食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？下面是小编精心为你整理的“父亲节----香芋水果蛋糕(1)”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1个，鲜奶油400ml，糖1/4杯 2大匙，紫色食用色素2滴，黄色色素1滴，
辅料：：香芋馅适量，草莓2个，奇异果1个，葡萄2颗，巧克力适量，果胶适量，
父亲节----香芋水果蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片成2片。
2.把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上香芋馅。
3.鲜奶油300ML加入1/4杯糖和紫色色素打至硬性。
4.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
5.100ML鲜奶油加入2大匙糖和1滴黄色色素打发，装入裱花袋。
6.在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果和巧克力装饰，用果胶写上字即可。
7.芋头馅的做法可以看我的hello kitty 香芋蛋糕。这次我加入了牛奶，牛奶的多少视乎芋泥的干湿程度而定，芋泥很容易抹开摊平就可以了。
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父亲节的礼物——{日式炸豆腐}(1)
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：胡萝卜适量，海苔适量，
配料：：生抽适量，清水适量，淡味鲜酱油适量，日式味淋适量，姜适量，砂糖适量，
父亲节的礼物——{日式炸豆腐}的做法步骤：
1.豆腐洗净、切块
2.淡味鲜酱油和清水、日式味淋的比例为：1:4:1/2. 如果家里没有味淋，有个代替的办法：红糖+米酒
3.酱汁调匀加姜丝煮开备用
4.胡萝卜切碎末，几张海苔备用
5.准备蛋液、低筋面粉
6.豆腐块裹蛋液，然后裹上低筋面粉备用
7.锅内油烧热，放豆腐块炸至金黄膨胀捞出。淋上酱汁，撒上胡萝卜碎、海苔碎即可
8.香香的豆腐味呀~~~~~
小贴士：
酱汁颜色不要浓，就要豆腐本身炸出来金黄的样子就挺好
我这次选的是胡萝卜碎，还可以搭配自己喜欢的食材做点缀
这款简单的好味道，希望各位喜欢~
还是那句：食材不会说谎，味觉不会背叛~
祝各位周末愉快呀！
【父亲节】--- 三文鱼骨烧凉瓜
食材明细：
主料：：三文鱼骨一条，
辅料：：凉瓜两根，姜适量，葱适量，
配料：：豆豉适量，盐适量，生抽适量，
【父亲节】--- 三文鱼骨烧凉瓜的做法步骤：
1.将凉瓜洗净。
2.去核切块。
3.将三文鱼骨斩件用盐稍微腌一会儿。
4.起油锅，将鱼骨下锅煎。
5.煎至两面金黄。
6.下凉瓜。
7.炒匀。
8.加入豆豉、生抽、盐、姜丝、水。
9.一起烧10分钟，到凉瓜软了就行了。
10.加上点葱段，上菜了。
父亲节，给老爸做道菜爆浆蓝莓蛋糕的做法
材料：
低筋面粉100g，红糖50g，牛奶80g，鸡蛋液20g，玉米油30g，新鲜蓝莓60g，盐1.25ml，泡打粉5ml，
父亲节，给老爸做道菜爆浆蓝莓蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热190度，鸡蛋液、牛奶、玉米油一起称量，其他材料备好
步骤2，倒入盐
步骤3，加入红糖
步骤4，手抽搅拌均匀
步骤5，筛入低粉和泡打粉，倒入蓝莓
步骤6，搅拌至全部湿润，这时候的面糊粗糙，多块，没事的，不用搅拌了。
步骤7，倒入模具，8-9分满，点缀几颗蓝莓
步骤8，放入烤箱，180度烤20-30分钟，直到完全鼓起呈棕红色
步骤9，美美的下午点心
步骤10，真的会爆浆哦！
步骤11，酸甜可口，好松软哦！
父亲节，给老爸做道菜黄豆小丸子（蛋糕）的做法
变身后的小蛋糕，它可以是可爱的小丸子，也可以是小朋友最爱的“棒棒糖”，烘娃神器哦。再画上可爱的表情，萌萌的。
材料：
黄油40克，低筋面粉105克，绵白糖40克，玉米淀粉13克，蜂蜜13克，黄豆粉10克，鸡蛋1个，食盐0.5克，牛奶75克，泡打粉2.5克，
父亲节，给老爸做道菜黄豆小丸子（蛋糕）的做法的做法步骤：
步骤1，依配方表量取材料，粉类提前过筛。
步骤2，黄油室温软化后，加入绵白糖、盐，用电动打电器搅打柔软。
步骤3，用刮刀把盆壁的黄油刮一刮，加入蜂蜜，继续搅打至呈乳白色。
步骤4，分次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤5，加入所有的粉类，搅拌均匀。
步骤6，最后倒入牛奶，搅拌均匀，使其呈面糊状。
步骤7，拌好的面糊装入裱花袋。
步骤8，挤入模具中。
