！

2.花生米适量，锅里适量油，炒熟！

3.黄瓜适量，去皮，切小块！

4.适量葱末 蒜末 耗油 酱油 糖 盐 生抽 香菜末 醋 香油 拌好，盛入容器里，撒适量芝麻，即可食用！

笨黄瓜拌花生米

食材明细：

主料：：笨黄瓜适量，花生适量，

辅料：：盐适量，蒜末适量，生抽适量，醋适量，香油适量，辣椒油适量，

笨黄瓜拌花生米的做法步骤：

1.笨黄瓜一根洗净。

2.切丁。

3.花生冷油入锅，小火炸至噼里啪啦响且变色，关火。

4.捞出冷却。

5.黄瓜丁放入所有调料拌匀。

6.再和炸好的花生米拌匀装盘。

黄瓜凉拌花生米的做法

来个下酒菜，黄瓜凉拌花生

材料：

黄瓜2根，花生米100克，香菜适量，亚麻仔油5克，生抽6克，盐3克，鸡精2克，，

黄瓜凉拌花生米的做法的做法步骤：

步骤1，黄瓜清洗干净切好

步骤2，锅里加入油

步骤3，冷油下锅炒花生米

步骤4，炒好的花生米与黄瓜放一起

步骤5，蒜及香菜切好

步骤6，加入黄瓜里

步骤7，加入生抽

步骤8，加入香醋

步骤9，在加入五香粉

步骤10，在加入盐

步骤11，加入亚麻籽油，搅拌均匀

步骤12，搅拌好装盘里

贡菜拌花生米

食材明细：

主料：：贡菜适量，花生米适量，干红椒适量，生姜适量，

辅料：：大料适量，香叶适量，食用油适量，盐适量，

贡菜拌花生米的做法步骤：

1.干红椒过下水，姜切粒，备好大料、香叶、花生米。

2.贡菜氽水。

3.过凉水，冲凉透。

4.切段。

5.少许盐拌匀，腌着，备用。

6.煮锅放花生米，大料，香叶，水，盖锅盖，大火煮开改小火，将花生米煮熟。

7.取出花生米泞干水。

8.炒锅，放食用油，油多点。

9.放前面煮好的花生米，小火，炸香（我们家喜欢吃脆花生米，爱吃煮花生的这步可免）。

10.盛出花生米，放入干红椒，小火炸香（别炸黑了），干红椒连同油一起倒入盐腌制的贡菜碗里。

11.加入花生米，拌匀。

12.吃不完的，可冷藏保存不要超过两天，最好还是吃多少做多少。

凉拌菜 银耳拌黄瓜

食材明细：

主料：：银耳1朵，黄瓜1根，

辅料：：香菜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，芝麻酱适量，

凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤：

1.银耳用水泡开。

2.撕成小片，放到开水里焯一下。

3.黄瓜去皮。

4.黄瓜切片，蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。

5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。

6.成品图。

#凉拌菜#脆拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜750g，大蒜5瓣，盐2勺，

辅料：：花椒粒适量，干辣椒3个，白糖2勺，米醋1.5勺，海鲜酱油1勺，

#凉拌菜#脆拌黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜切成条，放入2勺盐，腌渍4小时。

2.腌好的黄瓜会出许多水，把水倒掉不要。

3.找一个网兜，把腌好的黄瓜装进去，扎好口。

4.接一盆水，放到黄瓜上，压大概1小时左右。

5.压好的黄瓜放入容器中。

6.碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，锅中烧热油浇到干辣椒上，制成辣椒油。

7.辣椒油碗里加入糖、醋、酱油，搅拌均匀。

8.大蒜切成片。

9.将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。

10.爽脆可口，放置一晚更加入味哦。

11.成品图。

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