食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在食材文化，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下#信任之美#大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：巧克力115g，咖啡2勺，蛋糕粉195g，泡打粉2匙，盐1/4匙，黄油115g，砂糖150g，酸奶120ml，
辅料：：鸡蛋2个，
#信任之美#大理石磅蛋糕（Mable Pound Cake )的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.巧克力加咖啡，隔水加热至融化，放置室温待用。
3.蛋糕粉，盐和泡打粉，搅拌均匀。
4.黄油加砂糖，打发2-3分钟。
5.分两次加入鸡蛋，每次一个，搅打均匀。
6.加入三分之一的面粉，搅拌，加入二分之一的酸奶，搅拌，再加入剩下的二分之一面粉，搅拌，加入酸奶，搅拌，最后加入面粉，搅拌均匀。
7.取出一半的面糊，留下一半面糊。
8.一半面糊与巧克力混合。
9.将原味面糊与巧克力面糊交叉放入土司模具，表面抹平。
10.入烤箱180度，烤制50-60分钟。
11.晾凉后切片。
12.切面很漂亮吧~
小贴士：
巧克力要用纯黑的或者半甜的，要是用牛奶巧克力，糖的用量可以适当减少。
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大理石磅蛋糕的做法
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕不过因为黄油含量极高，也被小伙伴们称为“胖蛋糕”~~
材料：
黄油100g，低粉100g，糖粉70g，鸡蛋2个，可可粉10g，泡打粉1g，
大理石磅蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化，分三次加入糖粉搅打
步骤2，黄油较大值颜色变浅，体积膨大
步骤3，鸡蛋两只，打散，少量多次的加入打发好的黄油中
步骤4，筛如泡打粉和低筋面粉，翻拌至无干粉
步骤5，取一半的面糊，筛如可可粉，翻拌均匀
步骤6，将可可面糊和原味面糊交替的放入模具中，用小勺轻轻地将两种面糊翻拌一下，烤箱预热，170℃，中层，上下火，40min
步骤7，
步骤8，
步骤9，
【大理石蛋糕】
食材明细：
主料：：低筋粉180g，可可粉10g，安佳黄油180g，细砂糖100g，鸡蛋6个，糖粉50g，葡萄干50g，柠檬汁10ml，牛奶30ml，
【大理石蛋糕】的做法步骤：
1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，分别装在两个容器中；
2.将室温软化的黄油用打蛋器打匀；
3.然后将细砂糖分次加入到黄油中，用打蛋器打至蓬松发白状；
4.再一个个加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀再加下一个；
5.搅拌均匀后再加入柠檬汁。
6.蛋白用打蛋器打出鱼眼泡；
7.分次加入糖粉打至硬性发泡；
8..低筋粉过筛后加入到蛋黄糊中，切拌均匀；
9.取一半打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀；
10.将洗净泡软后的葡萄干沥干水分，过上均匀的低筋粉，放入到面糊中
11.牛奶和可可粉混合成可可液；
12.将面糊分为两份，一份中加入可可奶液，翻拌均匀成可可面糊；
13.将两种颜色的面糊交错倒入垫有油纸的蛋糕模具中；
14.用筷子在中间划几下以成大理石效果。
15.烤箱预热后，180℃，中下层，上下火，30分钟。
大理石蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉95g，黄油60g，鸡蛋1个，牛奶75g，白砂糖50g，泡打粉50g，好时巧克力酱2大勺，
辅料：：香草精几滴，
大理石蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种材料
2.室温软化的黄油放入盆中，加白糖，滴入几滴香草精
3.用电动打蛋器打至体积变大，颜色变白
4.蛋液打散，分4次加入到黄油液里，每次打融合后再加下一次，打至蛋液和黄油完全融合为止
5.不会出现水油分离
6.筛入低筋面粉
7.翻拌均匀至面糊全部湿润无干粉
8.将面糊分为二份
9.取其中一份加入2勺巧克力酱并拌匀
10.把原味面糊倒一半入涂抹过黄油的模具内，再倒入一半巧克力面糊，再铺一层原味面糊，最后盖上巧克力面糊。
11.打筷子插入面糊里，划几下
12.放入预热180度烤箱，中层，35分钟，直至面糊表面膨起，牙签检查无残留物即可
13.刚出炉时候更好吃
小贴士：
1.没有香草精可以不加
2.如果打黄油时出现水油分离，可以加点低粉进去继续打融合就行了
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