步骤9，送入预热好的烤箱，上下火，170度，烘烤20-22分钟即可。
步骤10，牛奶巧克力装入裱花袋，隔水隔化，对小丸子进行装饰，就完成啦。
步骤11，小丸子
步骤12，超萌超可爱
步骤13，还可以串起来，就是“冰糖葫芦”
父亲节，给老爸做道菜香卤鸭翅的做法
家人和我都喜欢吃卤味，天气热卤上一锅卤味，营养丰富又美味，今天卤了鸭翅，鸭翅脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低、易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用，鸭翅性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭翅可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。
材料：
鸭翅600克，小葱1颗，姜3片，花椒2克，八角1瓣，肉蔻1个，草蔻1个，香叶5片，老抽8克，生抽10克，料酒10克，盐5克，鸡精1克，小米辣1个，桂皮2块，，
父亲节，给老爸做道菜香卤鸭翅的做法的做法步骤：
步骤1，首先把鸭翅从冰柜拿出来解冻，葱去皮。
步骤2，把鸭翅反复用清水冲洗干净。
步骤3，准备好调料，香叶、草寇、肉蔻、八角、花椒和桂皮。
步骤4，再备齐生抽和老抽，料酒和鸡精，还有盐。
步骤5，小葱洗净用刀切成段，姜切成薄片。
步骤6，锅中倒入料酒。
步骤7，放入鸡精调味。
步骤8，再加入盐调味。
步骤9，加入生抽和老抽调味调色。
步骤10，放入葱段和姜片，还有小米辣。
步骤11，最后放入香叶和桂皮，草蔻和肉蔻，再放入花椒和八角。
步骤12，锅中放入洗净的鸭翅，盖上电高压锅的盖子，炖30分钟即可。
步骤13，美味诱人的香卤鸭翅出锅咯，香味浓郁，满屋飘香。
步骤14，绝对的下酒菜和追剧小零食，也是宝贝最喜欢的美味。
步骤15，配上扎啤爽歪歪。
步骤16，成品一
父亲节，给老爸做道菜五香毛豆的做法
又到了吃毛豆的季节看到中意的一下子买了5斤因为老爸爱吃剥壳一部分给老人做了手卷饭煲了银耳毛豆羹冷冻保存一部分炒菜用但老爸最爱吃的仍然是这个最普通最简单的五香煮毛豆还非要拿给邻居分享。
材料：
毛豆800克，小茴香1汤匙，八角2个，干辣椒2个，桂皮1块，花椒半汤匙，盐6克，糖半汤匙，
父亲节，给老爸做道菜五香毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的毛豆
步骤2，剪掉有梗的一端
步骤3，用流动的水冲洗干净
步骤4，放入盆中加入2克盐泡一泡
步骤5，准备好调味料
步骤6，煮锅中放入泡好的毛豆放入调味料
步骤7，注入清水没过毛豆
步骤8，大火煮开
步骤9，改中小火慢慢煮制
步骤10，随着加热颜色没有原本那么青绿了可以尝一尝煮至自己喜欢的软硬程度即可关火后先不急于打开盖子再焖一段时间会更加入味
步骤11，给老人做的盐不能加太多口感比较软烂
步骤12，每天给爸妈做饭对我来说是件非常幸福的事情
步骤13，不仅老爸爱吃其实我们都很喜爱
父亲节，给老爸做道菜葱香小油条的做法
材料：
中筋面粉500g，油条膨松剂15g，盐6g，糖5g，椰子油15g，葱花15g，水270g，，
父亲节，给老爸做道菜葱香小油条的做法的做法步骤：
步骤1，除葱花以为所有材料加入搅面盆混合均匀
步骤2，厨师机2档两分钟左右，面团基本成型，加入葱花。
步骤34，档3分钟左右，面团基本光滑。
步骤4，分成两份，400g左右一份，静置松弛最少两到三个小时或者冷藏待用，静置后的面团要能轻松拉开并不能严重的回缩，冷藏的面团需要提前拿出解冻至常温状态方可使用，我冷藏了一份是明天早上吃的。
步骤5，将少量面粉撒在台面上，醒好的面团轻轻拉长并按扁成片，至10厘米宽、1厘米厚。
步骤6，再用刀将面片切成3厘米宽的剂子，将2个剂子叠在一起，中间用筷子压一下
步骤7，稍微拉长一些，放入180℃油锅内，炸至金黄色即可。
步骤8，可以吃啦！
父亲节，给老爸做道菜香辣小龙虾的做法
现在是小龙虾上市的季节，龙虾这样烧好吃到舔手指，厨房小白也可以做家庭版香辣鲜香好吃停不下来！直接秒杀路边摊，每次烧一锅都不够吃的，我家陈先生的最爱！
材料：
小龙虾1斤，植物油适量，郫县豆瓣酱2勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖15克，盐2小勺，油适量，水适量，生姜1块，桂皮1块，八角2个，香叶适量，大蒜1整个，小米椒若干，干辣椒适量，香菜适量，
父亲节，给老爸做道菜香辣小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾用刷子清洗干净，从尾巴拉出虾肠，用剪刀剪去虾头，洗干净备用
步骤2，锅中放入适量油，加热到放入筷子有冒泡，放入洗干净的龙虾炸至金黄捞出备用
