食材明细:
主料::玉米粒适量,洋葱适量,土豆适量,
辅料::瓠子适量,泡菜适量(胡萝卜等),
配料::橄榄油一勺半,食盐适量,
五颜六色炒素丁的做法步骤:
1.现剥玉米粒小半盒
2.将瓠子、土豆去皮冲洗一下,
3.将土豆、洋葱、和泡菜都切丁
4.将玉米粒也冲洗一下,瓠子也切丁
5.坐锅热油一勺半
6.下玉米粒和所有的丁快炒
7.加适量的食盐调味
8.加少许水煮2至3分钟关火即可
9.出锅装盘
小贴士:
快炒可以保证食材营养不流失。
也可以将土豆和玉米焯水后快炒。那样的话,最后就不需要煮2-3分钟这一步了。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,细砂糖40克,低粉55克,植物油40克,素咖啡40克,
辅料::盐一小捏,淡奶油350克,糖粉30克,可可粉5克,
素咖啡蛋糕的做法步骤:
1.植物油与素咖啡混合,用手抽搅匀
2.筛入低粉,用手抽大致拌匀
3.分开蛋清、蛋黄,蛋黄放在面糊里
4.继续用手抽拌匀成光滑的面糊即可
5.蛋清中放入一小捏的盐,用电动打蛋器搅打出细细的泡沫,一次性放入细砂糖
6.蛋清用打蛋器的中低速搅打至大弯勾的状态
7.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中
8.切拌均匀后的面糊,倒回蛋白霜中
9.翻拌均匀的面糊倒入烤盘中,用刮板将面糊刮至大体均匀
10.烤盘在台面上震几下,再放入已预热190度的烤箱中下层,烘烤20分钟
11.到时取出烤盘,倒扣在已铺油纸的烤架上放凉,脱模有点容易
12.淡奶油加入糖粉、可可粉,中低速搅打至图中的状态
13.打发的淡奶油装入裱花袋中,蛋糕切除四周,分切成2块,用圆形小号花嘴挤上奶油
14.挤满奶油后,再铺上一块蛋糕
15.再次挤满奶油,放入冰箱冷藏定型约2个小时,吃的时候撒可可粉装饰即可
小贴士:
1、这款蛋糕的装饰,非常适合不会裱花的我
2、烤箱的温度和烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定
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