只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“梭子蟹胡萝卜豆腐汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：梭子蟹500克，豆腐1块，胡萝卜70克，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量，料酒适量，
梭子蟹胡萝卜豆腐汤的做法步骤：
1.梭子蟹洗净，瓣开，去底盖，去鳃，去胃。
2.豆腐切块
3.胡萝卜洗净切丝
4.取砂锅，放入豆腐
5.放入梭子蟹
6.加姜，葱
7.加料酒，油，大火煮开
8.放入胡萝卜丝煮开，小火18分钟
9.加盐，葱花，胡椒粉即可.
小贴士：
1.梭子蟹煮豆腐，非常鲜，不用放味精。
2.此汤属寒物，胃凉者少吃。
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梭子蟹番茄豆腐汤的做法
材料：
梭子蟹2只，嫩豆腐1块，番茄1个，丝瓜1个，盐，，
梭子蟹番茄豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好豆腐番茄和丝瓜
步骤2，豆腐切块放入开水中煮一下水中放一点盐
步骤3，番茄煮一下剥掉皮
步骤4，蟹切块沾淀粉大火炸三分钟
步骤5，番茄剁碎丝瓜切块豆腐处理好备用
步骤6，锅里下底油放入葱姜爆香下番茄炒成红酱下丝瓜和蟹加水煮再放入豆腐加盐调味即可
步骤7，出锅～
梭子蟹番茄豆腐汤（煲）的做法
材料：
梭子蟹3只，红番茄2个，老豆腐500克，葱姜花椒适量，生粉适量，料酒盐鸡精适量，番茄酱少许，，
梭子蟹番茄豆腐汤（煲）的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹处理干净切成块，放生粉里滚一下。番茄剥皮（放煮沸的水里烫一下拿出来用凉水过一下就好剥皮了）切块。豆腐切方块。
步骤2，锅内放油，下梭子蟹炒一会，盛出备用.
步骤3，锅内留油下番茄煸炒成有点沙沙的就行，加少许番茄酱炒一下下么再注水（多一点），大火烧开。
步骤4，依次放入葱姜盐花椒（适量）、梭子蟹、豆腐用中火烧（或转移砂锅内煲）10分钟左右。
步骤5，加鸡精盛出撒上点葱花既可。
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