食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"白菜奶油浓汤（低脂肪奶油浓汤系列之一）【传统的浓汤】新鲜尝"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：腊肉50公克，大白菜450公克，植物性鲜奶油适量，牛奶适量，
辅料：：蒜适量，香芹粉（ 巴西里粉）适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
白菜奶油浓汤（低脂肪奶油浓汤系列之一）【传统的浓汤】新鲜尝的做法步骤：
1.腊肉 > 切成小丁（0.1－0.2公分 ）。 蒜 > 剁碎 。香芹粉（巴西里粉）> 适量。
2.白菜 > 切成细薄片 。
3.植物性鲜奶油 , 牛奶 。
4.准备炒锅 , 以中小火热锅 。
5.倒入切好的腊肉 。
6.腊肉以中小火煸出油焦香 。
7.加入蒜泥 , 以中小火稍微煸香 。
8.加入大白菜梗 , 以中火翻炒至大白菜梗4 , 5分熟之后 。
9.再加入大白菜叶 。
10.再翻炒大白菜梗 , 大白菜叶 , 炒至8分熟 , 熄火即可 。
11.另起煮锅 , 锅里不要有水分 。
12.将炒锅里的大白菜转倒至准备好的煮锅里 。
13.倒入鲜奶油 , 牛奶 , 以中大火煮 。
14.锅里沸腾之后 。
15.转为小火煮至自己喜好的口感 , 偶尔稍微轻轻地沿着锅型来回搅拌 。 （搅拌是为了让锅底不着焦 , 味道均匀 , 所以偶尔须要搅拌一下 。）
16.再加入盐 , 稍微轻轻地搅拌之后 , 即可熄火 。
17.盛装碗里 。
18.撒入黑胡椒粉 。
19.撒入香芹粉 。
20.白菜奶油浓汤的成品图 。
小贴士：
心得后语 :
1 : 腊肉 , 大白菜切成的形状 , 依个人的喜好即可 。
2 : 香芹粉（巴西里粉）新鲜品 , 干燥品即可 , 一般超级市场均可买到 。
3 : 步骤（6）,（ 7）如中小火太大转为小火即可 。
4 : 步骤（16）锅中加入胡椒粉也可以 , 步骤（18）就不用加了 。
5 : 这里的白菜奶油浓汤的分量 , 差不多是两人份的分量 。
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芦笋奶油浓汤
食材明细：
主料：：芦笋200g，土豆1个，淡奶油200G，牛奶200G，鸡汤1碗，
辅料：：盐2g，胡椒粉1g，糖2g，
芦笋奶油浓汤的做法步骤：
1.土豆切小块入锅炒至变色
2.加入鸡汤煮软
3.加胡椒粉、盐和糖。
4.加入牛奶。
5.汤煮开后芦笋切丁放入
6.把煮好的汤倒入料理机打成糊状
7.再倒回锅中，加入淡奶油
8.煮开离火。
9.汤盛入碗中，把煎过的芦笋段放上，再挤上一些淡奶油即可上桌。
小贴士：
如果有培根，切碎煎熟撒表面更好。我家没有了，就没有放
【芦笋奶油浓汤】
食材明细：
主料：：新鲜芦笋200克，鲜奶油2大勺，培根1片，鸡汤1大碗，
辅料：：现磨黑胡椒适量，盐适量，
【芦笋奶油浓汤】的做法步骤：
1.芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用
2.锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软
3.将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用
4.再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤
5.加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤）
6.用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊
7.加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠
8.把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦
9.盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒
小贴士：
因为加了浓缩鸡汤，本身带有咸味
烹饪过程时需根据自己口味调整盐量
我没有加盐，因为试了下，够味了
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