中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“#ACA烘焙明星大赛#原味华夫饼”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，玉米淀粉40g，鸡蛋3个，牛奶100g，细砂糖60g，泡打粉3g，黄油60g，
辅料：：巧克力酱适量，水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#原味华夫饼的做法步骤：
1. 将细砂糖加入到鸡蛋液中
2.将蛋液和细砂糖搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉称重混合
5.筛入混合粉类
6.将粉类和蛋糊搅拌均匀
7.倒入融化的无盐黄油
8.将黄油和面糊拌匀，即为华夫饼面糊
9.将面糊加入到华夫饼模中
10.烤箱180°预热后将将华夫饼模放进烤箱中层，烘烤25分钟
11.这是烤了10分钟的样子
12.出炉倒扣，轻松脱膜
13.淋上巧克力酱、加点水果即可享用
小贴士：
倒面糊时记得把模具先放烤盘里，这样移动方便，不会撒出来
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#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓华夫饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶120克，泡打粉5克，玉米油50克，细砂糖50克，玉米淀粉20克，低筋面粉140克，
辅料：：柠檬汁少许，蔓越莓干50克，好时巧克力酱少许，
#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓华夫饼的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.鸡蛋+细砂糖搅拌均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入泡打粉+玉米淀粉+低筋面粉
5.拌匀后滴入柠檬汁
6.倒入色拉油拌匀
7.加入切碎的蔓越莓粒
8.拌成细滑的面糊
9.模具置于燃气炉上小火加热
10.预热好关火，上下格刷层簿油
11.均匀倒入面糊
12.合盖，中小火加热，约1~2分钟冒气后翻面再烤，反复多次来回翻面
13.中途可以开盖查看，直至烤熟
14.吃时淋些巧克力酱
15.成品图
小贴士：
1、模具跟炒菜时热锅一样，先需预热后再刷油，这样华芙饼做好才好脱模
2、一次倒面糊量不易过多，盖过模具隐约看到模具形状即可，过多不易烤熟透还容易烤焦
3、烤时可以上下左右的移动着烤，这样受热才均匀
4、中途也可查看烤制情况，来判断是否继续
#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油200克，纯牛奶50克，蛋黄2个（土鸡蛋），白砂糖60克，
辅料：：柠檬汁几滴，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离，只需要蛋黄。
2.蛋黄加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁或几滴醋。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅即可，放置一旁备用。
4.牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌
5.看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火
6.趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里，一边倒入一边快速搅拌。
7.把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里，加入一丢丢盐。
8.开小火加热，一边加热一边快速搅拌（避免糊锅）。
9.直到液体稍微煮开，即可关火，放冰箱冷待冷却。
10.再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里，搅拌均匀即可。（想吃各种味道的，这一步就可以加入咯，再一起搅拌均匀）。
11.取出已冷冻好的冰激凌桶（至少冷冻12小时以上），再倒入已搅拌好的冰淇淋液。
12.放入面包机内安装好
13.启动菜单IMIX,时间设定30分钟。
14.时间到取出冰激凌桶，把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。
15.放入冰箱冷冻，冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。
16.食用时再撒些自己喜欢的干果，味道更佳喔~
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
22.成品
23.成品
24.成品
原味美式华夫饼
华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。
华夫饼烤盘无论何种形状，其格子一般都是方形或菱形的，这种格子称为华夫格。华夫格是一种经典图案，只有这种图案的饼才能称为华夫饼。
西方人吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
华夫饼的造型，有菱有角的方格子像极了一大整块巧克力，这也是我喜欢华夫饼的原因。
美
式华夫饼因为面糊比较稀，所以烤出的华夫饼松软，口味上更有特色，一般作为早餐和下午茶食用。吃松饼时可淋上融化的巧克力或果酱，也可涂酸奶夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；隔夜食用，再用烤箱烤烤加加热。
美式华夫饼可以做成可可口味的，有了可可粉的加入味道更佳香醇诱人啊！巧克力控可以试试。戳这里可以查看菜谱连接
格子的诱惑--原味美式华夫饼
材料：鸡蛋2颗、细沙糖50克、黄油80克、牛奶120ml、低筋面粉180克、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺
原味美式华夫饼的做法
1.将低筋面粉过筛,黄油切块加热融化成液态
2.鸡蛋打入容器，加入配方里的盐，细砂糖。
3.搅匀打散
4.加入牛奶搅拌均匀使糖完全溶化
5.将融化的黄油慢慢倒入鸡蛋液里，手动打蛋器搅拌至完全融合，成乳化状态。
6.将过筛的低粉放入搅拌至粘稠的无颗粒状态
7.将面糊装入裱花袋，用剪刀剪个1cm左右的小口
8.将蛋糊均匀挤入模具内，提起模具轻摔几下震出空气
