食材明细:
主料::瘦肉100克,鸡脚6只,花胶2只,
辅料::石斛5克,麦冬3克,姜片4片,
配料::盐2克,
石斛花胶炖瘦肉的做法步骤:
1.鸡脚去脚指,花胶用水泡四小时
2.石斛麦冬浸泡半小时
3.瘦肉和姜切片
4.所有材料放进炖锅里,炖二个小时即可。
小贴士:
1、石斛一定要先泡开,再剪成小断。
2、花胶浸泡时最好放些酒,可以去腥味。
食材明细:
主料::发泡海参1条,发泡花胶1片,鹌鹑1只,
辅料::淮山适量,杞子适量,茶花菇适量,姜片适量,红枣3颗,盐适量,胡椒粉少许,
海参花胶煲鹌鹑汤的做法步骤:
1.准备食材:自己发泡好的海参与花胶、鹌鹑、茶花菇、杞子、姜、淮山、红枣。
2.将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。
3.先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。
4.再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。
5.然后注入适量清水,压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。
6.打开锅盖后可见,除了茶花菇之外几乎所有食材都已经煮软烂,汤也散发出美味。
7.这时,锅盖不用盖上直接大火烧开片刻,加入杞子。
8.只需煮一两分钟而已,熄火,调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。
小贴士:
海参与花胶提前发泡,花胶即使浸泡多少日子也不会太软,尤其是我家这些花胶比较巨大一片,不过,它经过大火煮沸是很容易软烂的。2、如果不想这花胶煮出来像化掉的样子以及呼影响口感,可以选择迟放。3、杞子一定要最后才放, 不然味道会变酸以及破坏营养成份。
食材明细:
主料::肉骨适量,海参适量,花胶适量,香菇适量,蜜枣适量,
辅料::盐适量,
海参花胶肉骨汤的做法步骤:
1.备材料
2.香菇泡好后切块,海参是别人帮忙泡发好的,其他材料清洗一下即可
3.肉骨冷水下锅先煲30分钟
4. 把水煲至有些发白
5.倒入海参与花胶
6.中火继续煲
7.大约1.5小时,汤煲至浓稠,下盐
8.再煲5分钟左右,汤成,装碗
食材明细:
主料::海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,
辅料::江珧柱4粒,姜1块,
配料::蜜枣4颗,
海参花胶鸡汤的做法步骤:
1.海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前,鸡肉,海参,花胶分别在大锅先飞水。
2.大汤锅的水开后,放姜片,鸡肉,海参,花胶,蜜枣后大火煲半个小时。
3.再小火半个小时,闻到浓浓的香味就大功告成了。
寒冷冬日,花胶养颜正当时,花胶具有滋补肝肾、养阴生津和强健筋骨的好处,多吃能精神奕奕,面色红润,丰富的蛋白质能使皮肤有弹性,最适合女士食用。海参和花胶本身无味,这道汤用金华火腿来作提味增鲜之用,汤汁清润鲜美可口,具不寒不燥,并有滋阴补肾、益胃健脾之功效。
材料:
花胶150g,海参200g,金华火腿100g,清水适量,
海参花胶火腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材:泡发的海参、花胶和金华火腿。
步骤2,将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍,再次洗净。
步骤3,将全部食材放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
步骤4,盖锅盖,大火煮滚。
步骤5,揭盖,关火。
步骤6,整锅倒入电炖锅中。
步骤7,盖锅盖,通电,大火。
步骤8,炖两小时。
步骤9,即可断电。
食材明细:
主料::石斛5克,花胶15克,肉8克,
辅料::红枣9克,桂圆肉3克,枸杞2克,姜3片,
石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤:
1.对于吃花胶的量数:一个人的量的话每次20克是最科学的,(按照一斤40只的花胶来算,大概就是每人1只)因为人体每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好,最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,这样的吸收效果是最好的。
2.石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
3.花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
4.瘦肉洗净飞水备用
5.将其所有材料洗净备用
6.将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可
小贴士:
1、哪些人不适宜食用石斛
阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛
女性经期不宜服用铁皮石斛
2、6岁的小孩是否可以喝
可以的,但是建议少量食用
3、石斛适合哪些人吃
①口干烦渴者的人
②虚火旺盛的人
③胃病患者
④白内障患者
4、如何挑选石斛
①颜色为铁皮色的为之上品
②形状卷得严实,卷的圈术多
③石斛香味重
④嚼下去胶质多为之上品。
5、石斛如何保存
①常温保存
②冰箱保存
6、孕妇可以喝吗
建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤,后三个月就可以适量的喝,因为石斛可以补充孕妇的蛋白质,100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26.3克,含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜,延缓衰老的作用。
7、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗
石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等;
建议脾胃虚寒的人尽量少吃,经常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。
8、石斛的作用:
1.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
2.肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
我很乐意与你分享我的下厨经验。
食材明细:
主料::花胶1只,
辅料::鲜人参一根,盐适量,红枣2颗,料酒适量,水适量,姜片2片,
花胶汤的做法步骤:
1.先提前12小时泡发花胶。
2.泡好后清洗干净,加入鲜人参,姜片,料酒,加水后,用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3.最后加盐就可以了。
食材明细:
主料::鸡半只,瘦肉适量,花胶2个,红枣适量,桂圆肉适量,山药片适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,
花胶鸡汤的做法步骤:
1.鸡肉半只斩大块,瘦肉适量。
2.汤料有花胶丶红枣丶桂圆肉丶山药片丶枸杞。
3.鸡肉和瘦肉飞水,去除泡沫和腥味。
4.花胶提前泡发切细,其他材料清洗干净。
5.所以材料放入炖盅,注入适量清水。
6.放入电炖锅炖3小时,也可以用砂锅煲。
7.炖好后撇去油脂,加盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《石斛花胶海参汤(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花胶汤专题,希望您能喜欢!