食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓奶酪焗红薯"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：红薯600克，
辅料：：牛奶100克，蔓越莓干15克，奶酪30克，葡萄干15克，
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.红薯装入容器加入水放到微波炉高火十分钟左右至红薯熟。
3.蔓越莓干和葡萄干切碎。
4.熟了的红薯碾成泥。
5.加入牛奶、蔓越莓干、葡萄干、奶酪拌匀。
6.装入可以入烤箱的容器里，表面再撒上奶酪。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火，230度，10分钟左右。
8.出炉了。
9.成品图。
小贴士：
烤的时间根据各家烤箱功率来定；没有加糖是为了更加健康，不是很甜，亲们做的时候根据自己喜好来做。公众号:yezidexiaochu
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蔓越莓奶酪焗红薯
食材明细：
主料：：红薯三个，
辅料：：黄油30克，蛋黄一个，奶酪丝100克，蔓越莓50克，
配料：：淡奶油40克，绵白糖15克，炼乳15克，
蔓越莓奶酪焗红薯的做法步骤：
1.原料图。蔓越莓提前用温水泡软。
2.红薯对半切开。尽量切均匀。上锅蒸20分钟。
3.把红薯瓤挖出来，注意皮不要挖太薄，留点肉。
4.红薯瓤+黄油丁+蛋黄+蔓越莓+淡奶油+炼乳+绵白糖一起搅拌均匀成泥。因为红薯泥是热的，所以搅拌黄油会融化。
5.把搅拌好的红薯泥装进红薯皮，上面撒奶酪丝，用蔓越莓装饰一下。
6.烤箱预热，190度，中层20-25分钟。
小贴士：
1,若要好看就多烤一会，其实融化就可以了，我为了拍照金黄，所以多烤了一会。
2，除了蔓越莓还可以加葡萄干，蓝莓干等果脯。我觉得一样很好吃，蔓越莓酸酸甜甜的和红薯一起，带着浓郁的奶香。
3，红薯最好选择我这种蒸出来是黄色的，白心的不好吃。买红薯的时候要是烤来吃，就要选择哪种比较瘦长的。
4，这个用微波炉做也是可以的。但是具体要看自己家的微波炉，我没用过不知道，但是卖红薯的说可以。
#ACA烘焙明星大赛#红薯奶酪焗蛋
食材明细：
主料：：红薯1个，鸡蛋1个，葱花儿少许，洋葱少许，培根少许，
辅料：：切达奶酪1片，黑胡椒粉少许，
#ACA烘焙明星大赛#红薯奶酪焗蛋的做法步骤：
1.选腹部稍鼓的红薯洗净，将两头稍微掰掉一点点，放入盘中，加少许水，入微波炉高火两分钟，翻面，再高火两分钟，捏捏表面，感觉内芯稍软即可。这样加热的时候，内部的热气可以透出，不会撑破表皮，迸溅得到处都是。如果时间充裕，可以直接入烤箱，烤至七八成熟。
2.用刀横向，在顶部三分之一处切开。
3.用勺子挖出红薯肉，挖出一个坑，不要弄破表皮。
4.将一个鸡蛋打进坑里，用牙签扎破蛋黄表面的膜，让蛋黄流出来。这样烤的时候蛋黄不会鼓起爆裂。同时将培根和少许切达奶酪切小丁。
5.洒一小部分奶酪和培根在鸡蛋上。
6.入预热好的烤箱上层，180度，上下火，烤5分钟左右。视蛋黄的成熟程度，喜欢吃溏心蛋的，可酌情减少时间或降低温度。如果是给孩子吃的，蛋黄最好烤到全熟。
7.从烤箱中取出，表面基本凝固，用手按一下蛋黄，有稍许流动的感觉，这样正好。
8.将挖出的红薯肉撒一些在上面，将剩余的培根和奶酪丁洒好，刮成薄片的黄油也放好，再入烤箱180度，单开上火，3-5分钟，将培根烤熟，奶酪烤化即可。此步骤可在出炉前，涂少许香葱、黑胡椒粉和黄油，提味增香更好吃。
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，细砂糖50g，酵母3g，黄油25g，蛋液适量，
辅料：：蛋液50g，盐3g，牛奶115g，蔓越莓干75g，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓餐包的做法步骤：
1.将除黄油和蔓越莓外的面团材料倒入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，选择“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，时间默认1：40
