食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“火腿豆腐”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：豆腐1块，火腿1根，
辅料：：韭菜少许，
配料：：油适量，食盐适量，
火腿豆腐的做法步骤：
1.火腿、豆腐切丁，韭菜切段备用
2.选择平底锅，放入油，烧热，倒入豆腐，加少许盐，煎制微黄。
3.加入韭菜段，加盐，炒香，倒入火腿丁。
4.拌匀就可出锅。
小贴士：
韭菜头先放入炒，韭菜叶快出锅再加入，这样色泽会好看。
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火腿炖豆腐
材料：
老豆腐（北豆腐）1盒约400克、金华火腿约200克（或者其他火腿、腊肉、腊肠均可）、香葱适量
做法：
1、将火腿切成和豆腐差不多大的薄片待用。
2、豆腐切成约0.5厘米厚片待用。
3、将豆腐和火腿片间隔放在料理盒中，再放上一根香葱，盖上料理盒盖子。
4、烤箱预热180度，烤40分钟左右即可，取出去掉香葱，另取新鲜的香葱切末，撒上即可，直接吃，或者蘸调料吃都可以。
小贴士：
1、豆腐不怕久炖，越炖越有滋味，所以适合慢慢烹煮，这样火腿的滋味才能充分融进豆腐中，如果没有料理盒，用塔吉锅、砂锅或者其他可无水烹饪的容器均可，豆腐中有足够的水分，无需再加水。
2、火腿是腌肉，已经有一定的咸度，所以不用放盐，可以根据口味制作一些调料蘸豆腐吃，我喜欢用酱油、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥、葱末等调成蘸水蘸豆腐吃。
豆腐火腿卷
食材明细：
主料：：豆腐250克，火腿片6块，
辅料：：韭菜叶12条，培根适量，
配料：：盐适量，蛋白一个，味精少许，
豆腐火腿卷的做法步骤：
1.火腿片，选正方形的，对半切。
2.培根切碎备用。
3.豆腐用叉压碎。
4.豆腐里加入切好的培根、蛋白、盐和少许味精。
5.摊开火腿片，把豆腐放到火腿片的一半，卷起来用韭菜叶打结绑好。
6.放进盘子上蒸锅，蒸10分钟。
7.将盘子里的水加点水淀粉，然后淋在火腿卷上。
8.
9.我把多出来的豆腐包饺子了。
香菜火腿拌豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500g，
辅料：：香菜适量，火腿适量，炒熟的芝麻适量，
配料：：芝麻油适量，盐适量，白沙糖适量，醋适量，生抽适量，
香菜火腿拌豆腐的做法步骤：
1.所有材料
2.在豆腐表面抹上食盐
3.用餐巾纸包住豆腐，除去表面水份
4.除过水的豆腐切块
5.切好块的豆腐堆好在盘里,撒上一些香菜和火腿
6.现在调汁：剩下的香菜和火腿放在一起，加一勺生抽
7.一勺半芝麻油
8.一勺醋 和半勺白沙糖
9.拌匀
10.把调好的汁淋在豆腐上
11.最后撒点炒好的白芝麻,就成了
烤火腿豆腐丁
食材明细：
主料：：火腿适量，豆腐适量，红彩椒适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
烤火腿豆腐丁的做法步骤：
1.将豆腐切成丁。
2.将火腿切成丁。
3.平底锅倒入橄榄油，放入豆腐煎成金黄色。
4.将火腿丁和彩椒丁放入锅中煎成金黄色。
5.将火腿、豆腐、彩椒串在竹签上。
6.烤箱预热180度，撒上盐、黑胡椒烤5分钟。
豆腐丁炒火腿
食材明细：
主料：：豆腐干适量，火腿适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
豆腐丁炒火腿的做法步骤：
1.豆腐干，火腿，。
2.豆腐干切丁，火腿切片，切点辣椒提辣。
3.烧油下入豆腐丁。
4.撒盐煎片刻。
5.再放进火腿片炒匀。
6.淋上酱油，再放进辣椒炒匀。
7.再放一点点清水，放点味精烧开装盘。
8.炒好的豆腐丁炒火腿。
剁椒火腿豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，剁椒适量，火腿适量，
辅料：：豌豆适量，玉米粒适量，葱碎适量，
配料：：蒸鱼豉油适量，豆豉适量，
剁椒火腿豆腐的做法步骤：
1.剁椒豆腐所需的原料。
2.豆腐切成片。
3.火腿切成与豆腐一样大的片。
4.把葱切碎备用。
5.一片豆腐一片火腿夹好。
6.均匀的码放在盘里。
7.上面撒上豆豉。
8.再铺上薄薄一层剁椒。
9.撒上豌豆和玉米粒。
10.入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
11.把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
12.出锅把葱碎撒上。
13.炒锅放油烧热。
14.浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
小贴士：
剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味，所以我木有加盐。
魔芋豆腐烧火腿
备青红辣椒，火腿一根，魔芋豆腐适量。辣椒切丝，火腿和魔芋豆腐切片。
材料：
主料：魔芋豆腐500g，火腿肠100g，
辅料：花生油适量，酱油适量，辣椒适量，味精适量，
魔芋豆腐烧火腿的做法步骤：
1. 备青红辣椒，火腿一根，魔芋豆腐适量
2. 辣椒切丝，火腿和魔芋豆腐切片。
3. 先将辣椒炒出香味。
4. 再放进魔芋豆腐炒匀。
5. 放点盐
6. 翻炒翻炒。
7. 再淋上酱油。
8. 炒匀后放进火腿片炒入味。
9. 调点味精。
10. 炒匀出锅。魔芋豆腐烧火腿烹饪技巧
青菜火腿豆腐羹
食材明细：
主料：：嫩豆腐半块，小白菜2颗，火腿肠0.5根，
辅料：：盐适量，淀粉适量，鸡精适量，
青菜火腿豆腐羹的做法步骤：
1.小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；
2.沥干水分，然后将其切成碎末；
3.嫩豆腐洗净后，切成小块；
4.火腿肠切碎，备用；我用了一根，实际用量0.5根即可；
5.锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
6.焯水后的豆腐捞出，沥干水分备用；
7.另起油锅，炒香小白菜；
8.倒入适量清水或者高汤烧开；
9.调入适量盐；
10.将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁；调入鸡精，撒上火腿末即可。
小贴士：
1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；
油豆腐炒火腿
食材明细：
主料：：油豆腐适量，火腿适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：盐适量，油适量，味精适量，
油豆腐炒火腿的做法步骤：
1.备油豆腐和火腿，。
2.油豆腐切成两半，火腿切片，韭菜切段。
3.烧油入进火腿片炒匀。
4.再放进火腿片炒匀。
5.再放点清水煮一分钟。
6.调进韭菜。
7.调入味精烧开出锅。
8.炒好的油豆腐炒火腿。
豆腐鸡蛋火腿丁
食材明细：
主料：：豆腐100g，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：青椒适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
豆腐鸡蛋火腿丁的做法步骤：
1.豆腐、火腿肠、青椒都切成小丁。
2.鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油，锅内倒入适量油，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
3.锅中留油，放入豆腐煎一下，放入葱花炒香。
4.放入火腿丁。
5.翻炒片刻放入炒好的鸡蛋加盐翻炒。
6.最后放入青椒丁炒熟即可。
小贴士：
这道菜不需要放味精。
感谢您阅读“97美食网”的《火腿豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
