食材明细:
主料::高筋面粉195克,低筋粉90克,活性干酵母6克,
辅料::牛奶65克,汤种75克,香葱末适量,
配料::盐6克,细砂糖30克,奶粉12克,全蛋液60克,无盐黄油45克,芝士条适量,
芝士条面包的做法步骤:
1.除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
2.烤箱30度,加一盘热水,面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
3.分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
4.面团整形成长条状。
5.烤箱38度左右,加一盘热水,面团二次发酵30分钟。
6.在上面洒上芝士条,量根据个人口味而定。
7.180度上下火烘烤15分钟,表面上色后盖上锡纸。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,黄油30克,培根数条,糖20克,奶粉30克,高筋面粉300克,水120克,蜂蜜15克,
辅料::安琪酵母3克,马苏里拉芝士适量,香葱适量,
培根芝士面包的做法步骤:
1.准备好材料,我混合在一起称的,比较快哈,然后放入面包机内发面1个半小时
2.取出排气,案板上撒点面粉铺平,铺好培根,撒点马苏里拉和香葱
3.卷起来
4.切自己觉得合适的段段
5.上面在撒点马苏里拉,在发酵30分钟,烤箱预热10分钟,上下180度中层,烤25分钟!
6.出炉啦,我的烤箱温度比较高,烤得有点点焦了,大家根据自己的烤箱参考温度和时间哦!
食材明细:
主料::高筋面粉140g,
辅料::芝士4片,
配料::糖20g,水75g,盐2g,油20g,奶粉5g,鸡蛋液10g,
芝士肉松面包的做法步骤:
1.面剂子分好后,把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的圆形
2.在圆形上面的放上肉松。
3.按包子的方法包好。
4.放入烤盘中等待二次发酵。
5.烤盘涂油,面包涂蛋液。
6.放置一层芝士。
7.烤箱预热,入烤盘中层180度烤15分钟。
8.成品图。
小贴士:
盐和糖分两角放置,不要放在一起影响发酵。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,酵母2.5克,鸡蛋1个,水80克,奶油芝士50克,柠檬汁适量,
辅料::砂糖40克,盐2克,奶粉10克,黃油15克,糖粉30克,牛奶10克,
香浓芝士面包的做法步骤:
1.将面团材料放入面包桶。
2.用面包机的和面功能 ,和30分钟。
3.将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。
4.将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中
5.然后放入烤箱发酵50-60分钟。
6.在面团表面刷上蛋液。
7.放入烤箱烘烤,上管170度,下管150度,时间22-25分钟。
8.将奶油芝士、糖粉和柠檬汁放入干净的盆中用打蛋器搅拌均匀 。
9.再加入牛奶搅拌均匀
10.拌匀后芝士馅做好
11.将面包开成4份。
12.在面包两侧涂上芝士馅,
13.在表面筛上糖粉。
14.好看又好吃
小贴士:
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱和面包机哟
春风起。我有一所房子,虽然不面朝大海,但也在春暖花开。
院子里春意盎然。抱着一只小猫,斜倚在躺椅上,享受着阳光的温暖。偷得浮生半日闲。
春困夏乏秋无力,冬日正好眠,就这样,在阳光的抚摸下,毫不设防的沉入了梦乡。
蓝天白云,在梦中仿佛听到了门铃响。打开门,佳人倚在门扉,微笑。你就这样不期而至。惊喜的把你抱在怀中。那温暖的温度是那么的真实,幸福就这样闯入心田
突然,一阵闹铃声穿过耳膜,钻进脑海。睁开眼,原来,这是南柯一梦。怀中的小猫无辜的看着我。不由得失笑,抱紧它。轻叹,何时,才能真正永远把你拥在怀里
最符合国人口味的早餐面包鸡蛋芝士面包
材料配方(可做5个):高筋面粉:250g酵母:2g砂糖:10g盐:3g牛奶:140g橄榄油:5g
鸡蛋芝士面包的做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性,室温25℃发酵50分钟。
2.分割成80g一个,滚圆松弛20分钟。
3.将面团排气卷成圆柱形。
4.放入烤盘,以温度30℃室温发酵45分钟左右。
5.发酵好后,在表面洒上低筋面粉,划上刀口。
6.在表面放上芝士碎。
7.在表面放上煮熟的鸡蛋片。
8.放入烤箱,以温度200℃烘烤15分钟左右。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::蛋液30g,牛奶140g,糖20g,干酵母4g,盐3g,高粉250g,餐包粉50g,黄油25g,奶粉20g,
辅料::芝士片2片,蛋液6g(表面刷),番茄酱1g,沙拉酱1g,香肠2根,
香肠芝士面包的做法步骤:
1.缸内倒入蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉。
2.倒入高粉、餐包粉和干酵母。
3.启动厨师机1档,和成面团,加入黄油,继续揉5分钟。
4.将面团取出,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。
5.分割成均匀的8份,滚圆后盖上湿布,静置10分钟。
6.取一个面团,压扁,擀成牛舌状。
7.将面皮翻个面,由上至下卷起,边卷边把两边往内收,卷好后将收口捏紧。
8.全部操作完,将面团放入8连迷你不粘热狗模中。
9.将烤盘放入烤箱中,同时放一碗热开水,发酵40分钟。
10.用刀片将面包顶部割个口子。
11.将芝士片切成长方形,盖在面包上,同时芝士片中间也切一刀,往两边一拉,中间形成空白状。
12.将一根香肠切成四条。香肠摆在芝士片上,表面刷一层蛋液。
13.面包表面可挤上番茄酱或沙拉酱。
14.放入烤箱中层,上火175度,下火160烘烤18分钟。
小贴士:
1.如果烤箱不能分开控温,可直接使用170度烘烤。
2.表面装饰可供参考,如果家里没有那么多材料,可以省略。
3.餐包粉可以降低高粉的筋度,如果没有可以用低粉代替。
4.所用模具为学厨8连杯迷你不粘热狗模。
5.烤箱为ACA/北美电器 ATO-E30A。
食材明细:
主料::麦芯粉500g,南瓜泥适量,芝士2片,水230ml,鸡蛋1个,奶粉30g,酵母10g,
辅料::橄榄油25g,砂糖10g,盐3g,
芝士南瓜面包的做法步骤:
1.南瓜去皮切小块,蒸熟,捣成泥,滤出多余的水份,可加适量的淀粉,太湿很难包好。
2.将材料混合均匀,面筋形成后,再加入橄榄油,揉至扩展阶段。
3.温暖的地方发酵约1小时,膨胀至原来的两倍大。
4.面团分割成16份,排气,滚圆。
5.将南瓜、芝士放在面团中央,包好。
6.模子内壁涂一层油,捏紧接缝,接缝向下将面团放在模中。
7.放入烤盘,在35°~38°C的环境中发酵约30分钟,至原来的1.5~2倍大时,刷上蛋液。
8.放入预热180°C的烤箱中烘烤12分钟左右,至上色即可。
9.刚出炉的面包包含着软滑的芝士南瓜,口感很好。
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