食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的紫薯桂园肉甜粽，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：紫薯400克，桂园肉200克，粽叶适量，
紫薯桂园肉甜粽的做法步骤：
1.粽叶先要浸泡上一天，稍稍修剪一下，去掉硬梗和破叶。
2.然后把粽叶清洗干净，入锅煮，放少许盐、油，这样煮后粽叶包时不易破，而且煮好的粽子壳不粘米，水开后再煮十来分钟。
3.煮好的粽叶。
4.紫薯洗净去皮、切块。
5.桂园肉也掰开备用。
6.糯米浸上二三小时，不要太久不然米的口感就渣渣碎碎的，不够韧。
7.浸好的糯米略晾，取一张粽壳，在1/3处挽进粽壳的一端。
8.铺上一半量的糯米。
9.放上切成小块的紫薯。
10.再用糯米把粽壳内铺满。
11.铺上桂园肉。
12.粽壳长的一端往上翻起，盖住糯米。
13.用手捏紧挽倒多余的粽壳。
14.用棉线捆紧。
15.再稍整形，一个粽子就包好啦。
16.入高压锅，我们家是会呲气的那种，粽子大约放2/3满，冷水入锅没过粽子，关上盖，呲气后转中小火约半小时，关火闷十来分钟，至气放完即可。
17.很好吃哦~
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玫瑰紫薯粽
食材明细：
主料：：糯米300g，紫薯200g，玫瑰酱适量，
辅料：：花生米适量，红豆适量，
配料：：冰糖粉适量，
玫瑰紫薯粽的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒
2.不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子
3.取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。
4.糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上，
5.为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入
6.上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
7.缠好。
8.放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。
小贴士：
做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。
西米紫薯粽
端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，哈哈，这个用紫薯泥和西米拌成的西米紫薯粽营养健康美味，不错！
浪漫的粽子西米紫薯粽
材料：小西米、紫薯、水、粽叶
西米紫薯粽的做法
1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净
2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥
3、在紫薯泥中加入小西米
4、搅拌均匀
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起
6、卷成漏斗状
7、装入少量西米
8、放入一粒紫薯块
9、再盖上一层西米，用勺子压实
10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
11、用棉线绑扎好粽子
12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可
一个紫色的浪漫的粽子！
吃的上面还可以适当撒些白糖，或者象我一样什么也不加！
紫薯米粽糊
冰箱里还有端午没吃完的粽子，想想就恐怖，实在不想吃了，那就换一种美味的吃法吧，今天小编教大家做的是紫薯米粽糊，家人都抢着喝哦。
主料
红豆米粽1个紫薯1小块
辅料
糖15克温水适量
步骤
1.准备食材。
2.紫薯和米粽用微波炉高火加热后，剥掉外皮备用。
3.将紫薯和米粽切成小块。
4.加入适量的糖。
5.再加入适量温水或凉开水，天热可以是凉开水，天凉后请加温水。
6.将料理杯杯盖拧紧。
7.将料理杯放在料理机上并锁紧。
8.启动料理机，约十几秒后即可得以一杯香浓的米糊。
9.取下刀头，就可随身携带。
10.美美的享用吧!
小贴士
吃不完的剩米饭，也可以制作此米糊。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫薯米粽糊，剩粽子的美味新选择，你也试试吧。
端午粽飘香——水晶紫薯糯米粽
食材明细：
主料：：糯米适量，紫薯适量，粽叶适量，水适量，
辅料：：白糖适量，油适量，
端午粽飘香——水晶紫薯糯米粽的做法步骤：
1.先把紫薯煮熟，稍晾。
2.制成泥状，撒上白糖和油用手抓匀。
3.分成均匀大小剂子，搓成椭圆形。
4.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
5.糯米洗净，提前浸泡一晚。
6.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
7.取适量米填入粽叶。
8.放上紫薯馅。
9.再盖上一层糯米压实。
10.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
12.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
14.剥开，来张特写吧！
小贴士：
糯米提前浸泡，时间越久做出来就越软糯好吃。
粽叶洗净，一定要煮一下消毒。
煮粽子得水没过粽子2公分，中间一定要加水。
蜂蜜紫薯甜蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，
辅料：：玉米油25克，
蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，玉米油25克
2.鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
3.倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。
6.加入油，拌匀。
7.倒入紫薯丝。
8.拌成均匀面糊，
9.装入纸杯中，七八分满。
10.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
11.表面金黄，出炉。
小贴士：
紫薯可以用红薯或其他薯类代替。
加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
甜粽-红豆粽
食材明细：
主料：：糯米500g，
辅料：：红豆200g，
甜粽-红豆粽的做法步骤：
1.糯米加水，浸泡一夜
2.红豆淘洗干净，同样浸泡一样。充分浸泡后，煮出来的粽子才软糯可口
3.浸泡一夜后的红豆，可以看下对比
4.控干水后把糯米和红豆倒进同一容器
5.充分拌匀
6.新鲜粽叶下锅，煮三分钟
7.煮好后放盆里，用水泡着
8.拿出两张粽叶，剪掉头部
9.弯成锥状，加入适量糯米红豆
10.包成自己喜欢的形状
11.用麻绳缠紧，我缠的比较丑，忽略阿。。毕竟好吃就行了嘛。。全部包好，放入锅里，加入能盖住粽子的水，煮两个小时「非高压锅」，煮好后焖一会。
12.解开粽叶，蘸上颗粒小白糖，口感嘛，谁吃谁知道。。
小贴士：
关于甜粽咸粽，萝卜白菜各有所爱。我爱吃甜粽，但是也不妨碍我喜欢蛋黄肉咸粽。——「华丽的分割线」1.糯米和红豆要充分浸泡，不然要延长炖煮时间，否则达不到理想中的软糯口感。。2.这个份量我包了十个粽子，粽叶没给具体数量是因为叶子大小不一样，不可能每个份量包的正好。我是两张叶子包一个，也有人一张叶子一个或者三张叶子一个，没法给出具体数量，视情况而定吧。。
紫薯水晶粽的做法
传统节日端午节快到了哈，吃粽子是这个传统节日中必备的项目，现在各大超市各种各样的粽子已上市了，有蜜枣粽、八宝粽、红豆粽、鲜肉粽等等，但大多是用糯米做的。俺今天上传一种别有风味的粽子吧，紫薯西米粽子，哈哈，真的与众不同哦，做好后晶莹剔透的，如透明的水晶，加了紫薯，颜色也很漂亮，梦幻般的紫色。。。。。。。口感也相当不错，超Q弹牙，好像吃QQ糖，哈哈。。。。。。。做法也很简单，不用提前泡西米，随吃随做就可，冷热皆宜哦。。。。。。。
材料：
西米，紫薯，白糖，植物油，粽叶，，
紫薯水晶粽的做法的做法步骤：
步骤1，粽叶提前用水煮两分钟再洗干净。
步骤2，紫薯切粒，放入西米中，搅拌均匀。
步骤3，西米用少许水打湿沥干，不能浸泡哦。
步骤4，将粽叶剪掉根部硬的部分，卷成漏斗状。
步骤5，装入西米紫薯，压实。
步骤6，按压住粽叶的边，将上面的粽叶盖过来。
步骤7，再将粽叶折过来。用手指按住。
步骤8，用棉线绑好。
步骤9，包好的粽子放锅里面煮20分钟即可。
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