步骤3，大蒜剁成蒜末，小米椒切碎，生姜切片，另起锅放入适量油，加入蒜末和小米椒生姜，还有八角桂皮炒出香味，喜欢吃辣的可以放入干辣椒，炒出香味！加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤4，加入炸好的龙虾翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，放入冰糖，
步骤5，加入适量水根小龙虾齐平
步骤6，加入少量盐
步骤7，加入葱结
步骤8，盖上盖子大火煮开转中火煮到汤汁浓稠
步骤9，加入香菜出锅
步骤10，香辣鲜香的小龙虾就上桌了，好吃到舔手指
情人节红丝绒水果蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉82g，红曲粉8g，白砂糖85g，鸡蛋5g，植物油50g，
辅料：：牛奶适量，柠檬汁2滴，
情人节红丝绒水果蛋糕的做法步骤：
1.准备：鸡蛋5个（每个60克左右）、绵白糖85克（50克用于蛋白打发、35克加入蛋黄里）牛奶50克、色拉油50克、低筋面粉82克、红曲粉8克
2.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
3.首先把蛋白和蛋黄分离备用（注意装蛋白和蛋黄的碗或者盆一定要确保无水无油！）
4.白砂糖放入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀
5.倒入50g植物油充分搅拌均匀
6.取深型盆加入红曲粉和牛奶，搅拌均匀备用
7.将搅拌好的红曲粉液体倒入蛋黄中，搅拌均匀
8.筛入低粉，一边筛入低粉一边搅拌至无颗粒
9.取出蛋白滴入2-3滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打发（共50克绵白糖中途分3次加入）。打发蛋白步骤：①电动打蛋器开至最大档位先将蛋白打至粗泡状态加第一次白糖；②然后将电动打蛋器调到中档，将蛋白霜打至细泡状态，加第二次白糖；③出现小纹路的时候加入第三次白糖，打至干性发泡状态；这个是打发好的
10.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀（记住，是翻拌不是搅拌，不能画圈不然会消泡！翻拌的手法就跟炒菜差不多，从底往上翻），再加入三分之一的蛋白翻拌均匀。
11.将翻拌好的蛋黄糊放入剩余三分之一蛋白的盆里，进行最后一次的翻拌，翻拌均匀，拌好的蛋糕液呈光滑细腻有光泽的无颗粒状态。
12.将拌好的蛋糕液倒入硅胶蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡（注意看哦，倒入模具后的蛋糕液已经有8、9分满了，如果你的量太少，还不到模具的一半，说明你的打发或者翻拌有问题哦）。
13.将模具放在光波炉内，选择【光波组合1】（“光波组合”键连续按2次），烤13~16分钟，大概烤到8-9分钟的时候，打开转动一下蛋糕前后的位置 （注意：转动位置这一步一定要迅速，速度太慢，冷气进入炉内容易导致蛋糕塌陷），一定要实时观察，不同型号光波炉烤的时间也会有些许差异，大家仔细观察，我用的这款光波炉用时13分40秒左右，觉得烤得差不多了就可以取出了。
14.烤完之后，立马取出，然后再倒扣在冷凉架上，等到彻底冷却后再脱模。
15.正常时光滑的，我震动的时候，太使劲了哈哈哈，硅胶的模具，光波炉中不可以用金属的！
16.非常不错，我都是用的脱脂牛奶➕木糖醇，因为健身，不在意的朋友就正常用牛奶➕白砂糖
小贴士：
1.红曲粉是由糯米发酵后变成红曲米，而后又粉碎成红曲粉，它的来历是一个绿色，安全的过程，所以红曲粉能吃，而且一般人群都适合。红曲粉还有降血压，降血脂的作用，另外，红曲粉还是一种可以预防心血管疾病的天然保健食品哦。
2.光波炉和微波炉是不一样的哦，可以网上搜索一下，光波炉具有光波功能，和烤箱差不多，不过没有烤箱烤出来的感觉好，这个底部会有些湿
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法
今天是父亲和老公的节日，祝所有的父亲都身体健康，万事如意，年年有余～
材料：
鲈鱼1条，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜3片，小葱2棵，，
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼洗净煎至两面金黄
步骤2，洋葱、小葱，姜蒜切段爆香
步骤3，翻炒2分钟微焦后加2碗水
步骤4，加入生抽3勺，老抽1勺，食盐少许盖上盖子焖10分钟，要时不时翻一下面
步骤5，加了洋葱特别香甜入味，没有洋葱的要加少许白糖提鲜哦
步骤6，特别下饭，真好吃。
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