食材明细:
主料::茭白285克,猪蹄575克,黑木耳8克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
黑木耳茭白煮猪蹄 的做法步骤:
1.食材:茭白、猪蹄(已清洗焯水)、黑木耳(已泡发清洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已焯好的猪蹄和已泡发清洗好的黑木耳下入高压锅中。
5.接着,加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后,合入切好的茭白翻动一下。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.加适量的白糖。
13.调味煮开,煮上4——5分钟,即可。
食材明细:
主料::大白菜500克,泡发黑木耳100克,
辅料::油1汤匙,盐8克,葱适量,
白菜炖黑木耳的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净
2.大白菜洗净切条
3.热油,炒香葱花
4.放入白菜,黑木耳炖制5分钟,中间加盐调味
5.出锅盛入碗中,即可食用
小贴士:
可以加一点生抽调味
食材明细:
主料::土鸡半只,黑木耳适量,
辅料::姜丝适量,蒜末适量,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
黑木耳炖土鸡的做法步骤:
1.土鸡洗净,剁成大块备用。
2.黑木耳泡发洗净。
3.鸡块入滚水锅焯水,至变色捞出洗净。
4.油锅下入姜丝,蒜末。
5.倒入沥干水的鸡块,略煎至金黄,慢慢翻动。
6.加料酒。
7.加少量味极鲜酱油。
8.鸡块拨拢,稍煮一会儿。
9.加入黑木耳,翻拌均匀。
10.炖锅备好适量开水。
11.鸡块加适量盐,盛入炖锅。
12.小火炖煮25分钟左右。(鸡的个体差异,拿筷子戳戳,很轻松扎洞就可关火。
13.可以享用了。
食材明细:
主料::黑豆适量,黑木耳适量,
辅料::红枣适量,
黑豆炖黑木耳的做法步骤:
1.泡发的黑豆放入锅中。
2.加入泡发洗净的黑木耳。
3.加入洗净的无无核小枣。
4.加入适量的水。
5.电压力锅选择二十五分钟保压即可。
小贴士:
黑豆很难煮,要提前七八个小时泡发。
食材明细:
主料::猪蹄600g,黑木耳200g,花菇5颗,
辅料::生姜适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,醋适量,料酒适量,
黑木耳花菇焖猪蹄的做法步骤:
1.猪蹄焯水洗净。
2.放姜片 料酒 生抽 老抽 蚝油一起腌半个小时。
3.黑木耳提前两个小时泡好洗净备用。
4.花菇提前两个小时泡好洗净备用。
5.电饭煲底放油。
6.铺上黑木耳 花菇。
7.再铺上猪蹄 把腌汁淋上去。
8.盖上锅盖按肉闷键 。
9.半个小时左右就可以了。
10.倒入炒锅大火收汁。
11.开吃啦。
小贴士:
喜欢酸一点收汁的时候加多一点醋。
食材明细:
主料::黑木耳适量,桂圆适量,黑枣适量,
辅料::冰糖适量,
黑木耳黑枣炖桂圆的做法步骤:
1.先泡发黑木耳 (我一般是泡发过夜)然后摘掉根部洗净。
2.把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。
3.把黑木耳和黑枣同时放入炖锅,加入适量的水,开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟。
4.接着放入桂圆继续炖45分钟,到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。
5.每天一小碗,给你一个自然气质美。
食材明细:
主料::豆腐300克,大白菜适量,黑木耳适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,生抽适量,精盐适量,食用油适量,葱适量,
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤:
1.黑木耳提前泡好,用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
2.五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐,炖的还是用老豆腐,味道更好。
3.锅中入油,加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油,也同时煎着豆腐,省事了。
4.待豆腐与五花肉煎制微黄,加入适量开水或骨汤,烧开之后加入黑木耳与白菜。
5.再次烧开之后转入砂锅,继续炖8-10分钟,加入精盐调味,撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小贴士:
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜,请给我一个赞吧,感谢分享、收藏、谢谢你的支持!
这道黑木耳炖蹄膀在我们浙江也算是道大菜,每逢过年,办酒席.....都少不了这道菜,必备菜品.....蹄膀含有较多的胶原蛋白,有美容的功效......经过3小时的炖煮,上盘的时候完全站不住,好软好嫩,油肉部分也油而不腻,入口即化,加点青菜铺底,更能去去油腻的感觉。
材料:
主料:猪肘1个,黑木耳10克,
辅料:香叶5片,桂皮1根,八角2个,食盐5克,冰糖20克,生抽30毫升,黄酒50毫升,,
黑木耳炖小蹄膀的做法步骤:
1. 黑木耳用冷水泡发,泡发1小时
2. 等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净,放到沸水里,把血水煮掉,煮完放到冰水里,会Q调Q调的
3. 砂锅里放上香叶,桂皮,八角,冰糖,泡发的黑木耳
4. 冰水里取出小胖蹄,放到砂锅中,淋上生抽,盐,黄酒
5. 放一根葱(有生姜的可以放几片生姜),加水到与小蹄膀齐平
6. 慢慢炖,每半小时翻一下面,汤不要太大也不能烧干
食材明细:
主料::鲫鱼1条,猪肉末100g,黑木耳20g,
辅料::油1匙,盐适量,黄酒适量,味精适量,葱适量,
#炖菜#黑木耳肉末炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼洗净沥干,黑木耳泡发洗净,肉末放黄酒、盐和葱搅拌
2.把拌好的肉末塞进鱼肚里
3.起油锅加热,放入鲫鱼煎
4.煎至金黄
5.放入黄酒
6.放入黑木耳和水加盖煮开
7.放入盐加盖煮开改用小火炖至汤成乳白色
8.最后放入味精拌匀出锅
9.成品图
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