食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上儿子的生日---书本蛋糕，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：长形戚风蛋糕1个，
辅料：：淡奶油350ml，白糖1/4杯，奇异果1个，草莓4至5个，可可粉1大匙，果胶适量，
儿子的生日---书本蛋糕的做法步骤：
1.长形戚风蛋糕倒扣放凉。
2.把蛋糕一切为半。
3.两块蛋糕叠起来，把边边修整齐，左右两侧修斜边，在中间弄一浅槽。（因为蛋糕太迷你了，所以只能把上面一块修斜一点而已。）
4.淡奶油放糖打至硬性。
5.取完整的那片蛋糕片放在蛋糕托板上， 薄薄抹上一层奶油，放上草莓奇异果丁。
6.盖上另一片蛋糕片。
7.倒入奶油抹平。
8.剩余的奶油筛入可可粉拌匀，装入裱花袋。
9.用可可奶油和果胶画上边，写上字即可。
10.切开开吃啰。
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给儿子的生日蛋糕---草莓果冻酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克，栗粉24克，
辅料：：酸奶200克，黄油50克，细砂糖60克，
给儿子的生日蛋糕---草莓果冻酸奶蛋糕的做法步骤：
1.黄油融化加入酸奶混合均匀。
2.逐一加入蛋黄，每次加入一个搅匀再加下一个。
3.加入面粉搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡。将蛋白和蛋黄糊一起用橡皮刮刀从下而上搅拌均匀。
5.倒入八寸蛋糕模中，抬高蛋糕模落下两次，震破大气泡，放入预热好的烤箱，水浴烤法烤制60分钟。
6.烤好的蛋糕出炉放凉。无需倒置。这时候准备做草莓果冻。将草莓QQ糖加入温开水热水融化后加入牛奶搅拌均匀后放凉倒入已经放凉的酸奶蛋糕中，放进冰箱冷藏四个小时。
7.用心型模具切出图案。摆上碟，开吃。
8.漂亮又好吃的草莓酸奶蛋糕很让儿子开心。
9.再来一张。
榴芒千层蛋糕——儿子的生日蛋糕
食材明细：
主料：：榴莲500g，低粉120g，奶粉80g，芒果500g，牛奶220g，温水160g，草莓三个，
辅料：：黄油30g，糖粉40g，淡奶油300g，鸡蛋两个，白砂糖40g，
榴芒千层蛋糕——儿子的生日蛋糕的做法步骤：
1.两个鸡蛋加40克糖粉，搅拌均匀
2.放牛奶，奶粉和温水混合，一起加入到蛋黄中
3.加入低粉
4.黄油隔水加热后放进面糊中
5.过筛后放冰箱冷藏半个小时
6.榴莲用勺子压成泥，芒果切小丁
7.平底锅擦点油，放少一勺面糊，均匀的摊开，等凝固后就可以用了
8.烙好的面皮
9.看，很轻薄，很有韧性呢
10.奶油放白砂糖打发
11.铺上一层面皮，抹上一层奶油
12.抹上一层榴莲
13.再铺上一张面皮
14.同样抹上一层奶油
15.再铺上一层芒果
16.再铺上一层面皮，如此反复操作
17.我总共铺了八层
18.草莓切开，用奶油做成小雪人，装饰在蛋糕上就可以了
19.儿子很喜欢，小家伙生日快乐哟，妈妈爱你！
小贴士：
做完的蛋糕如果不马上吃，放冰箱冷藏！
姜饼——儿子生日快乐
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，水60克，
辅料：：红糖50克，糖粉100克，
配料：：肉桂粉二分之一小勺，姜粉2小勺，
姜饼——儿子生日快乐的做法步骤：
1.所有原料入盆中和面。
2.活成光滑的面团，松弛半小时。
3.擀成0.3厘米的薄片，压出喜欢的图案。
4.把压好的小饼干摆入烤盘。
5.烤箱180度预热，入烤箱中层烤15分钟左右。
6.美丽的姜饼……
7.看我烤的量比较多，还烤了另外一款小饼干。
8.把小饼干装入小食品袋封口，带给儿子的伙伴们分享。
为儿子生日而做----香橙慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕片2片，
辅料：：淡奶油200克，橙汁一杯，鱼胶片5克，
配料：：白糖20克，
为儿子生日而做----香橙慕斯蛋糕的做法步骤：
1.原料图。
2.鱼胶片用冰水泡软，隔水加热融化。
3.淡奶油加入20克糖打发。
4.留1/3打发的淡奶油装入裱花袋，再将2/3的奶油兑入2/3的鱼胶片，拌匀。
5.蛋糕模里铺上一块蛋糕片。
6.铺上一层淡奶油。
7.再放上一块蛋糕片，铺上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小时。
