食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编经过搜集和处理，为你提供#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果软曲奇，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：苹果150g，低筋面粉150g，
辅料：：牛奶65g，黄油35g，白糖17g，泡打粉4g，肉桂粉2g，杏仁片10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#苹果软曲奇的做法步骤：
1.苹果洗干净去核切成短条。
2.加入肉桂粉拌匀备用。
3.低筋面粉里加入泡打粉拌匀过筛。
4.然后将盐和糖加入低筋面粉里。
5.加入室温软化的黄油揉匀。
6.最后搓成粗玉米粉样子。
7.加入肉桂苹果条拌匀。
8.分多次倒入纯牛奶拌匀
9.取约25g重的面糊，压扁后摆放入烤盘，表面撒上杏仁片。
10.烤盘放进200度提前预热的烤箱中层，上下火烤30分钟。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁曲奇
食材明细：
主料：：黄油70g，糖粉60g，蛋白1个，低筋面粉100g，奶粉15g（或杏仁粉），
辅料：：麦芽糖10g，炼乳20g，细砂糖10g，蜂蜜8g，杏仁片50g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#杏仁曲奇的做法步骤：
1.将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里，小火加热融化成液态。关火后加入杏仁片拌匀备用。
2.黄油室温软化成膏状，加入糖粉。
3.用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。
4.分次少量加入蛋白，每次用刮刀按压至完全吸收。（此步也可直接用打蛋器操作）
5.将面粉过筛加入，同时加入奶粉，用刮刀切拌均匀。
6.拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。
7.在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈，每个中间要留出距离，防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连。（如果使用普通烤盘请铺油布）
8.用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间。放入提前预热过的烤箱中，160°-170°15分钟左右。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇
食材明细：
主料：：软黄油150克，鸡蛋50克，低筋粉225克，巧克力200克，
辅料：：香草精1茶匙，泡打粉半茶匙，黄糖80克，盐少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇的做法步骤：
1.准备好所有原材料，黄油室温软化。
2.将黄油和黄糖放在容器中，打至奶油状。加入香草精，盐，鸡蛋。
3.搅拌均匀，如果室温过低，可以隔水加温。加入混和泡打粉的面粉。
4.混合物搅拌均匀。加入巧克力豆，并搅拌均匀。
5.烤盘上铺上一层不沾烘焙纸。使用茶匙取少量混合物搓成圆球。一个小球大概10g。将小球放到烤盘上，每个之间有足够的空间，用手掌压扁。
6.将烤箱预热至上下火180度，烤盘放入中层，烤8-10分钟。
7.饼干边缘出现微棕色，且保证饼干中间依然有轻微柔软的质感，就可以结束烘烤。再将饼干取出摆盘之前，静置几分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油曲奇
食材明细：
主料：：低粉200g，黄油120g，
辅料：：糖粉35g，全蛋液25g，牛奶10g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄油曲奇的做法步骤：
1.黄油切成小块，提前室温软化。
2.用手动打蛋器搅打一下黄油，能很轻松地打散。好吧，其实这一步完全可以省略，因为用手指按一下成膏状即可。加入糖粉搅打。
3.搅打至黄油和糖粉完全融合。
4.加入蛋液，搅打至蛋液被黄油完全吸收。
5.然后再加入牛奶，同样被黄油完全吸收，且黄油体积变大变蓬松。
6.然后筛入低粉。
7.用橡皮刮刀切拌均匀。
8.用手轻抓成光滑的面团。
9.将面团整形成正方体，可以借助模具整形。然后放入冰箱冷藏半小时。
10.取出后，切成5mm左右的片状。烤箱上下火，中层，195度，18分钟左右即可。
小贴士：
拌面团的时候，切勿画圈搅拌，然后用手轻轻抓成团即可，不要过度揉捏，以免起筋，影响口感。
烤箱温度和时间随自家烤箱为准。
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