食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐苦瓜排骨海带汤，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：排骨300g，海带300g，苦瓜半个，
辅料：：葱适量，姜适量，玉竹适量，麦冬适量，枸杞适量，料酒适量，陈皮适量，
苦瓜排骨海带汤的做法步骤：
1.先将葱、姜片、玉竹、麦冬、枸杞等适量放入锅中。
2.腔骨300克焯水，捞入砂锅内。
3.海带烧开洗干净切块，苦瓜用盐腌半小时后洗掉盐，陈皮泡10分钟后捞出，如皮上有白色的苦筋要刮去，不然会影响汤味。
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苦瓜排骨黄豆汤
食材明细：
主料：：苦瓜1条，排骨一条，黄豆适量，
辅料：：盐适量，姜1块，
苦瓜排骨黄豆汤的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，黄豆要泡
2.排骨出出水，去血水
3.苦瓜切厚片
4.热水下姜，排骨和黄豆
5.水开了再下苦瓜
6.煲半小时就下盐调味，成了（忘了拍成品图）
冬瓜排骨海带汤
食材明细：
主料：：冬瓜300克，排骨一根，海带干一截，生姜一块，
辅料：：盐适量，味精适量，色拉油少许，
冬瓜排骨海带汤的做法步骤：
1.海带提前冷水泡发，剪成丝
2.冬瓜去皮、籽，切成块，生姜拍扁、排骨切断
3.锅中加入2.5L水，入排骨、生姜大火烧开，撇去浮沫
4.放入海带丝和少许色拉油，水开后，转小火，煮30分钟
5.放入冬瓜，煮至熟透
6.调入适量的盐和味精即可熄火
小贴士：
1、海带泡发后量很多的，这里我用了约35cm
2、排骨油脂不是很丰富，所以适当的加点色拉油
3、煮至过程中如果水分蒸发过多，可适当添点
排骨山药海带汤
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：山药适量，海带适量，胡萝卜适量，葱姜适量，八角适量，
排骨山药海带汤的做法步骤：
1.排骨洗净，放沸水冲焯烫去血水捞出，放入切好的葱姜备用，放几粒八角
2.胡萝卜切滚刀块，山药切条，海带洗净备用
3.把焯烫好的排骨放到电饭煲，加入适量的开水，放入海带焖煮30分钟
4.再放入胡萝卜山药煮20分钟
5.出锅前10分钟放适量盐鸡精调味
6.一碗营养丰富，味道鲜美的排骨汤就好了
7.你也来试试吧！
排骨炖海带汤
食材明细：
主料：：海带200克，猪前小排6块，
辅料：：生姜少许，花生油少许，黑胡椒少许，盐少许，王致和料酒少许，
排骨炖海带汤的做法步骤：
1.准备食材:海带提前泡好、切段；猪前小排洗净；生姜去皮切片。
2.制作过程：1.小排焯水（要点：冷水放入排骨，倒入料酒煮开去血水，千万别盖锅盖，此刻另外一个炉子用高压锅烧水）。2.炒锅放入少许花生油加热，放入生姜片、排骨煸炒，待排骨肉质紧致关火出锅，倒入高压锅中，放入海带、盐、黑胡椒后，盖锅盖加压小火15分钟关火，待自然泄压。
3.3.排骨炖好，泄压，盛到汤盆内。
海带黄豆排骨汤
食材明细：
主料：：排骨2斤，海带适量，黄豆1碗，
辅料：：盐适量，八角少量，香叶少量，花椒少量，生姜少量，
海带黄豆排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水（2分钟左右）。
2.黄豆提前泡好备用。
3.海带泡好备用。
4.准备好调料，生姜、花椒、八角、香叶。
5.排骨放入高压锅内，加水没过排骨即可，加入调料包。
6.高压锅上气后调成中火，调成中火炖10分钟后，打开锅盖，放入黄豆。
7.再放入海带。
8.上气2分钟后即可出锅食用。
小贴士：
不用加鸡精
莲藕海带排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1斤，海带1两，盐1勺，
辅料：：藕2根，姜3片，
莲藕海带排骨汤的做法步骤：
1.备好海带莲藕排骨
2.排骨放锅里绰一遍血水
3.绰好的排骨
4.藕削皮切滚刀
5.把海带藕排骨姜都一起放入砂锅里加水先大火烧开在中小火炖大概30分钟左右就可以了
6.海带莲藕排骨汤就做好了装汤碗里放点盐就可以了更鲜美
小贴士：
1.排骨先绰掉血水
2.把所有的都一起放入砂锅因为一次性炖出来的汤更好喝
干贝海带排骨汤
食材明细：
主料：：干贝适量，排骨适量，
辅料：：海带适量，
配料：：盐适量，
干贝海带排骨汤的做法步骤：
1.干贝温水泡发洗净。
2.排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。
3.海带洗净后改刀。
4.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。
玉米苦瓜排骨汤
食材明细：
主料：：肋排500g，玉米1个，苦瓜1个，
辅料：：料酒20g，大葱10g，姜10g，盐8g，枸杞1g，
玉米苦瓜排骨汤的做法步骤：
1.食材备好
2.排骨焯水去腥
3.排骨焯水后放到电炖锅里加入适量热水
4.玉米切成段放进去
5.放入葱姜
6.倒入料酒，炖1.5小时
7.苦瓜清理一下，切成片
8.排骨炖软后放入适量盐，把苦瓜煮进去
9.煮开后撒点枸杞就好了
10.喜欢的试试吧！很好喝的
小贴士：
小贴士:苦瓜不用放的太早了 ，等排骨好了在放
番茄苦瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨500g，苦瓜2个，西红柿1个，
辅料：：盐10g，生姜10g，料酒10g，
番茄苦瓜排骨汤的做法步骤：
1.食材备好。
2.排骨焯水去杂质。
3.苦瓜切成细条。
4.苦瓜焯水断生。
5.姜用刀背拍松。
6.苦瓜焯水捞出备用，苦瓜水留下炖排骨。
7.焯水后的排骨放入压力锅放姜和料酒。
8.加上煮苦瓜水压制30分钟。
9.西红柿去皮切成片。
10..排骨压好排气后倒回普通锅里放入切好的西红柿加入适量盐。
11.加入事先焯过水的苦瓜再次烧开就好了。
12.汤汁鲜美，排骨酥软，苦瓜清脆。
苦瓜西红柿排骨汤
食材明细：
主料：：苦瓜适量，西红柿适量，排骨适量，
辅料：：生姜适量，蒜一瓣，
配料：：盐适量，胡椒适量，
苦瓜西红柿排骨汤的做法步骤：
1.排骨冷水下锅，大火烧开，去除排骨中的血水。取出待用。
2.苦瓜切片，西红柿切块，生姜切片待用。
3.生姜、一瓣蒜冷水下锅。
4.倒入西红柿。
5.水开后，倒入焯好的排骨，加入适量盐。盖上高压锅锅盖压23分钟。
6.开盖后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
7.成盘出锅
小贴士：
1、如不习惯苦瓜苦味的可以将苦瓜冷水稍微冲洗两次，可降低苦味。
2、蒜不能放多，多了会影响汤的口感。
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