9.烤箱180度预热，中层170度20分钟
10.出炉倒扣即可，不粘模具真给力，倒扣的过程就脱模了
11.挤上巧克力酱，酸奶，摆上时令水果就可以吃了。
外皮有点酥，内心还是软软的，入口松香酥软，带着幽幽奶香，大大的咬一口，伴着巧克力甘纳许的香醇，酸奶的清爽，水果的甘甜，让你好吃的没有朋友啊，这么好好吃的华夫饼也就30多分钟就制作完成了。是不是很简单很快呢，更主要是好吃啊！
美食小提示
1.做华夫饼的黄油要融化了放至和体温差不多时才能加入到蛋液里，过热会烫熟蛋液成蛋花了。
2.做华夫饼一定要用这种格子模具，不论是啥形状的，只要是这种格子形状的就好。
3.烤箱温度烤制时间还是那句老话自行掌握不可以照搬哦。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋43克，白糖10克，牛奶70克，
辅料：：蛋挞皮4个，
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞的做法步骤：
1.小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
2.另一小盆中秤10克白糖
3.加入70克纯牛奶搅拌至白糖溶化
4.将鸡蛋液分三次倒入牛奶中
5.拌均匀后就是原味蛋挞液
6.将原味蛋挞液过筛二遍
7.加盖静置10分钟
8.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，刚好装满4个
9.送入预热好的烤箱下层：220度、上下火烤24分钟
10.配上杯自制酸奶和一个猕猴桃，营养早餐OK了
小贴士：
1、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2、拌好的蛋液，过筛2~3遍再静置10分钟左右蛋液更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层烘焙
#ACA烘焙明星大赛#原味蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，糖50克，色拉油40克，鸡蛋3个，牛奶40克，
辅料：：柠檬汁1克，
#ACA烘焙明星大赛#原味蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料，蛋清和蛋黄分开放，图里少了油
2.蛋清里加几滴柠檬汁(或白醋)用打蛋器打发，再加入30克白糖打发
3.蛋黄加20克白糖搅拌均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀
4.将打发的蛋清的三分之一倒入，搅拌均匀
5.将剩下的蛋清倒入，搅拌均匀
6.倒入放有油纸的烤盘，用力震几下，震出气泡
7.烤箱预热，烤20分钟后，拿出立刻放到架上晾凉后加纸撕下
8.卷起来切成块，味道很不错
#AcA烘焙明星大赛#原味面包卷
食材明细：
主料：：牛奶90g，鸡蛋1个，面粉300g，
辅料：：奶粉10g，黄油20g，糖30g，盐2g，酵母2g，
#AcA烘焙明星大赛#原味面包卷的做法步骤：
1.在面包机中放入牛奶、鸡蛋、糖、盐、中筋粉，在面粉上挖个洞放入酵母，按和面程序，和面程序结束后放入黄油按面团发酵功能（一般一次和面程序和一次面团发酵功能就已把面揉至了完全扩展阶段出手套膜了）
2.分成9等份的面团，松驰一会，搓成一头细一头粗的形状，然后擀成一头窄一头宽的面片儿。从宽的这头开始卷至窄的一头。（整形的忘拍照了，只好用语言来描述了）
3.整形完成后放入烤盘中，在面包上喷少许水（防止干皮）放入烤箱中进行2次发酵，面包变成原来的1.5倍到2倍大
4.放入预热好180度的烤箱烤中烤20分钟即可
小贴士：
1、在烤箱中进行2次发酵时，要在最下层放热水。
2、面包卷上我觉的不刷蛋液，颜色也挺漂亮。
3、温度根据自家烤箱的温度来调整，每家的烤箱温度都不相同。
#ACA烘焙明星大赛＃原味芝麻面包
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：酵母适量，鸡蛋液适量，芝麻适量，水1杯半，
#ACA烘焙明星大赛＃原味芝麻面包的做法步骤：
1.这次发面只是放了点酵母粉。水一杯半。用了400g面粉。
2.发好的面揉成小面包坯子，粘上鸡蛋液，撒上芝麻，烤盘里抹上瓜子油。摆在烤盘，放入烤箱。
3.在揉面的时候，打开烤箱，设置上下火，180度。预热以后，开始烤制面包。烤面包时间15分钟。注意观察面包的颜色。烤好以后，烤箱立即关闭。打开凉凉。
4.芝麻面包烤好了，享受一下自己做的面包吧。
小贴士：
酵母的用量已经掌握了。熟能生巧，基本不用称。
每个烤箱不同，所以时间也不是固定不变，要看面包的颜色变化。
#ACA烘焙明星大赛#原味戚风蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉96克，玉米淀粉8克，泡打粉5克（蛋白打发到位，可以不放），色拉油60ml，牛奶40ml，细砂糖65（蛋白里），
辅料：：鸡蛋4个，
#ACA烘焙明星大赛#原味戚风蛋糕的做法步骤：
1.材料准备。（一个8寸或两个6寸的量）
2.模具底抹黄油备用。（戚风蛋糕模具周围不能抹油，好让蛋糕爬高）
3.将鸡蛋分离。蛋清必须装在没有一滴水的干净碗里。
4.色拉油，牛奶，细砂糖放碗里。搅打至白糖融化，颜色变浅。
5.将低精面粉，泡打粉，玉米淀粉混合好，过筛到蛋黄糊里。搅拌均匀。
6.将鸡蛋分次拌入蛋黄糊里，搅拌均匀。
7.搅拌好的面糊，放一旁备用。
8.蛋清加几滴柠檬汁或是白醋搅打至鱼眼状，分三次加入白糖搅打。
9.打成干性发泡。
10.取三分之二蛋白泡沫入蛋黄糊里，翻拌均匀。
11.再将拌好的面糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里，翻拌均匀。
12.拌好的面糊轻盈，倒落下来呈缎带模样。
13.将模具震几下。
14.入160度，预热好的烤箱烤制25--30分钟
15.烤好取出倒扣在烤网上，放凉脱模。
16.完美的戚风蛋糕不塌陷。
17.完美的戚风蛋糕不缩腰。
18.成品欣赏。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞
食材明细：
主料：：淡奶油90克，蛋挞皮9个，牛奶80克，蛋黄2个，低筋面粉6克，炼乳2勺，糖15克，
＃ACA烘焙明星大赛＃自制原味蛋挞的做法步骤：
1.将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀，至糖溶化。
2.倒入蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，放进预热好的烤箱。
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