只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“#ACA烘焙明星大赛#清凉酸奶慕斯蛋糕”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：细砂糖15克，酸奶100克，淡奶油100克，吉利丁片5克，消化饼干碎25克，黄油10克，
辅料：：蜜豆适量，
#ACA烘焙明星大赛#清凉酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.1.砂糖放在酸奶里搅拌至融解。
2.吉利丁片用冰水泡软，放小锅内用小火加热，边搅拌边倒入酸奶中，搅拌均匀后放冰箱冷藏备用。
3.黄油小火融化
4.倒入消化饼碎中，拌匀。
5.倒入小模具中用小勺压实。放冰箱冷藏备用。
6. 淡奶油打至八分发，与酸奶糊混合均匀。
7.将慕斯糊倒入模具一半的位置，放入少许糖渍樱花，再倒满慕斯糊，冰箱冷藏4小时以上，
8.用吹风机吹一下模具可简单的脱模。然后用樱花装饰一下即可。
小贴士：
蜜豆可换成其它自己喜欢的东西。
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#ACA烘焙明星大赛#酸奶草莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕胚一个，淡奶油300克，原味酸奶200克，砂糖30克，
辅料：：草莓200克，吉利丁片2.5片，草莓味软糖50克，
#ACA烘焙明星大赛#酸奶草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.准备一个六寸的戚风蛋糕胚
2.慕斯圈调整的比蛋糕胚大一圈儿，用锡纸包住。底部垫一个平底盘子。
3.蛋糕胚横切成三片，取其中的两片用。这里如果用六寸戚风模具，就需要把蛋糕胚剪去一圈儿，让蛋糕片比模具小一圈儿。
4.酸奶倒入碗里。十个草莓对半切开，剩下的切丁。（照片不见了）
5.300克淡奶油加30克砂糖，用打蛋器打到六分发，奶油勉强流动。
6.打发好的淡奶油！
7.吉利丁片用凉水泡软，然后隔热水融化。
8.把吉利丁液倒入酸奶中，快速拌匀。这一步必须快速拌均匀，要不然吉利丁液会在酸奶中凝固。
9.把搅拌好的酸奶倒入淡奶油拌匀，酸奶慕斯糊就做好了。
10.取一片蛋糕胚放在慕斯圈的中间。
11.倒入一半慕斯液。撒上草莓丁。
12.放上第二片蛋糕片。
13.在蛋糕片的四周摆上切成两半的草莓。
14.把剩下的慕斯液全部倒进去。端起盘子在桌子上震出大气泡，使表面平整。把慕斯加盘子一起放入冰箱冷藏四小时以上。
15.qq糖加50毫升左右开水融化。晾凉。
16.凉了的糖水轻轻倒入已经凝固的慕斯上。继续冷藏至糖水凝固。
17.吃的时候撕掉锡纸，用吹风机围着慕斯圈转着圈吹一会儿就可以轻松脱模。
小贴士：
1.这个慕斯蛋糕比六寸大，比八寸小，用500克慕斯液刚刚好。2.每切一刀都把刀子烫一下，就能切出好看的蛋糕。
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕2片，蓝莓果酱60克，酸奶150克，淡奶油200克，吉利丁粉10克，冷水40克（泡吉利丁粉用），
镜面材料：：蓝莓汁75克，吉利丁片1片，冷水35克，
#ACA烘焙明星大赛#蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.材料准备。
2.将6寸戚风蛋糕剪小一圈。
3.放入6寸蛋糕模具中间。
4.吉利丁粉用40克冷水泡软。（吉利丁片也行，我家只是吉利丁片只有一片了）
5.淡奶油打至渐显纹路，6分发就行。
6.吉利丁粉泡软后隔水融化。
7.蓝莓果酱，酸奶一起放料理机搅打均匀细腻。
8.将融化的吉利丁液放入蓝莓酸奶里拌匀。
9.此时的蓝莓酸奶还很不浓稠，放冰箱冷藏片刻。
10.放到蓝莓酸奶酱有一定浓稠了，取出来，将打好点淡奶油拌匀，做成了蓝莓慕斯馅料。
11.将一半馅料倒入铺好了一片蛋糕的模具里，震几下。
12.再放上另外一片戚风蛋糕。
13.最后倒入剩下一半慕斯馅料，震几下，放冰箱冷藏一小时以上。（不用做镜面就直接冷藏4小时以上）。
14.镜面材料准备。
15.吉利丁片冷水泡软，隔水融化
16.加入蓝莓果汁里面。（我的果汁太浓了些，以至于颜色过深）
17.将镜面材料慢慢倒入蛋糕顶上，放冰箱冷藏4小时以上。
18.将花瓣洗净。
19.用厨房用纸吸干水份。
20.取出冷藏好的蛋糕，用热毛巾捂热周围脱模，放上花瓣，完工了。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
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