做了好几次蔓越莓的曲奇,突发奇想,是不是可以用红枣代替一下呢!果断实行计划,成品做完,两者相比,红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香!!和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的,加了一倍的量,把蔓越莓改成红枣!
材料:
低筋面粉230克,黄油150克,全蛋液30克,细砂糖100克,红枣(去核后)70克,,
香浓红枣黄油曲奇饼干的做法的做法步骤:
步骤1,先把红枣洗干净
步骤2,然后去核
步骤3,加工,切碎一些(也别太碎了)。放入小碗待用(有朋友反映枣子容易焦,切碎后可以稍微在水里浸一下)
步骤4,黄油隔水软化
步骤5,加糖打发一下(时间很短大概20秒左右),使其颜色变浅即可。
步骤6,加入蛋液继续拌匀。
步骤7,加入红枣
步骤8,继续拌匀
步骤9,筛入低粉
步骤10,揉成团状
步骤11,整理出自己想要的形状,加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
步骤12,冰冻后,切起来比较方便,这时烤箱预热160度。
步骤13,装入烤盘,入烤箱中层160度,烤20分钟左右。
步骤14,当打开烤箱的时候,满满的红枣香味就扑鼻而来了,取出后,冷却片刻,香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦!
家人很喜欢吃嘟嘟做的手工小饼,某天突发奇想的将花生酱和花生加入曲奇中,并适量加入了漂亮又营养的赤砂糖,没想到味道出乎意料的好,喜欢花生的朋友们,大家也来试试这款小饼干吧,香浓酥脆,并拌有浓浓的花生香,着实太美味啦···参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
中筋面粉100g,赤砂糖25g,黄油55g,烤熟花生仁75g,细砂糖25g,全蛋液30g,幼滑花生酱120g,小苏打1/4小勺(1.25ML),
香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼的做法的做法步骤:
步骤1,将细砂糖与赤砂糖过筛,混合均匀
步骤230,G全蛋液用蛋抽搅打均匀
步骤3,中筋面粉与小苏打混合均匀,提前过筛备用
步骤4,花生米放微波炉中高火4分半钟左右加热至熟,趁热去掉红衣
步骤5,黄油切小块,放料理盆中软化
步骤6,软化好的黄油,倒入细砂与赤砂的混合物,用电动打蛋器搅打至蓬松状态
步骤7,搅拌均匀的蛋液分3次倒入,用电动打蛋器打发均匀
步骤8,加入120g花生酱
步骤9,用电动打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈现蓬松的状态
步骤10,面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油中
步骤11,用刮刀翻拌均匀,使面粉与黄油完全融合,成为均匀的面团
步骤12,倒入花生碎,再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里
步骤13,将面团揉成20g/个的小圆球,放入垫了油纸的烤盘中
步骤14,依次将其按扁成小饼状,每个小饼间空出一段距离
步骤15,烤箱预热,180度,中层,上下火,15分钟即可出炉,移到晾晒网上彻底冷却即可
食材明细:
主料::黄豆200克,清水适量,
辅料::千层酥适量,
香浓豆浆的做法步骤:
1.黄豆提前8小时用温水浸泡
2.使用豆腐机还可以制作香浓豆浆,把泡好的黄豆和适量清水加入豆腐机里
3.选择豆浆功能,豆腐机开始工作。
4.“叮叮”一声,豆浆煮好后,准备好杯子准备接豆浆就好了哈,配上千层酥,就是早餐了。
食材明细:
主料::泡面一包,
辅料::鸡蛋1个,牛肉100g,牛奶适量,青菜几片叶子,食用油适量,
香浓泡面的做法步骤:
1.面饼和鸡蛋如果煮,冷水放入鸡蛋,水沸后放入面饼,看个人口感煮两到三分钟。卤牛肉切片备用,如果有青菜放入沸水中烫熟
2.面煮好捞起放入碗中,加调料包拌匀。面上铺好牛肉,放一点点牛奶,加沸水没过面条。把熟鸡蛋剥壳切两半放入
3.买好食材
小贴士:
面饼煮了三分钟就很熟,牛奶根据个人口味慎放
炼乳是我小的时候最甜美的记忆了,也是妈妈小的时候最甜美的记忆~那天打算做点糖水,加上几个蛋挞,去超市准备买一罐炼乳。结果看到了著名的历史悠久的国货熊猫炼乳!妈妈当时那个表情啊,就是那种还是同样的配方还是同样的味道的惊喜之情,她说她小的时候大家家里都不富裕,什么鸡蛋牛奶啊基本不过年过节想都不要想,即使是过年过节牛奶这种容易坏的也基本是想都不要想,外婆为了让家里面这几个小馋虫饱饱口福就会买一罐熊猫炼乳,想吃的时候就舀出来一勺冲成一大杯热水,甜甜的又有奶味,妈妈舅舅和小姨都很喜欢,而且这个比牛奶耐放多了,可以喝上好一阵子呢!
我小的时候对于炼乳印象就是直接抹在面包上面吃的时候多,不过我小时候也不喝牛奶,感觉有种奶腥味,爸爸为了让我长身体总是费尽心机想各种能让我喝牛奶的方法,后来发现高乐高加上炼乳我倒是喝的不亦乐乎,就这么一直喝下来了~
这个其实是我偶尔得到的一个配方,不知道效果怎么样自己回家试了试,发现不仅简单,而且很方便味道也很棒,看来炼乳也可以自己做咯!
香浓炼乳
原料:牛奶100g,砂糖55g,奶粉10g;
香浓炼乳的做法
1、牛奶放到一个很大的碗里面;
2、加入全部的砂糖,搅拌一下;
3、放到微波炉里,先中火加热2分钟让砂糖都化了,然后高火加热4分钟;
4、用筷子把奶皮捞出来,加入奶粉,高火2分钟;
5、拿出来搅拌,去掉奶皮,高火加热2分钟,拿出来搅拌,这时候已经是这个颜色;
6、去掉奶皮,最后高火加热3-4分钟,取出来搅拌均匀放凉即可!
小贴士:
微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去!容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来,搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫!
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
食材明细:
主料::黄豆60克,纯牛奶250毫升,
辅料::炼奶3勺,
香浓豆奶的做法步骤:
1.食材:黄豆60克(已泡发)、纯牛奶250毫升、炼奶
2.将已泡发的黄豆淘洗一下,放入豆浆机中。
3.随后,加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
4.接着,盖上盖,插上电源。
5.然后,按好纯香豆浆键进行工作。
6.工作完毕将电源拔掉,打开豆浆机。
7.将豆浆过滤。
8.最后,加入纯牛奶。
9.加3勺炼奶。
10.拌匀。
11.倒入玻璃杯中就可以喝喝喽。
食材明细:
主料::燕麦粉400g,
辅料::牛奶100g,水适量,
香浓燕麦的做法步骤:
5.特别香
食材明细:
主料::红茶包适量,牛奶适量,
辅料::炼乳适量,
自制香浓奶茶的做法步骤:
1.1. 红茶包少量热水里泡一会。(图1)
2.2. 红茶水冲入牛奶中加热。(图2)
3.3. 调入适量炼乳。(图3)
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