食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“把甜蜜揉进面团里-【双色炼乳辫子面包】 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，雀巢鹰唛原味炼乳30g，牛奶80g，黄油30g，酵母3g，
辅料：：低筋面粉50g，水76g，雀巢鹰唛巧克力炼乳30g，可可粉5g，盐3g，
把甜蜜揉进面团里-【双色炼乳辫子面包】的做法步骤：
1.准备原料（先来和巧克力炼乳面团）
2.盆中先加入雀巢鹰唛巧克力炼乳30g，奶40g，水38g，盐1.5g
3.再加上高筋面粉100g，低筋面粉25g，酵母1.5g
4.原味炼乳面团一样参照2-3步
5.两种同样后油法，加入黄油揉到完全扩展阶段
6.都分割成四等份，滚圆后松弛15-20分钟
7.松弛后压扁，擀长翻面横向放置
8.上下都往里折腾三分之一（像叠被子一样）
9.再次对折后捏紧接缝处，搓成长条，大约40厘米
10.交叉横纵放置
11.互相交叉（注意不要编的太紧了，不然辫子容易开裂）
12.相互交叉直至无法在交叉
13.捏紧收口，用手切和粘实
14.放入烤盘，温暖湿润处进行二次醒发
15.醒发结束后刷蛋液
16.180度烤制20分钟左右即可
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超软炼乳辫子面包的做法
其实有时候我们爱的并不是食物本身，而是一起分享一起经历的那个人。
材料：
高筋面粉300克，纯牛奶130克，鸡蛋1个（60克左右），糖20克（一般甜度），黄油30克，盐3克，酵母（耐高糖）3克，炼乳80克，芝麻适量，，
超软炼乳辫子面包的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料称量好，鸡蛋打到碗里搅匀成蛋液。还有黄油忘记拍了。
步骤2，在面包机桶里依次放入蛋液40克，牛奶120克（冷藏较佳），白糖20克，盐3克，炼乳（冷藏较佳）80克，高筋面粉300克，酵母3克最后加在面粉上面。牛奶最好不要全部加入，留10克左右看面团的软硬程度再加，因为不同品牌面粉的吸水率有所不同，我用的是白燕高筋面粉。剩下的蛋液大约有10几克留着刷面包表面，这样一个鸡蛋就刚好合适啦！
步骤3，开启第一次和面程序，刚开始揉成面团时如果较硬就再加一点牛奶，面团偏软容易出膜，做出来的面包也松软好吃。
步骤4，和面结束后加入30克切成小块的黄油，开始第二次和面，黄油从冰箱拿出来直接用，凉凉的温度刚好可以防止面团过早发酵而影响出膜。
步骤5，两次和面结束后，面团表面看起来已经非常光滑了。（每次和面大约20分钟左右）
步骤6，此时照例要检查一下面团的出膜情况，切下一小块用双手轻轻拉开，薄膜光滑有韧性，这样就可以开始发酵啦！如果不太理想就再揉一下吧。
步骤7，面包机桶内发酵大约一个半小时（用发酵功能），面团大约会膨胀2-3倍大，摁下小洞不回缩不塌陷，发酵结束，开始整形。
步骤8，取出面团排气，等分成6份，每个大约100克左右，揉圆松弛醒发15分钟。
步骤9，一根面团的麻花辫子：先将小面团搓成大约60厘米左右的细长条，摆成数字6形，把长的那头穿过下面的圆。
步骤10，然后把下面的圆向上翻转扭一下留出来一个小洞口，再把穿过来的长头向右下边的小洞口塞进去整理一下就成为一个麻花啦！这种小辫子面包烤出来每个90多克，大小合适，拿着吃也比较方便。
步骤11，都做好了开始二发。
步骤12，膨胀大约1.5倍左右，开始预热烤箱，180℃上下火。这期间刷剩下的蛋液，我大概刷了2-3遍都用完了没有浪费，最后再撒上一些白芝麻。
步骤13，预热完把烤盘放中层烤20分钟左右，当面包表面烤至喜欢的成色时，加盖上锡纸，我喜欢上色稍深一点的通常会在剩下5分钟时盖锡纸。不同烤箱温度可能会有差别请自己掌握，我家是海仕牌。
步骤14，因为添加了炼乳的缘故，香味非常浓郁，而且很柔软，拉丝完美，颜色也很漂亮！
