可可布丁(1)

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？经过整理，小编为你呈上可可布丁(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：淡奶油300克，纯牛奶300克，吉利丁粉10克，可可粉15克，凉开水或纯净水100克，

辅料：：白砂糖35克，

可可布丁的做法步骤：

1.原料之一：吉利丁粉一包

2.原料之二：淡奶油300克

3.原料之三：纯牛奶300克

4.原料之四：可可粉15克

5.吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下，然后隔80-90度热水融化，这是融化好的。

6.牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合，不需加热，直接搅拌至白砂糖融化，模具中加入大约三分之二的量。

7.剩余的布丁液倒进挤酱瓶，然后加入15克可可粉以及5克白砂糖，水浴加热至温热，然后上下摇晃，让可可粉溶解均匀。

8.这个时候，模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了，将挤酱瓶嘴从中间插入，将可可布丁液挤入，稍微快一点，吧白色布丁液冲碎，然后再慢慢的拔出挤酱瓶，将模具注满。

9.不要求一样，随便一点就可以，将所有模具全部加好，然后盖上“蛋壳”，放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯，容量60毫升，刚好做够十个，不多不少。

10.成品图一

11.成品图二

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自制布丁(1)

食材明细：

主料：：牛奶30ml，

辅料：：布丁粉适量，

自制布丁的做法步骤：

1.准备牛奶，布丁粉（因为我在国外，所以这是在超市买的，一般网上都有）、喜欢的水果

2.在量杯倒入200毫升牛奶

3.将牛奶放入锅中加热，将布丁粉倒入锅中搅拌均匀，再加入100毫升牛奶搅拌

4.倒入容器中冷却（放入冰箱两个小时左右）

5.将小包粉（这是布丁粉里带的、也有不带的、个人觉得差别不大）与水混合（凉水就可以）

6.将布丁从冰箱拿出，将水果放入

7.将可可汁浇入，放在冰箱冷却口感更佳哦

芒果布丁(1)

食材明细：

明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1，5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。

芒果布丁的做法步骤：

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。

2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。

4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。

5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。

6、加入1和2搅拌。

7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。

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