【滋养气血】生炒糯米饭

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了【滋养气血】生炒糯米饭，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：糯米300克，大枣5个，桂圆干8个，红小豆20克，

辅料：：盐小半勺，猪油适量，白砂糖一小勺，生抽适量，花椒面适量，葱一小段，清水一小碗，

【滋养气血】生炒糯米饭的做法步骤：

1.糯米淘洗干净后，需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油，烧至5成熟，倒入泡好的糯米翻炒均匀

2.大枣洗净去核，和红小豆、桂圆干一起放入炒锅，和糯米翻炒均匀，加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀

3.锅中填入一小碗清水，继续翻炒，大火炒沸

4.淋入生抽，在饭上用筷子扎几个孔，转小火焖制20分钟，出锅撒入葱花即可

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【生炒腊味糯米饭】(1)

食材明细：

主料：：糯米220克，广式腊肠两条，虾干10-15克，干香菇10颗（中等大小），红皮花生10-15克，香葱1大把，

辅料：：猪油1大勺，味极鲜酱油1大勺，盐1小勺，胡椒粉适量，香麻油适量，

【生炒腊味糯米饭】的做法步骤：

1.干香菇洗净泡软，糯米洗净用清水浸泡2小时左右，泡发的香菇去蒂切成丝（浸泡香菇的水不要倒掉）

2.腊肠切片或切丁，准备好花生，虾米也用清水浸泡至软

3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米，蒸20分钟左右取出（小心烫，需要用防烫工具）

4.炒锅内勺入适量花生油，小火将花生不停翻炒至变成棕红色（一定要用小火不停翻炒，防止花生炒焦）然后盛出备用

5.炒锅内留少许油，倒入香菇丝炒出香味，盛出

6.腊肠片也倒入炒锅内小煸至呈现透明油亮

7.将香菇丝再次倒入，加入浸泡过的虾米，炒匀

8.蒸好的糯米饭倒入到配料中，快速翻炒，调入酱油，盐，胡椒粉

9.糯米饭如果比较结块，可调入适量浸泡过虾米香菇的水（不要一次加入太多，避免加入太多水糯米饭太过软烂）

10.香葱碎加入，调入适量香麻油，再次快速翻炒均匀，盛出食用

小贴士：

由于糯米黏滞不易消化
所以适合少量常食，而不适合一次食用过量
这次做的也就是少食的两人份
一人一图上这么个量
刚好不多也不少，当然如果是男生或大胃口滴
也就是一人食差不多哈

松茸生炒糯米饭

食材明细：

主料：：糯米适量，松茸干适量，腊肠适量，洋葱适量，豌豆适量，胡萝卜适量，

辅料：：盐适量，糖适量，酱油适量，

松茸生炒糯米饭的做法步骤：

1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。

2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。

3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。

4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。

5.洗好的松茸片。

6.糯米提前浸泡一天或稍短时间，天热最好放冰箱。

7.先把豌豆和胡萝卜粒放水中煮至七八成熟捞起，水中可放一点油和盐。

8.把洋葱切丝，腊肠切小粒，松榕切碎。

9.锅内放一点油，放入洋葱和腊肠稍炒。

10.加煮过的豌豆和胡萝卜炒。

11.放入松茸炒，加一点白糖和盐起锅。

12.锅内加少量油，加入倒去水的泡好的糯米中小火炒。

13.炒至水份变少时，加一些泡好的松茸水继续炒，如此类推。

14.中间可根据喜好加一点酱油或根据情况加点盐。

15.炒至糯米变软变透明时（可夹几粒尝一下），加入炒好的松茸豌豆等炒匀。

16.加一点水炒几下后，盖盖子小火焖2-3分钟，具体焖的时间视加入的水而定，最后一步其实也可以不用，如果你喜欢偏干点的口感的话。

感谢您阅读“97美食网”的《【滋养气血】生炒糯米饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！