步骤15，刚出炉的面包虽然很香，但传说中是不可以吃的，因为面包很烫还在发酵，要等放凉一会后面包真正的风味才会出来，吃不完的用袋子装起来第二天会更加柔软。
步骤16，好吃的炼奶面包，跟你爱的人一起分享吧！
双色花面包
食材明细：
主料：：高粉500g，
辅料：：糖50g，牛奶220ml，黄油30G，盐2克，酵母粉5克，紫薯泥适量，
双色花面包的做法步骤：
1.黄油融化、鸡蛋、牛奶120ML、糖、盐先放入面包机里手动搅打到融合。再分二次共加面粉250G、每次都在面粉上划几个道、撒上酵母粉。
2.启动面包机揉面程序33分钟（或者手揉）出面筋
3.放在容器里保鲜膜覆盖好发酵、发酵时间大约在40~50分钟要看室内的温度而言了
4.熟紫薯泥、牛奶100ML、酵母粉3G混合面粉(250G)发酵、发酵好的紫薯面团排气、
5..做面包的面团分成大小一致
6.二个颜色各取一团面分成二份、搓成面条。摆放成＃子
7.从一端开始一条压一条
8.继续盘上收拢
9.最后收在一起
10.摆放到烤盘里
11.二次发酵温度45.时间40分钟、发酵结束、烤箱预热5分钟。设置上下火温度150度20分钟即可
小贴士：
1、本菜谱使用长帝烤箱制作。
2、其他品牌烤箱功率不同仅作为参考。
双色面包卷
食材明细：
主料：：高粉740克，
辅料：：奶粉38克，酵母12克，自制糖桂花65克，油30克，鸡蛋2只，牛奶478克，可可粉7克，泡打粉1克，各种坚果粉54克，香草精2克，黄油18克，葡萄干72克，蔓越莓干72克，朗姆酒适量，
配料：：盐4克，
双色面包卷的做法步骤：
1.糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。
2.5度冰箱冷藏发酵。
3.制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。
4.制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。
5.5度冰箱冷藏发酵。
6.从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。
7.分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。
8.卷成圆柱型，平分成6份。
9.漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。
10.二发结束，刷全蛋液，入烤箱。
11.烤箱120度预热，烤18分钟。
12.来个特写。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.2种面团要擀成同样大小。
4.巧克力味中带着桂花的香味，很美味的哦！
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法
日式炼乳面包，听大家说的太多了，最后忍不住也做了。果然如大家推荐的一般：香浓、绵软，让你吃了停不下来，我想接下来几天，我会继续做的，谁让这么好吃呢？参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
高筋面粉200g，酵母3g，牛奶125g，盐3g，炼乳15g，糖20g，黄油20g，黄油20g，炼乳20g，，
【日式香浓炼乳面包】甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所有材料放入面包机揉面15分钟、放入黄油继续揉15-20分钟左右出膜即可、发酵2倍以上
步骤2，面团排气擀成长方形面皮
步骤3，炼乳和黄油隔温水融合拌匀
步骤4，刷上炼乳酱，分成4片
步骤5，叠加，然后切成8片
步骤6，竖立放入抹油的8寸中空模具中进行二发
步骤7，二发后刷炼乳酱，撒上泡软的蔓越莓和杏仁片(蔓越莓我稍微切小了下）
步骤8，烤箱预热180度中下层20-25分钟左右
步骤9，冷却后撒糖粉就好
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