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.和面结束前5分钟，加入蔓越莓干
4.揉面完毕，蔓越莓干已经均匀的裹入面团，程序自动进入发酵阶段，待程序结束，发酵完毕
5.滚圆后松弛10分钟，取出发酵好的面团，揉匀排气分割成9份
6.将松弛好的面团压扁后再次滚圆，然后依次摆放入烤盘中
7.然后将烤盘放到温暖湿润处，面团发酵至约1.5倍大小
8.在面团表面刷一层蛋液，然后在每个面团中央处撒适量白芝麻
9.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度，20~25分钟
小贴士：
烤的过程中最好上面放一层锡纸，这样烤起来不容易糊，由于没放锡纸，烤糊了，看起来有一些些黑，影响了美感，但是口感还是相当不错的~~~
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉60g，细砂糖80g，蔓越莓30g，
辅料：：淡奶油60ml，玉米油40ml，盐1g，柠檬汁3滴，
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛋白蛋清分离。
3.细砂糖加入蛋黄中打匀。
4.边打边加入油打匀。
5.加入淡奶油打匀。
6.筛入面粉。
7.按不规则方向拌匀，拌匀后的蛋黄糊很滑。
8.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打至硬性泡发。
9.挖三分之一到蛋黄糊里。
10.自上而下拌匀。
11.拌好蛋黄糊倒入蛋白霜里，自上而下拌匀
12.蔓越莓撒上一些低筋面粉。
13.倒入蛋糕糊里。
14.快速拌匀。
15.把蛋糕糊倒入纸杯里，八分满。
16.放入预热好烤箱150度45分钟，上下火，中下层。
17.烤好的蛋糕放凉。
18.也可以挤上一些奶油装饰一下。
小贴士：
1.奶油比较浓稠，面粉相对要放少一些。
2.烤纸杯蛋糕也要小火慢烤，这样才会烤得透，比较不会回缩。
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓高梁吐司
食材明细：
主料：：高筋粉270克，高梁粉20克，水110克，蛋30克，淡奶油30克，酵母4克，蔓越莓干50克，黄油30克，
辅料：：糖60克，盐2克，
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓高梁吐司的做法步骤：
1.把中种材料放面包机里，高粉120克，水 110克，酵母4克
2.中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
3.呈现蜂窝状
4.下其余面团材料（黄油除外）
5.团拌均匀后下黄油
6.手膜出现
7.拌好的面团静置发酵
8.面团发酵2.5倍大
9. 下蔓越莓
10.拌均匀
11.分成三份，静置15分钟
12.各面团擀开成大长圆片
13. 面片对叠
14.再擀成长条形
15.卷起面团
16.做好面团放置吐司模具里
17.发酵至9分满
18.吐司放在烤箱180度
19.烤40分钟
20.出炉晾凉
小贴士：
蔓越莓预先用酒泡发一会晾干
#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓燕麦曲奇
食材明细：
主料：：即食燕麦100g，面粉80g，黄油80g，鸡蛋1个，
辅料：：蔓越莓30g，牛奶适量，糖60g，
#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓燕麦曲奇的做法步骤：
1.准备好所以原料，我的没有拍全！
2.燕麦炒香，稍微有点变黄即可。
3.面粉过筛加入黄油和糖
4.将面粉、糖、黄油搓匀
5.加入燕麦，蔓越莓和鸡蛋拌匀。
6.揉成团，用手能捏成团就行，如果太干就加一点点牛奶。
7.揉成小团，按扁
8.烤箱预热170摄氏度，15分钟。
小贴士：
每一台烤箱都不一样，所以烤的时候要主要观察，别烤过了！
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