食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的肉松拔丝蛋糕，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
蛋黄部分：：蛋黄4个,约58g，牛奶85g，玉米油70g，细糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4个,约142g，
辅料：：细糖70g，柠檬汁少量，
肉松拔丝蛋糕的做法步骤：
1.准备好所用的材料。
2. 制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化。
3.筛入低筋面粉，拌均匀。
4.加入蛋黄，拌均匀。
5. 加入打散的肉松，翻拌融合均匀。备用。
6. 打蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。
7.混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
8.将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模中约8成满，震一下去除大的气泡。
9. COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火160度预热好，蛋糕模具放入中层烤网，烘烤35分钟。
10.蛋糕出炉后脱出模具，放网架冷却即可。
小贴士：
1.以上材料为12个杯子蛋糕的量。
2.蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小的弯角，就表明达到了中性发泡的状态。
3.肉松要选用干爽一些的，可提前入烤箱烘干后稍微打散再加入面糊中，以免面糊难拌匀。
4.这是一款咸口的蛋糕，松软的蛋糕体结合咸香的肉松，非常好吃！春游时带上一份最好不过了。
5.烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
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拔丝蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉100g，肉松50g，
辅料：：玉米油50g，牛奶50g，泡打粉2g，白糖60g，
拔丝蛋糕的做法步骤：
1.三个鸡蛋加60克白糖一起放入容器中用电动打蛋器打发。
2.打发制提起打蛋器画8字不容易消失即可。
3.筛入低分和泡打粉翻拌均匀。
4.倒入牛奶和玉米油翻拌均匀。
5.放入肉松拌匀。
6.把面糊倒入纸杯里。
7.烤箱上下火170°提前预热五分钟，烤20分钟即可。
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法
拔丝蛋糕是网红美食呦，所以也自己做做看，里面加了肉松最好也是自己做的才更美味呢。外面买的未必吃着放心的，就肉松来说很多都不是纯肉松嘞，那还是自己做吧，也很简单的。
材料：
肉松60g，鸡蛋4个，低筋粉80g，泡打粉1g，黄油10g，牛奶+炼乳60g+10g，玉米油25g，香草精1g，朗姆酒2g，细砂糖45g，柠檬汁1g，，
肉松拔丝蛋糕有颜值的实力派的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需用料，称量好待用。
步骤2，牛奶里加融化黄油、炼乳、玉米油搅打均匀。
步骤3，筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤4，十字搅拌法至无颗粒。加朗姆酒，后蛋法加入四颗蛋黄搅匀。
步骤5，蛋白里加柠檬汁，分三次加细砂糖打到八分发，加香草精打匀。
步骤6，蛋黄糊里加肉松翻拌均匀。
步骤7，蛋黄糊里分次加打发蛋白拌匀。
步骤8，最后倒入剩余蛋白发泡里拌匀即可。
步骤9，准备蛋糕纸托，纸托里刷油。
步骤10，烤箱180度预热10分钟，放入装入7分满的蛋糕糊。
步骤11170，度焙烤30分钟左右，期间根据上色情况调整温度。
步骤12，烤制完成后刷融化黄油，这样蛋糕会更润。
步骤13，撕开看看吧，拔丝蛋糕就OK了！
奶油肉松蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80g，
辅料：：牛奶60ml，糖80g，植物油60ml，
配料：：奶油适量，肉松适量，
奶油肉松蛋糕的做法步骤：
1.准备配方所需的原材料（蛋黄蛋白分开）
2.将蛋黄 植物油 糖搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.搅拌成均匀的面糊
5.将面糊加入打发的蛋白 放入模具 165°60分钟 烤好倒扣在烤架上
6.冷却后准备脱模
7.脱模后的蛋糕
8.将蛋糕一分为二
9.将奶油打发
10.将奶油涂抹在蛋糕上
11.撒上肉松
12.另一片蛋糕上涂抹上奶油 放在蛋糕体上
13.切好装盘 好吃的肉松蛋糕完成了
肉松芝麻蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋250克，
辅料：：牛奶40ml，玉米油40ml，白糖90克（蛋黄里30克，蛋白里60克），香草粉2克，肉松适量，白芝麻适量，
肉松芝麻蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，30克糖，油，牛奶分别加入蛋黄里搅拌均匀
2.蛋黄糊里筛入面粉，加入香草粉，搅拌均匀，主意不要打圈
3.搅拌到无颗粒顺滑状
4.分三次加入60克白糖
5.打到九层发泡
6.分三次加入蛋黄糊里搅拌均匀
7.烤箱预热，面糊倒进烤盘，表面抹平
8.均匀撒上肉松和芝麻
9.烤箱160度，30分钟，放中下层
肉松葱花蛋糕
食材明细：
主料：：泡打粉2克，低粉70克，鸡蛋5个，
辅料：：牛奶30克，葱花适量，肉松适量，
配料：：砂糖23克，盐1克，色拉油39克，细砂糖90克，塔塔粉0.4克，
肉松葱花蛋糕的做法步骤：
1.原料：
低粉70克。
2.泡打粉2克。
3.砂糖23克、盐1克。
4.色拉油39克、牛奶30克。
5.细砂糖90克、鸡蛋5个。
6.塔塔粉0.4克、葱花和肉松适量。
7.做法：
蛋黄与蛋白分开，蛋白内不能有蛋黄。装蛋白的容器一定要干净，无油，无水。
8.把低粉和泡打粉筛入到干净的纸上，筛好后放到旁边。
9.把色拉油、蛋黄、牛奶放入到一个容器内。
10.然后用手动打蛋器搅拌均匀，再倒入20克的砂糖和1克的盐。
11.继续搅拌均匀。
12.把刚才筛好的低粉和泡打粉加入到蛋黄糊内。
13.继续搅拌。
14.搅拌均匀后变成了这样，一定要变成这样。
15.现在开始打发蛋白，将塔塔粉加入（如果没有塔塔粉，用白醋或柠檬汁代替。）
16.电动打蛋器（中速）打发蛋白，分次加入砂糖。
17.打到干性发泡。
18.将一半的蛋白糊加入到蛋糊内，上下搅拌，然后再加入另一半蛋白糊上下搅拌均匀。
19.搅拌到面糊很光亮。
20.将面糊倒入到烤盘内，然后轻敲一下，再把肉松撒上去
21.再放葱花。
23.这样，肉松葱花蛋糕就完成了，我自己试了一下，感觉比外面买的还要好吃。于是我用肉松葱花蛋糕和牛奶一起吃！你们也来试着做做吧！
感谢您阅读“97美食网”的《肉松拔丝蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拔丝地瓜专题，希望您能喜欢！