8.一杯橙汁和1/3的鱼胶片溶液混合均匀。
9.倒在冷藏的蛋糕上面，继续冷藏3小时。
10.取出用电吹风吹模具四周，即可脱模。
生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日
食材明细：
主料：：戚风蛋糕7寸一个，淡奶油250ml，
辅料：：罐装黄桃适量，鲜草莓适量，巧克力适量，
配料：：细砂糖20克，
生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日的做法步骤：
1.预先烤制好一个7寸戚风蛋糕。（这个图借用自己做的8寸的，7寸当时没拍，片开后就还原不回去了，呵呵）。淡奶油加糖打发备用，巧克力切碎备用。
2.将蛋糕片成上次均匀的3片，可拿牙签n多根固定位置然后片开。取一片抹上打发好的淡奶油，然后铺上切丁的黄桃。
3.再抹上打发好的淡奶油。
4.盖上第二片蛋糕。
5.继续淡奶油抹面。(原谅刚入门没备裱花台和抹刀，直接拿烤盘翻过来放蛋糕，面包刀也派上用场)。
6.再铺一层黄桃。
7.再抹一层打发的奶油。
8.放上第三片蛋糕，把奶油抹平顶面和四周。
9.把巧克力碎尽可能均匀铺平蛋糕顶面和四周。
10.草莓对半切开，黄桃切稍长一些，铺在蛋糕面上，摆放方式任意。没想到我把黄桃组成了太阳形，呵呵。
11.最后完成的生日蛋糕——处女作。
给儿子4岁生日的礼物,自制汽车奶油蛋糕,很简单
食材明细：
主料：：面粉300g，鸡蛋5个，鲜牛奶100g，
辅料：：糖50g，淡奶油200g，泡打粉少许，白醋少许，巧克力1块，
配料：：红色食用色素少许，
给儿子4岁生日的礼物,自制汽车奶油蛋糕,很简单的做法步骤：
1.把鸡蛋蛋清,蛋黄分开装入2个容器.蛋黄加糖20g搅拌,匀后加入鲜牛奶,搅拌成图片颜色.
2.蛋清打发,如图片状,我是用打蛋器打的,1分钟就搞定了,如果手打也可以,时间会久点,打到把盆扣过来蛋清不会流出来就ok了.加2滴白醋和20g糖,更容易打发.
3.接着如图把面粉用筛子一点点的筛到刚刚搅拌好的蛋黄溶液中,加少许泡打粉.也可以不放,蛋糕也可以烤的很好吃.上下搅拌,千万不能一个方向的转圈搅拌,面粉很容易上劲,蛋糕可就不好吃了.
4.把面粉和蛋黄容易搅拌成图片状,就ok了.看上去像糊状.
5.把打发的蛋白一点点的加入糊糊里,继续上下搅拌,不能一个方向搅拌.
6.搅拌好后,装糊糊的容器在桌子上蹲蹲,把气泡蹲出去.放进微波炉叮5分钟,就ok了.
7.蛋糕新鲜出炉,但是很多洞洞,气泡还是太多,还好一会要抹奶油的,品相不重要,重要的是好吃就ok.
8.接下来就是打发奶油了.加10g糖.说真的,奶油打发如果没有电动的打蛋器,手打那是相当的累,我买的是雀巢的淡奶油,这款奶油打发后很软,因为是动物性奶油.但是奶味道很浓.如果想像蛋糕店里的一样就买植物性的淡奶油,好打发,还很硬,这就根据个人的喜好吧.
9.抹奶油,裱花的制作过程,由于2个儿子都在闹,我都没来得及拍照,也是根据自己的个人喜好,想弄成什么图案都可以,对了,我还要说下,黑色的是巧克力,一块巧克力放微波炉叮2分钟,用裱花的袋子,挤挤就好了.粉色的部分是用了几滴红色的食用色素.
10.最后看看我们家小寿星高兴的表情吧.
生日奶油蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油200克，细砂糖20克，
辅料：：色素少许，
生日奶油蛋糕的做法步骤：
1.用料
2.将蛋糕削平顶面，从中间横剖成两半
3.淡奶油加糖，隔冰水打出尖峰
4.将一片蛋糕放在转台上，在表面抹上奶油
5.涂满，抹平
6.放上另一片蛋糕，用奶油抹面
7.将顶面和侧面抹平整
8.用玫瑰花嘴在底边挤出褶皱
9.继续在侧面拉出弧线
10.换星齿嘴在侧面与顶面的交接线上挤出花纹
11.继续在弧线交接出挤出贝壳纹
12.调出黄色奶油，在顶面花纹交接出挤出星形
13.继续在顶面中央用星形堆出花朵
14.换细裱袋，在侧面弧线的上方勾出两道细弧线
15.弧线的下方也勾出细弧线
16.调个橙色，用玫瑰花嘴挤出褶纹，将花围上一圈
17.换细裱袋，在边缘挤出两圈细线
18.在空白处写字
19.调紫色，用叶型花嘴在花朵交接出挤出几片叶子
20.换细裱袋，在边缘两道红色细圈上叠上一层紫色
21.侧边，贴着黄色弧线的下方挤出紫色弧线
小贴士：
裱花图案可以根据自己喜好随心所欲地设计，
操作时，注意保持匀速。
隔冰水打奶油更容易打发。
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