五彩养生豆腐

食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？以下“五彩养生豆腐”由小编为大家收集整理，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：豆腐1块，胡萝卜1个，鸡蛋1个，洋葱20克，

辅料：：青椒1个，耳子5朵，生抽1勺，

五彩养生豆腐的做法步骤：

1.备好豆腐一块洋葱半个胡萝卜青椒鸡蛋耳子

2.把青椒耳子洋葱胡萝卜切成沫鸡蛋是炸了豆腐剩下的也炸起来切成沫

3.豆腐先烧水绰掉腥

4.鸡蛋打碗里 豆腐一块块的粘满蛋液

5.豆腐是炸一块粘一块蛋液放入油锅里炸 油温一般7成热

6.炸时要下火慢慢炸

7.炸好捞出放盘子里

8.锅里留点油把五彩青椒胡萝卜等炒一下

9.在放入豆腐加点水渡入味放点生抽上色

10.最好放入调好的豆粉勾芡让豆腐更嫩滑

11.起锅装盘

小贴士：

1.有痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食
2.豆腐要过到水除腥
3、炸豆腐时要小火

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五彩豆腐丝

食材明细：

主料：：豆腐皮适量，胡萝卜适量，海带适量，粉丝适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，白糖适量，鸡精适量，味极鲜适量，凉拌醋适量，香油适量，

五彩豆腐丝的做法步骤：

1.豆腐皮洗净切丝。

2.胡萝卜洗净切丝。

3.青椒洗净去蒂去籽切丝。

4.干海带泡发洗净切丝。

5.培根火腿切丝。

6.粉丝用凉水浸泡半小时后，捞出控干水份。

7.将所有材料放入大碗内。

8.加盐、鸡精、白糖、味极鲜、凉拌醋、香油调匀即可。

小贴士：

可以根据个人的喜好来添加任何的材料。

五彩海鲜日本豆腐

食材明细：

主料：：日本豆腐5袋，鲜虾仁100g，豌豆粒50g，玉米粒50g，西红柿50g，蒜薹30g，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，

五彩海鲜日本豆腐的做法步骤：

1.日本豆腐和冰冻虾仁

2.日本豆腐和冰冻虾仁

3.豌豆粒，玉米粒，切好的胡萝卜丁；

4.西红柿切块，蒜薹切小段，葱姜蒜切片；

5.日本豆腐切段；

6.锅内放适量油，下入葱姜片煸炒出香味，放入胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒煸炒；

7.再放入虾仁；倒入少许料酒，生抽，蒜片煸炒，

8.放入切好的日本豆腐块；

9.待锅内青菜炒熟加入西红柿，蒜薹段，日本豆腐，轻轻翻动，出锅前调味；

10.一盘颜色艳丽，美味十足的五彩海鲜日本豆腐出锅了。

小贴士：

1，先放各种青菜翻炒，即将成熟再加入日本豆腐；

2，日本豆腐很嫩，容易破碎。要轻轻翻动；

五彩家常豆腐丁

食材明细：

主料：：北豆腐两块，

辅料：：猪肉一块，春笋两块，各色蔬菜适量，水淀粉适量，

配料：：盐适量，糖适量，葱适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，豆豉适量，豆瓣酱适量，姜适量，

五彩家常豆腐丁的做法步骤：

1.猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。

2.豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。

3.春笋切成小丁。

4.豆豉切碎，切葱姜。

5.准备各色蔬菜。

6.锅里放油，放豆腐，煎至发黄。

8.放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。

9.加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。

10.加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。

11.汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。

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