没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看丝滑香甜的牛奶布丁，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：牛奶250ML，鸡蛋2个，
辅料：：细砂糖60克，
丝滑香甜的牛奶布丁的做法步骤：
1.将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀
3.将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
4.再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
5.将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。
6.烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。
7.脱模，倒扣到盘中，美味开始了。
小贴士：
布丁液一定要过筛，并且静置半个小时。烤的时候一定要再烤盘中加入至少没过布丁液一半的热水，否则布丁容易烤老，影响口感。
97Msw.com相关知识
摩卡丝滑布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个，巧克力70g，纯黑咖啡5g，朗姆酒1匙，牛奶160g，白砂糖10g，
辅料：：香草精1/4小匙，
摩卡丝滑布丁的做法步骤：
1.咖啡粉倒入牛奶，加热至微开。蛋黄中加入白砂糖，打至膨松变浅。
2.将煮开的咖啡牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅，防止冲成蛋黄汤，呵呵。加入香草精拌匀。
3.拌匀的奶蛋汁，过筛后倒回锅中，微小火煮，边煮边搅拌，避免煮开，煮至汗液发粘稠，能薄薄地挂在搅拌匙上一层即可。
4.煮好的蛋奶液，加入隔水融化的黑巧克力，拌匀，再加入朗姆酒，搅拌均匀。倒入小奶瓶中，放在冷藏室，待凝固即可。
【番茄配方】香滑牛奶布丁 —— 免烤丝滑布丁，夏天的专属口味
食材明细：
主料：：布丁粉30g，牛奶300g，巧克力针适量（装饰），
辅料：：细砂糖25g，蛋黄2个，
【番茄配方】香滑牛奶布丁 —— 免烤丝滑布丁，夏天的专属口味的做法步骤：
1. 1.布丁粉加入细砂糖混合均匀
2.2.蛋黄中加入50g牛奶搅拌均匀
3.2.蛋黄中加入50g牛奶搅拌均匀
4.4.一边慢慢倒入布丁砂糖粉一边慢慢搅拌
5.5.搅拌至布丁砂糖粉类加完，并且完全溶解之后，关火，倒入蛋黄牛奶液，搅拌均匀
6.6.将拌好的布丁液过滤一遍，以得到更细致的溶液
7.7.过滤好之后，倒入模具中
8.8.放冰箱冷藏2小时。凝固之后，将布丁反扣出来，稍作装饰即可享用啦
香滑牛奶树莓布丁
说说这款甜品；用牛奶与cream做的pudding，味道与口感可说是滑溜溜的，吃到嘴里冰凉又香浓。。
raspberry是冰冻的，放在嘴里很过瘾，冷热交替迅速融化；酸酸甜甜的好开胃。。
香滑牛奶树莓布丁
材料：全脂牛奶350G，细砂糖60G，淡奶油150G，吉利丁8G，水30G，树莓适量
香滑牛奶树莓布丁的做法
1.吉利丁剪成小片+水30G泡软。
2.小锅里放入细砂糖。
3.倒入牛奶。
4.小火加热时放入泡软的吉利丁和泡吉利丁的水至起小泡泡后熄火。
5.倒入淡奶油。
6.搅拌均匀。
7.过筛盛入容器里，冷藏4-5小时后加入自己喜欢的水果即可食用。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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