食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了自制小汉堡。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：玉米油50k，白糖40k，牛奶200k，盐3k，发酵粉5k，鸡蛋60k，黄瓜100k，西红柿50k，香肠100k，
自制小汉堡的做法步骤：
1.牛奶 鸡蛋 白糖 盐 一起放入，后放面粉，发酵粉。玉米油。开始搅拌....
2.几十分钟后面团胖胖的了，取出排气，再发酵50分钟
3.二次发酵好以后，揉成小面团，发酵50分钟，
4.是不是胖了好多，抹蛋液撒芝麻，烤箱预热10分钟180度。
5.烤箱180度15分钟后就可以了 ，中间可以喷些水，保持湿度，面包出来绵软可口。
6.煎鸡蛋一枚 备用
7.煎好的鸡蛋 黄瓜片 香肠 西红柿，层层加入，美味诞生。
8.美天的亲们，是不是很好吃啊。
小贴士：
烤箱要预热，面团要充分发酵，面包上喷些水，出来的面包绵软可口。可以喷数次水额。
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自制牛肉汉堡
食材明细：
主料：：面粉350克，牛奶100克，奶油50克，鸡蛋1个，牛肉适量，生菜适量，
辅料：：酵母粉3克，芝麻适量，沙拉酱适量，黄油30克，
自制牛肉汉堡的做法步骤：
1.牛奶奶油鸡蛋面粉一起放入面包机，加入酵母粉揉匀，加入黄油揉出手套膜。
2.发酵约2小时，揉匀排气。
3.分成大小均等的小剂子，揉成圆形。
4.放到烤盘上。
5.进行二次发酵。
6.刷蛋液，撒上芝麻，烤箱180度烤15分钟即可出炉。
7.把生菜铺上，牛排用黑椒和盐腌渍，煎熟，放到切开的面包上。
8.挤上沙拉酱。
9.牛肉汉堡就做好了哦。
小贴士：
主要面团要发酵到位，面包才会更加柔软。
自制汉堡胚
食材明细：
主料：：面包粉275克，牛奶1.25dl，水0.75dl，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酵母3克，黄油25克，
辅料：：白芝麻适量，
自制汉堡胚的做法步骤：
1.除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。酵母不要与盐接触，开启揉面程序
2.十分钟后加入黄油
3.揉面结束。桶内继续发酵
4.待面团两倍大后取出
5.案板撒些干粉，将面团排气
6.分成五等份，整形后放在油纸上
7.烤箱内放一小盆热水，二次发酵至两倍大
8.表面刷牛奶
9.撒上芝麻
10.烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右。
小贴士：
如果上色过快，可以加盖锡纸。
自制汉堡面包
食材明细：
主料：：面粉150克，鸡蛋1个，水50克，酵母2克，白糖1茶匙，盐1茶匙，
辅料：：芝麻10克，
自制汉堡面包的做法步骤：
1.将面粉鸡蛋酵母等食材混合
2.揉成面团静止20分钟左右
3.分割成相等的分数
4.表面洒上芝麻
5.烤箱180度烘烤15分钟
小贴士：
汉堡面包
【猪扒小汉堡】
食材明细：
主料：：面包：清水50ML，面包：牛奶60ML，面包：蛋液50克，面包：盐3克，面包：幼砂糖50克，面包：高粉260克，面包：干酵母粉4克，面包：无盐黄油35克，其它配料：猪肉适量，其它配料：鸡蛋3个，其它配料：生粉适量，其它配料：生菜适量，
辅料：：表面装饰：白芝麻适量，表面装饰：黑芝麻适量，盐适量，黑胡椒碎适量，酱油适量，
【猪扒小汉堡】的做法步骤：
1.把除黄油外的按顺序把清水、牛奶、蛋液、盐、糖、高粉、酵母粉放入面包机桶内。
2.启动一个和面程序后，加入软化的黄油。
3.再次启动和面，直到可以拉成一张手套膜即可。
4.盖上保鲜膜，发至原来的两倍大。
5.拿出排气，揉成六个小圆团。放着20分钟。
6.表面刷上一层蛋液，撒上黑、白芝麻。
7.烤箱预热160度，中层，上下火，18分钟左右。上色后盖上锡纸，防止上色太重。
8.出炉放凉。
9.猪肉切大片，用 锤子敲一下断筋，以防煎的时候不会回缩得很小块。用生粉和盐腌制20分钟。
10.锅内热油，放入猪肉煎熟暂出锅。
11.鸡蛋煎三个。
12.锅内煮料汁：清水、生粉、盐、酱油、黑胡椒碎。煮开关火。
13.把煮好的料汁淋在猪肉上。
14.面包切成两半。
15.放上一片猪扒。
16.再放一片生菜、一个鸡蛋、一片生菜，然后上层面包放上即可开吃。
迷你小汉堡
食材明细：
主料：：高粉125g，奶粉5g，鸡蛋液15g，清水62g，盐2g，酵母粉1.5克，黄油12g，
辅料：：芝麻适量，鸡蛋2只，大香肠1根，生菜适量，番茄酱适量，
迷你小汉堡的做法步骤：
1.主料中除黄油外，全部放进面包机，运行IMIX程序20分钟
2.程序结束后加入黄油，再运行一个IMIX程序20分钟
3.面团搅拌完成后，运行发酵程序，60分钟
4.发酵完成后，取出揉圆排气，分割10g一个，揉圆静置15分钟
5.在学厨半圆模具里涂一层黄油，撒白芝麻
6.把静置完的小面团放到模具里
7.盖保鲜膜送进烤箱发酵15分钟（室内温度高也可以室温发酵）
8.取出后倒扣在不粘的烤盘中
9.送进预热好的烤箱，上下火150°，中层，烤15分钟；然后取出面包模具，继续烤2分钟，使面包上色
10.生菜洗净，鸡蛋打碎后煎成蛋饼，用圆形的饼干模具取圆蛋饼；香肠切片煎香
11.根据自己的饮食爱好分别加入生菜、香肠、蛋饼和番茄酱
12.用牙签固定，就成了一个可爱的迷你小汉堡
13.看起来像道具
14.看起来像道具
15.吃起来可是真真切切的好吃
自制鸡肉奶酪汉堡
食材明细：
主料：：鸡胸肉1个，汉堡片1个，奶酪1段，
辅料：：炸鸡粉5勺，盐2勺，食用油5勺，沙拉酱2勺，番茄酱2勺，
自制鸡肉奶酪汉堡的做法步骤：
1.鸡胸肉解冻
2.用叉子在头上插一些洞，抹上一层盐，腌一会儿
3.在表面抹上一层炸鸡粉，放入油锅里炸熟
4.面包上抹一层番茄酱，盖上一层奶酪，在微波炉里加热。
5.另外一层上挤上沙拉酱。放上自己喜欢的蔬菜也可以。
6.自制的汉堡就好啦～也可以加上番茄片哦，会更好看的
小贴士：
奶酪的味道有的人会受不了，不喜欢的人可以不放哦
自制汉堡包
食材明细：
主料：：芝麻面包两片，包菜适量，牛肉一片，
辅料：：番茄片一片，
配料：：胡椒粉加多点，辣酱适量，番茄酱适量，
自制汉堡包的做法步骤：
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片，在锅里煎一段时间，撒胡椒粉，煎熟，铺在面包上。
2.包菜开水烫一下，和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱，铺上另一片面包，OK。
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